スパイスでお料理上手：夏を乗り切ろう！スパイスで野菜たっぷりレシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

「カレーのいいにおい」は、実はこのクミンの香りが中心、日本人にはとてもなじみ深いスパイスです。もっとも歴史の古いスパイスの1つで、いわゆる「エスニック料理」に欠かせないスパイスです。いつもの野菜炒めに振るだけで新しい味わいに。 GABANクミン＜パウダー＞：15g

	トマトとクミンの組み合わせはさわやかで夏にぴったり♪
	クミンとカボチャは定番の組み合わせ！ポテトサラダ風アレンジでカンタン＆おいしい一品！

使いやすい乾燥タイプのにんにくです。スパゲッティーや炒めもの、肉料理などにガーリックの風味づけを手軽にできます。ガーリックには魚介や肉のくさみをとる働きもあり、その場合は調理中か調理の下ごしらえに使うのがポイントです。 GABANあらびきガーリック：21g

	あらびきガーリックひとふりで、ガーリックトーストの出来上がり♪
	きのこをオリーブオイルとあらびきガーリックで蒸し煮に。夏の常備菜にお役立ち！

コショーの実の果皮を取り除いてから乾燥させたのがホワイトペパー。香りがおだやかで上品な風味なので、白身魚、鶏肉、卵などの比較的淡白な素材の料理に向いています。またホワイトソースのように白く仕上げたいお料理にも欠かせません。 GABANホワイトペパー＜パウダー＞：19g

	カラフルサラダのドレッシングは、ホワイトペパーを使って。野菜の彩りも鮮やか♪
	ホワイトペパーの穏やかな風味はシーフードと相性バッチリ！

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• おいしそう！ 3

1. +*黄色ズッキーニの塩麹挽肉サンド+*
2. by shizueさん
3. 塩麹に漬けたひき肉をズッキーニでサンドして！クミンを使ってスパイシーに仕上げました。 おつまみにもおススメ！
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6. 2012/08/15 08:34

• おいしそう！ 5

1. ズッキーニとホタテのペンネ
2. by オリーブオイルさんさん
3. たっぷりのズッキーニとホタテとをペンネとあわせてみました。 ホワイトペパーのほどよい辛さが、ホタテにはちょうど良かったようです。 最後に、あらびきガーリックを散らして、香りと食感も楽しみました。
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6. 2012/08/13 16:19

• おいしそう！ 5

1. きゅうりの粗挽きガーリック炒め
2. by よってぃさん
3. 庭で育てているキュウリが毎日たくさん取れるのではじめて炒めてみました！
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6. 2012/08/18 12:41

• おいしそう！ 4

1. +*ゴーヤとレンズ豆の（レッド　レンティル）のスパイスサラダ　
2. by shizueさん
3. ゴーヤとレンズ豆のサラダをクミンを入れた香り豊かにしました。マヨネーズとの相性もとても良いです。
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6. 2012/08/14 10:39

• おいしそう！ 5

1. 　　　☆自家製サルサでタコライス♪
2. by uiさん
3. 自分でスパイスをブレンドしてサルサソースを作りました。トマトたっぷりのサッパリで暑い日でも食欲をそそります。
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6. 2012/09/02 11:12

• おいしそう！ 4

1. GABAN de『ほくほくガーリックポテト…とオマケのカボチャ』
2. by anemoneさん
3. ビールが進む！キケンなおつまみ出来ました☆
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6. 2012/08/21 08:20

• おいしそう！ 5

1. 鶏肉とトマトときのこの塩麹煮込みとチキンソテーのネギ塩のせ
2. by Sachi（いちご）さん
3. スパイスと話題の塩麹のコラボです。 トマトのリコピン、塩麹、夏の疲れにピッタリのお料理です。
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6. 2012/08/28 11:18

