スパイスでお料理上手：夏を乗り切ろう！スパイスで野菜たっぷりレシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

「カレーのいいにおい」は、実はこのクミンの香りが中心、日本人にはとてもなじみ深いスパイスです。もっとも歴史の古いスパイスの1つで、いわゆる「エスニック料理」に欠かせないスパイスです。いつもの野菜炒めに振るだけで新しい味わいに。 GABANクミン＜パウダー＞：15g

	トマトとクミンの組み合わせはさわやかで夏にぴったり♪
	クミンとカボチャは定番の組み合わせ！ポテトサラダ風アレンジでカンタン＆おいしい一品！

使いやすい乾燥タイプのにんにくです。スパゲッティーや炒めもの、肉料理などにガーリックの風味づけを手軽にできます。ガーリックには魚介や肉のくさみをとる働きもあり、その場合は調理中か調理の下ごしらえに使うのがポイントです。 GABANあらびきガーリック：21g

	あらびきガーリックひとふりで、ガーリックトーストの出来上がり♪
	きのこをオリーブオイルとあらびきガーリックで蒸し煮に。夏の常備菜にお役立ち！

コショーの実の果皮を取り除いてから乾燥させたのがホワイトペパー。香りがおだやかで上品な風味なので、白身魚、鶏肉、卵などの比較的淡白な素材の料理に向いています。またホワイトソースのように白く仕上げたいお料理にも欠かせません。 GABANホワイトペパー＜パウダー＞：19g

	カラフルサラダのドレッシングは、ホワイトペパーを使って。野菜の彩りも鮮やか♪
	ホワイトペパーの穏やかな風味はシーフードと相性バッチリ！

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• おいしそう！ 8

1. 生パスタで♪キャベツとウインナーのペペロンチーノ☆
2. by mikirinさん
3. あらびきガーリックをたっぷり使って、いつものペペロンチーノを香ばしくお手軽に～！ キャベツとウインナーで作りました♪生パスタでちょっと贅沢パスタ美味しかったです。
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6. 2012/08/22 12:05

• おいしそう！ 9

1. レシピ「かぼちゃとソーセージの和風クミン炒め」と昨日のお昼ごはんのこと♪
2. by あいらさん
3. 鰹つゆとクミンで味付けしたおかずです。白ワインにも白いごはんにも良く合います♪
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6. 2012/08/30 14:13

• おいしそう！ 7

1. アボガド焼豚丼　トマト　ライム　あらびきガーリック
2. by youtyanさん
3. アボガドとしっかり味の焼豚、ライムですっきり和えました。 少量のあらびきガーリックが香ばしさをプラス。
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6. 2012/08/14 15:06

• おいしそう！ 7

1. * 小松菜とザーサイの炒め物♪
2. by Aliceさん
3. 小松菜と味付きのザーサイをピリ辛に炒めました。
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6. 2012/08/10 12:11

• おいしそう！ 9

1. ゴーヤチャンプル風スパイシー炒め
2. by ゆうさん
3. ゴーヤチャンプルをエスニックな雰囲気で仕上げました(*^^*)
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6. 2012/08/28 10:52

• おいしそう！ 8

1. ☆チキンとコーンのピーマンカップ クミンマヨ焼き☆
2. by Ayaさん
3. クミンのスパイシーな香りが堪らない！ ピーマン嫌いなお子様も（大人も）ガブっと 笑顔で食べてくれるんじゃないかな？^＾ 縦半分に切ったピーマンに鶏肉、コーン、塩胡椒、クミン、マヨを和えたものをのせて焼くだけ！ 簡単だけど万能な一品☆
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6. 2012/08/31 13:58

• おいしそう！ 6

1. いんげんとツナの韓国海苔和え♪ペパー風味☆
2. by mikirinさん
3. ぴりっとホワイトペパーを使って、韓国海苔でいんげんとツナを和えてみました♪ 韓国風になって美味しかったです！
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6. 2012/08/17 12:10

• おいしそう！ 6

1. +*ラムチョップの塩ヨーグルト焼+*
2. by shizueさん
3. 塩ヨーグルトに漬けたラムチョップにクミンとあらびきガーリックを一緒に！トマトソースにもクミンとガーリック使ってます。
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6. 2012/09/02 20:20

