スパイスでお料理上手：夏を乗り切ろう！スパイスで野菜たっぷりレシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

「カレーのいいにおい」は、実はこのクミンの香りが中心、日本人にはとてもなじみ深いスパイスです。もっとも歴史の古いスパイスの1つで、いわゆる「エスニック料理」に欠かせないスパイスです。いつもの野菜炒めに振るだけで新しい味わいに。 GABANクミン＜パウダー＞：15g

	トマトとクミンの組み合わせはさわやかで夏にぴったり♪
	クミンとカボチャは定番の組み合わせ！ポテトサラダ風アレンジでカンタン＆おいしい一品！

使いやすい乾燥タイプのにんにくです。スパゲッティーや炒めもの、肉料理などにガーリックの風味づけを手軽にできます。ガーリックには魚介や肉のくさみをとる働きもあり、その場合は調理中か調理の下ごしらえに使うのがポイントです。 GABANあらびきガーリック：21g

	あらびきガーリックひとふりで、ガーリックトーストの出来上がり♪
	きのこをオリーブオイルとあらびきガーリックで蒸し煮に。夏の常備菜にお役立ち！

コショーの実の果皮を取り除いてから乾燥させたのがホワイトペパー。香りがおだやかで上品な風味なので、白身魚、鶏肉、卵などの比較的淡白な素材の料理に向いています。またホワイトソースのように白く仕上げたいお料理にも欠かせません。 GABANホワイトペパー＜パウダー＞：19g

	カラフルサラダのドレッシングは、ホワイトペパーを使って。野菜の彩りも鮮やか♪
	ホワイトペパーの穏やかな風味はシーフードと相性バッチリ！

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• おいしそう！ 7

1. クミン風味ゴーヤとツナのスパゲッティ
2. by よーちんママさん
3. クミンとスパゲッティの組み合わせはおいしいです！！ゴーヤの苦みもしっかりとクミンを振ることで食べやすくなります。クミンの風味で食欲のわいてくるスパゲッティになりました。
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6. 2012/08/09 15:04

• おいしそう！ 7

1. クミン風味のオムライス弁当
2. by ひろりんさん
3. いつものケチャップライスをクミン風味に。 暑くて食欲無い日でもこれならパクパク食べられます。 冷めてもおいしいですよー
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6. 2012/08/21 19:59

• おいしそう！ 6

1. 素材のハーモニーが最高です！！モロヘイヤとコンビーフの卵とじ焼き
2. by ぼんじょるのさん
3. ホワイトペパーの風味を活かしてお料理してみました！！ モロヘイヤとコンビーフに絡む卵が絶妙です！！
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6. 2012/08/29 00:51

• おいしそう！ 7

1. エリンギのクミンソテー
2. by ぷにさん
3. クミンの香りたっぷりのソテーです。
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6. 2012/08/29 21:28

• おいしそう！ 4

1. きのこのガーリック炒め
2. by watakoさん
3. 最近きのこがお手頃価格です♪ たっぷり使って、常備菜にもいいですね。 ガーリックが効いて、食欲アップ＾0＾
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6. 2012/08/17 21:08

• おいしそう！ 7

1. うれしいお届け物と　ズッキーニ 茄子のロール蒸し焼き　
2. by オリーブオイルさんさん
3. 夏野菜のズッキーニと茄子と塩麹につけたささみをコロコロ巻いて食べやすいロールにしました。 蒸し焼きにしてふんわり仕上げ、最後にクミンを振りかけて香りよい一品に。
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6. 2012/08/12 17:39

• おいしそう！ 6

1. スパイスとお野菜の織り成すハーモニーが素敵です！！カリフラワー＆うち青豆のカレー風味スープ
2. by ぼんじょるのさん
3. いつも愛用しているGABANさんのスパイスでカレー風味のスープを作りました。 お野菜の美味しさを堪能できる素敵なスープです！！
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6. 2012/08/12 07:16

• おいしそう！ 6

1. *クミン香る夏野菜スープ*
2. by 村越仁美さん
3. 冷房で体が冷えているこの時期にぴったりなポカポカスープです。
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6. 2012/08/31 10:49

• おいしそう！ 7

1. 豚肉の照り焼き
2. by かえら～さん
3. ガーリックの風味たっぷりの照り焼き味。 御飯によく合う一品です。
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6. 2012/08/19 22:29