• おいしそう！ 4

1. レシピブログさんスパイスモニターで沖縄野菜と京野菜のコラボチャーハン　　
2. by Sachi（いちご）さん
3. 京野菜と沖縄野菜のコラボで、スパイスを使って美味しくチャーハンに入れてみました。
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6. 2012/08/11 11:01

• おいしそう！ 4

1. ＊エスニック風＊ゴーヤチャンプル♪
2. by Aliceさん
3. クミンとホワイトペパーを使ったエスニック風なゴーヤチャンプルです。
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6. 2012/08/26 08:24

• おいしそう！ 4

1. ガーリック焼きうどん
2. by みゆぽむさん
3. ソースとにんにくが食欲そそる焼きうどん。 暑い夏だからこそ食べたくなります。
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6. 2012/08/21 09:01

• おいしそう！ 5

1. 牛肉と野菜の炒め物☆クミンの香り
2. by かえら～さん
3. 大ぶりの野菜ときのこ、たっぷりの野菜がお肉の旨味をまとい　スパイスのリッチな香りでモリモリ食べられます。 男性にも育ちざかりのお子様にも大満足の一品です。
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6. 2012/08/31 13:28

• おいしそう！ 3

1. ＜スパイス大使＞レンジで簡単♪かぼちゃとクルミのクミンサラダ
2. by 料理家＆フードコーディネーター/利き酒師Mizukaさん
3. レンジで加熱して材料を全部混ぜるだけの簡単レシピなので、台所に立ちたくないときにもおすすめ。ビールのお供にもどうぞ～
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6. 2012/08/12 10:55

• おいしそう！ 5

1. 茄子のスパイス炒め
2. by yukariさん
3. GABANクミンパウダーとカレー粉を使って、スパイス炒めを作りました。 仕上げにGABANあらびきガーリックをたっぷりかけていただきます♪
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6. 2012/08/15 23:30

• おいしそう！ 4

1. カレー風味 鶏つくね甘酢あんの献立
2. by RIESMOさん
3. いつもの【鶏つくね】に野菜とスパイスを加えてみました。
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6. 2012/08/22 13:18

• おいしそう！ 5

1. クミンとあらびきガ－リックでスパイシーチキン
2. by アンシャンティさん
3. タイトル名は２品目のレシピになりますが 畑で採れた夏野菜を　クミンとガーリックで炒めた簡単なのにおいしい～夏野菜レシピです
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6. 2012/08/09 22:31

• おいしそう！ 5

1. 長ネギとアンチョビのパスタ
2. by Ｊ吉さん
3. キタキタぁ～っ！　届きましたぁ～っ！ 今月も「スパイス大使」、勤めさせていただきますっ！！！
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6. 2012/08/10 07:11

• おいしそう！ 4

1. スパイス香る♪　キャロットクミンのふわふわ塩麹フォカッチャ
2. by ハニー・プー子さん
3. すりおろし人参がたっぷり入った塩麹フォカッチャパン、クミンを入れてちょっとスパイシーにしました。
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6. 2012/08/20 22:38

• おいしそう！ 3

1. アボカド＆シュリンプサラダ
2. by hiroさん
3. クミンの香るスパイシーなおつまみです。とっても簡単に作れて、あと一品・・・と言うときにおすすめです。ビールが進みます！！
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6. 2012/08/29 10:22

• おいしそう！ 5

1. エスニック風ポテトチキン唐揚げ【レシピ付き～♪】
2. by あじよしさん
3. 普段から作っているポテトチキン唐揚げを今度はエスニック風でクミンをメインに使ったおかずにしたく出来上がった１品です！！
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6. 2012/08/12 09:24

• おいしそう！ 4

1. 夏バテ解消メニュー　豚肉とニンニクの炒め物ets.<br />
2. by Sachi（いちご）さん
3. 夏バテ解消に、豚肉のビタミンＢ１とニンニクの生とスパイスのダブル使いでアリシンたっぷりのレシピです。
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6. 2012/08/30 11:17

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