スパイスでお料理上手：夏を乗り切ろう！スパイスで野菜たっぷりレシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

「カレーのいいにおい」は、実はこのクミンの香りが中心、日本人にはとてもなじみ深いスパイスです。もっとも歴史の古いスパイスの1つで、いわゆる「エスニック料理」に欠かせないスパイスです。いつもの野菜炒めに振るだけで新しい味わいに。 GABANクミン＜パウダー＞：15g

	トマトとクミンの組み合わせはさわやかで夏にぴったり♪
	クミンとカボチャは定番の組み合わせ！ポテトサラダ風アレンジでカンタン＆おいしい一品！

使いやすい乾燥タイプのにんにくです。スパゲッティーや炒めもの、肉料理などにガーリックの風味づけを手軽にできます。ガーリックには魚介や肉のくさみをとる働きもあり、その場合は調理中か調理の下ごしらえに使うのがポイントです。 GABANあらびきガーリック：21g

	あらびきガーリックひとふりで、ガーリックトーストの出来上がり♪
	きのこをオリーブオイルとあらびきガーリックで蒸し煮に。夏の常備菜にお役立ち！

コショーの実の果皮を取り除いてから乾燥させたのがホワイトペパー。香りがおだやかで上品な風味なので、白身魚、鶏肉、卵などの比較的淡白な素材の料理に向いています。またホワイトソースのように白く仕上げたいお料理にも欠かせません。 GABANホワイトペパー＜パウダー＞：19g

	カラフルサラダのドレッシングは、ホワイトペパーを使って。野菜の彩りも鮮やか♪
	ホワイトペパーの穏やかな風味はシーフードと相性バッチリ！

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• おいしそう！ 4

1. クミンを使ってぶりのエスニック風ムニエルのお献立
2. by Sachi（いちご）さん
3. クミンを使うと、ぶりの脂っこさ、臭みが消えて、小麦粉でカラッとおいしいムニエルの完成です。
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6. 2012/08/29 12:26

• おいしそう！ 2

1. ■メニュー■炊飯器でできるプラオ
2. by りんさん
3. インドの炊込みご飯プラオ。お野菜をたくさん入れられます。クミンが苦手な私でも美味しく食べられました
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6. 2012/09/02 08:42

• おいしそう！ 11

1. ツナと じゃがいもの クミン ソテー ☆
2. by 四万十みやちゃんさん
3. じゃがいもとツナで、クミンの香り たっぷりのソテーを作りました！ 食欲の落ちているこの時期に　ピッタリの一品です！
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6. 2012/08/13 17:38

• おいしそう！ 13

1. 豆腐ハンバーグ
2. by ＭＩＫＩＣＯさん
3. あっさりヘルシーな豆腐とひじきのハンバーグですが、クミンを混ぜることで満足感のあるヘルシーハンバーグに仕上がりました。
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6. 2012/08/31 10:18

• おいしそう！ 13

1. ゴーヤチャンプルー風♪ おつまみ 焼きそば ☆
2. by 四万十みやちゃんさん
3. ゴーヤチャンプルー風 焼きそば！ 今回は、メインが野菜なので、焼きそば麺は少なく！ おつまみ風の 美味しい焼きそばです(*^_^*)
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6. 2012/08/10 18:10

• おいしそう！ 2

1. 茄子としめじの煮物
2. by みゆぽむさん
3. ほんのり香るガーリック… 煮ものもにんにくでスタミナつけましょう！
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6. 2012/08/24 08:44

• おいしそう！ 8

1. 残ったラタトゥイユで♪ハーブリゾット・ドリア風
2. by ぷにさん
3. クミンの効いたリゾットとラタトゥイユの組み合わせが絶品でした。
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6. 2012/08/24 21:06

