スパイスでお料理上手：夏を乗り切ろう！スパイスで野菜たっぷりレシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

「カレーのいいにおい」は、実はこのクミンの香りが中心、日本人にはとてもなじみ深いスパイスです。もっとも歴史の古いスパイスの1つで、いわゆる「エスニック料理」に欠かせないスパイスです。いつもの野菜炒めに振るだけで新しい味わいに。 GABANクミン＜パウダー＞：15g

	トマトとクミンの組み合わせはさわやかで夏にぴったり♪
	クミンとカボチャは定番の組み合わせ！ポテトサラダ風アレンジでカンタン＆おいしい一品！

使いやすい乾燥タイプのにんにくです。スパゲッティーや炒めもの、肉料理などにガーリックの風味づけを手軽にできます。ガーリックには魚介や肉のくさみをとる働きもあり、その場合は調理中か調理の下ごしらえに使うのがポイントです。 GABANあらびきガーリック：21g

	あらびきガーリックひとふりで、ガーリックトーストの出来上がり♪
	きのこをオリーブオイルとあらびきガーリックで蒸し煮に。夏の常備菜にお役立ち！

コショーの実の果皮を取り除いてから乾燥させたのがホワイトペパー。香りがおだやかで上品な風味なので、白身魚、鶏肉、卵などの比較的淡白な素材の料理に向いています。またホワイトソースのように白く仕上げたいお料理にも欠かせません。 GABANホワイトペパー＜パウダー＞：19g

	カラフルサラダのドレッシングは、ホワイトペパーを使って。野菜の彩りも鮮やか♪
	ホワイトペパーの穏やかな風味はシーフードと相性バッチリ！

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• おいしそう！ 6

1. クミン香る野菜たっぷりガーリック焼きそば。
2. by ゆりぽむさん
3. 野菜をたっぷり使って、麺は少な目のヘルシー焼きそばです。 クミンとガーリックで香り豊かに仕上がっています^-^
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6. 2012/08/18 11:31

• おいしそう！ 10

1. 生ハムと枝豆のビシソワーズ
2. by souffleさん
3. 冷たいビシソワーズに枝豆と生ハムで彩りを添えました。
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6. 2012/08/22 08:07

• おいしそう！ 9

1. フライパンひとつで簡単！アスパラとしめじのスパゲティ、クミン風味。
2. by akkiさん
3. 野菜たっぷりの夏パスタはフライパンひとつで出来る簡単バージョンです。味はコンソメとベーコンの塩味に、クミンとブラックペパーをきかせて、さっぱりだけど、スパイシーな夏パスタです。
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6. 2012/08/28 16:05

• おいしそう！ 10

1. 豚角煮と大根の旨煮
2. by ひだまりさん
3. 豚肉と大根の照り照り感がたまらない旨煮 スパイスを使って肉の臭みを消し、別のスパイスで新たな美味しさを出す スパイスって使ってみて無くてはならない存在だと感じています 夏バテで疲れ切った体に元気を与えてくれる料理ですよ
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6. 2012/08/30 16:05

• おいしそう！ 3

1. 焼き枝豆　クミン風味
2. by つづみさん
3. 普通は茹でる枝豆を、蒸し焼きにして、お豆の味を濃厚に残しました。 そしてクミンをからめてスパイシーに♪
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6. 2012/08/09 00:09

• おいしそう！ 9

1. * スタミナアップ！ガーリックチャーハン♪
2. by Aliceさん
3. GABANあらびきガーリックとGABANホワイトペパー＜パウダー＞を使って、ガーリックチャーハンを作ってみました。
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6. 2012/08/29 10:49

• おいしそう！ 9

1. クルージングで花火見物持参のお野菜たっぷりお弁当　ズッキーニの豚肉巻焼き串あらびきガーリック風味　など日々ごはん
2. by bunさん
3. スパイス使いで冷めてもおいしくいただけるお弁当おかずレシピです
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6. 2012/08/29 10:53

• おいしそう！ 10

1. おつまみにおススメ☆蓮根のガーリックチーズソテー
2. by みゆKitchenさん
3. ガーリックの香りで蓮根がおつまみに！ ビールに合います♪
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6. 2012/08/27 20:01