• おいしそう！ 5

1. はちみつかぼちゃとクリームチーズ クミン
2. by youtyanさん
3. ホクホクかぼちゃとクリームチーズ、少し蜂蜜いれて混ぜるだけ。「クミン」を加えてスパイシーなおつまみに！
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6. 2012/09/01 11:06

• おいしそう！ 4

1. ゴーヤのドライカレー　　　
2. by watakoさん
3. 厚めに切ったゴーヤの食感が☆塩ゆでしているのとクミン、ガーリック、カレーパウダーでゴーヤの苦みはほとんど感じられず、お子様も大喜び♪
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6. 2012/08/12 11:17

• おいしそう！ 4

1. ☆そうめんの夏野菜チャンプルー☆
2. by Anne -アンネ-さん
3. ガーリックとごま油の良い香りとペッパーで、夏野菜とそうめんを炒めたチャンプルーです。彩りも綺麗でしょくよくが出てきますよ！
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6. 2012/08/14 00:25

• おいしそう！ 3

1. ★スパイシーコーンパン（レシピブログモニター）
2. by ゆみさん
3. コーンがたっぷり入ったおやつにもおかずにもなるパンです。スパイスを効かせてワインにも合う味になりました。
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6. 2012/08/31 17:29

• おいしそう！ 7

1. キュウリとホタテのクミン炒め
2. by ひろりんさん
3. 夏野菜の定番キュウリをちょっとスパイシーに炒めました。 ポイントは皮と身を別々に炒めること。 魚介の旨味をキュウリが吸ってめちゃ美味!
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6. 2012/08/17 06:21

• おいしそう！ 7

1. 鶏モモのガーリックソテー
2. by chimaさん
3. ご飯にはもちろん、ビールにも合うシンプルなチキンソテーです。
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6. 2012/08/17 13:58

• おいしそう！ 7

1. ゴーヤ入り♪夏野菜のペパーグラタン☆
2. by mikirinさん
3. ゴーヤなど夏野菜を使って、ホワイトペパーを効かせたグラタンを作ってみました！粉チーズにして、よりペパーが引き立つようにしてみました！ゴーヤの苦みもクセになる感じであっさりもりもり美味しくいただけます！
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6. 2012/08/13 07:47

• おいしそう！ 7

1. 【スパイス大使】ごぼうとササミのクミンマヨ和え
2. by バリ猫ゆっきーさん
3. ごぼうの土臭さをいい具合にクミンパウダーが消してくれます。 さっと炒めて和えるだけ(*^_^*) 簡単料理です。
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6. 2012/08/29 09:43

• おいしそう！ 7

1. 茄子 トマト セロリとベーコンのオイルスパゲティー
2. by youtyanさん
3. 朝ごはんです。にんにくオイルでしっとりさせた茄子、トマトとセロリで爽やかに。 オイルのパスタはぱぱっと仕上げるのがポイントです。
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6. 2012/09/01 11:08

• おいしそう！ 7

1. ゴーヤトマトのスタミナイタリアン夏炒め
2. by かえら～さん
3. 夏野菜をたっぷり使い彩りよく、ボリュームたっぷりの炒め物にしました。 ガーリックとホワイトペパーで香り良く刺激的になり、食欲がわきます。
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6. 2012/08/09 23:09

• おいしそう！ 7

1. 夏野菜のクミン炒め煮＆クミンご飯
2. by youtyanさん
3. ちゃちゃっと切って炒めて放置。簡単美味しい！ ストックしておけばお肉で巻いたり焼き魚にかけたり、そのままおつまみにと便利。 ご飯はクミンパウダーとあらびきガーリックで炒めてから炊きました、いい香りです。
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6. 2012/08/20 06:57

• おいしそう！ 6

1. 奥深くさっぱりとした味が大好きです！！干し貝柱とキャベツのサラダ
2. by ぼんじょるのさん
3. あらびきガーリックの風味が効いた素敵なサラダを作りました。 干し貝柱とキャベツのハーモニーが最高です！！
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6. 2012/08/28 10:47

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