• おいしそう！ 11

1. クミン塩でどうぞ～♪＊ガーリック香る野菜のかき揚げ＊
2. by ミルミル93さん
3. カレーの良い香りの素=「クミン」味のお塩「クミン塩」～をつけて、あらびきガーリックをトッピングした野菜のかき揚げをどうぞ！野菜だけのかき揚げなのに大満足なんですよ～！
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6. 2012/08/26 20:47

• おいしそう！ 12

1. * 夏野菜とシュリンプのチーズ炒め♪再々
2. by Aliceさん
3. ホワイトペッパーで仕上げた夏野菜とシュリンプのチーズ炒めです。
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6. 2012/08/24 16:02

• おいしそう！ 11

1. 夏野菜と青じそのラタトゥイユ
2. by souffleさん
3. ガーリックのきいたラタトゥイユは、青じそで和風な仕上がりに。
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6. 2012/08/17 07:51

• おいしそう！ 11

1. クミン香る♪スパイシーな夏野菜の重ね蒸し☆
2. by mikirinさん
3. 夏野菜たっぷり！スチームケースを使って、レンジで夏野菜の重ね蒸しを作ってみました！ クミン香るソースでマリネしています。 お肉もお魚も使っていない、夏野菜メインの大満足な１品となりました！
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6. 2012/08/09 20:12

• おいしそう！ 3

1. フライパンひとつでパスタ☆かぼちゃソースのファルファッレ
2. by つづみさん
3. フライパンひとつで作るパスタです。 かぼちゃの甘みとクミンの香りが相性GOOD♪ 辛くないのでお子さんでも大丈夫よん。
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6. 2012/08/14 09:34

• おいしそう！ 12

1. ミニにんじん集合！
2. by ショコラさん
3. 新鮮な人参にクミン入りのディップが爽やか。 ホットドックに入れても美味しいです！
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6. 2012/08/17 11:24

• おいしそう！ 10

1. ガーリック風味のお野菜たっぷり冷やし中華☆
2. by mikirinさん
3. 冷やし中華のお野菜たっぷり！あらびきガーリックなどで下味をつけ、豚肉も一緒にもりもりいけちゃいます♪ガーリック風味が美味しい冷やし中華になりました☆
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6. 2012/08/24 19:35

• おいしそう！ 10

1. ガーリック風味の枝豆
2. by とな。さん
3. お野菜たっぷりではないですが、 食欲が落ちるこの時期、 栄養価が高い枝豆&にんにくで体力補給&おつまみに・・
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6. 2012/08/16 09:03

• おいしそう！ 10

1. きゅうりのサラダ♪卵ディップ添え☆
2. by mikirinさん
3. クミンを効かせたマヨネーズとヨーグルト風味の卵ディップをきゅうりにたくさんつけていただきます♪ いつもの卵ディップがひと味ちがって美味しいです！
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6. 2012/08/23 18:36

• おいしそう！ 10

1. 野菜たっぷり！彩りガーリック炒飯クミン風味にオムレツのっけ。
2. by akkiさん
3. 野菜たっぷりの炒飯はガーリックとクミンで旨みと香りを、ホワイトペパーでアクセントをつけたトロトロのオムレツをのっけてボリュームたっぷりごはんです。
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6. 2012/09/01 13:43

• おいしそう！ 2

1. 豚バラ・ナス炒め　ガーリックライス添え＋レモン☆
2. by コトコトさん
3. クミンのスパイシーな香りとガーリックが食欲をそそり、レモンの酸味と香りが爽やかな１品です。
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6. 2012/09/01 23:15

• おいしそう！ 2

1. さつまいものひじきとささみ味噌和え
2. by みゆぽむさん
3. 田楽の様な味付けで どこか懐かしさを感じさせてくれる一品です。
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6. 2012/08/18 11:17

• おいしそう！ 7

1. 鶏せせり肉のクミン炒め
2. by かえら～さん
3. 脂のジューシーさと肉の締まり具合が最高のセセリ肉。甘辛い味付けにクミンの香りと刺激が加わって異国情緒の感じられるパワフルな一品になりました。
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6. 2012/08/16 19:00

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