• おいしそう！ 10

1. レシピ「なすとしめじのクミントマトソースパスタ」と25ans 10月号のこと♪
2. by あいらさん
3. クミンパウダーでカレー風味にしたトマトソースパスタです♪
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6. 2012/08/28 11:52

• おいしそう！ 10

1. ズッキーニのマヨ焼き クミン ガーリック
2. by youtyanさん
3. 超簡単、水分たっぷりズッキーニに、クミンとガーリックで風味アップしたマヨネーズをのせてトースターで5分。ズッキーニはあつあつはもちろん、冷めてもジューシーで美味しい、クミンパウダーは馴染みやすく時短に便利です！
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6. 2012/08/22 22:58

• おいしそう！ 10

1. ■モニタープレゼント■GABANスパイス3種　　「アーモンドチキンカツ＆つぶつぶガーリックポテトフライ」
2. by canchaさん
3. クミンは初めて使ってみましたが、チーズの薫りと合うんですね。 ガーリックは日頃、よく使いますが「あらびきガーリック」のつぶつぶ感とじゃがいものホクホク感が食をそそります。
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6. 2012/09/03 00:30

• おいしそう！ 8

1. イワシのスパイシーソテー
2. by ぷにさん
3. 癖の強いイワシもクミンで食べやすく。
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6. 2012/08/23 21:49

• おいしそう！ 7

1. 【スパイス大使（クミン）】「きらきらトマトのスパイシーそうめん」
2. by かんざきあつこ(a-ko)さん
3. 夏にピッタリのトマト＆カレー風味に仕上げてみました＾＾ 水っぽくなりにくく、よく絡むようにジュレ状にしているので、きらきらと見た目も可愛いですよ♪ 冷蔵庫で冷やしておけば使う分だけスプーンですくって、麺にかけるだけでOK(^_^)
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6. 2012/08/21 01:14

• おいしそう！ 9

1. 和風ビシソワーズ
2. by ミッチャンさん
3. 暑さで食欲のなくなる夏にはもってこいの冷たい料理です。ビシソワーズはジャガイモがメインなので、年齢問わず好まれる一品だと思います。作り方も簡単なので、お家で手軽にレストランで出てくるような味が楽しめると思います。
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6. 2012/08/12 06:09

• おいしそう！ 5

1. かぼちゃビシソワーズ
2. by つづみさん
3. 暑い季節に嬉しい冷たいスープ。 ビシソワーズは本来じゃがいもですが、かぼちゃで作ってみました♪
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6. 2012/08/16 14:57

• おいしそう！ 7

1. ゴーヤ　セロリ　トマト　レモン　エスニック気分炒め　クミン<パウダー>
2. by youtyanさん
3. ゴーヤ、セロリ、トマトのエスニック気分炒め。 ゴーヤの美味しい苦味と超爽やかなセロリ、酸味と甘味のトマト。 レモン、クミンの香りでビールにぴったりなエスニック気分をプラス。 ゴーヤを塩もみしておけば、あとはさっさっと炒めるだけ！
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6. 2012/08/13 21:03

• おいしそう！ 9

1. * キャベツと豚のガーリックソテー♪
2. by Aliceさん
3. シンプルなキャベツと豚肉のガーリックソテーです。
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6. 2012/08/10 12:09

• おいしそう！ 9

1. 【スパイス大使】ガーリックが決め手！ジャーマンポテト～乳ガン～
2. by バリ猫ゆっきーさん
3. ごく普通のジャーマンポテトですが・・・ 普段はにんにくのみじん切りを使用するのですが　粗挽きのカリカリとした食感も一緒に楽しめて　風味づけだけじゃなく　かなり良い仕事をしてくれたんじゃないかなって思います。
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6. 2012/08/21 15:37

• おいしそう！ 8

1. +*ゴーヤと白花豆のラタトゥイユ+*
2. by shizueさん
3. ゴーヤは炒めて、色と食感を残してトッピングしました！野菜だけでもとても美味しく出来ました。
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6. 2012/08/19 11:23

• おいしそう！ 8

1. 茄子のバルサミコソテー
2. by つづみさん
3. たくさんいただいた茄子をバルサミコ酢でソテーしてみました。 ガーリックとおしょう油、バルサミコ酢の相性ばっちり！！！
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6. 2012/08/20 17:08

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