• おいしそう！ 6

1. ゴーヤチャンプルー　ピリ辛　野菜だけで　毎食ゴーヤのご紹介
2. by youtyanさん
3. 粗挽きガーリックでお手軽炒め物。 豆もやしは炒めてもシャキっと感が残って好きです。もちろん豚肉やスパム入れるのも美味しいです。野菜だけでも鰹節と油揚げの風味がしっかりしていてなかなか良いですよ。
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6. 2012/08/16 12:16

• おいしそう！ 3

1. 夏野菜とひき肉のエスニックホットサラダ
2. by Ｊ吉さん
3. クミンが利いて、お味はメキシカ～ン！ 　　o(；￣Д￣)ノ ｾﾆｮﾘｰﾀｯ
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6. 2012/08/15 12:53

• おいしそう！ 4

1. ムルキーヤ★エジプトのモロヘイヤスープ＜簡単版＞
2. by あづささん
3. 冬にはなかなか食べられない夏野菜、この時期モロヘイヤはマスト☆　モロヘイヤはエジプトやスーダンでしょっちゅう食べていたスタミナにも美容にもよさそうなとろとろスープです。乾燥ガーリックの特徴を活かしてトッピングに使ったら実に美味しかったです。
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6. 2012/08/19 09:55

• おいしそう！ 5

1. ☆米茄子 ウインナーのトマトチーズ焼き クミン風味☆
2. by Ayaさん
3. 米茄子は果肉をくり抜いてウインナー・コーンと共に炒めます。 トマトソース・クミン・ホワイトペパーで味付けしてから詰め、チーズ・パン粉をのせてこんがり焼く！ 食べやすく味もしっかり馴染んでとても美味しい一品☆
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6. 2012/09/02 14:27

• おいしそう！ 5

1. 夏のスタミナ野菜、オクラとソーセージのクミン風味。　
2. by akkiさん
3. まだまだくて夏バテぎみな時は、パパッと簡単に出来る炒め物。体力アップにネバネバのムチンパワーのオクラをメインにソーセージときのこ、ブラックペパーとクミンをきかせました。
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6. 2012/09/01 13:53

• おいしそう！ 6

1. カラフルサラダとリメイクパスタ
2. by ひろりんさん
3. ホワイトペパーを利かせた簡単サラダ。 まだまだ暑い日のおもてなしに。
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6. 2012/08/19 20:14

• おいしそう！ 6

1. カムンメハ★モロッコの香り塩
2. by あづささん
3. クミンと言われ、思い出す国は、モロッコ、中国、インドです。モロッコは、塩こしょう並みの「シンプルイズザベスト」調味料である「カムンメハ」があって（カムン＝クミン）、暑い国の人々のスパイス使いは、夏野菜テーマに通じるものがあります。
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6. 2012/08/20 08:06

• おいしそう！ 4

1. 長いものさっぱりサラダ
2. by かえら～さん
3. 長いもを千切りにし、甘酢、ホワイトペパーで刺激的なさっぱりドレッシングを作りました。ねばねばパワーで暑い夏を乗り越えましょう。
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6. 2012/08/16 18:54

• おいしそう！ 2

1. 中華セイロで蒸し料理
2. by watakoさん
3. 蒸し野菜にすると、驚く程野菜が沢山食べられます。生鮭を野菜と一緒に蒸すと簡単ですが、ニオイが・・・ホワイトペパーで魚の臭みを消します☆
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6. 2012/08/11 14:14

• おいしそう！ 4

1. 時短おつまみ　夏野菜の蒸し焼き　あらびきガーリック　オムレツの具にどうぞ。
2. by youtyanさん
3. とろとろ茄子、しっとりズッキーニ、ネバネバおくら。 夏野菜をコロコロサイズに切ってオリーブオイルで蒸し焼き。 しっとり馴染んだら塩とガーリックパウダーで仕上げ。 時短で美味しい！
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6. 2012/08/13 21:00

• おいしそう！ 5

1. レシピブログさんモニターのスパイスでちゃちゃっとキャベツ炒め
2. by Sachi（いちご）さん
3. いつものキャベツ炒めを、スパイスを使ってワンランクＵＰ♪
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6. 2012/08/22 11:43

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