スパイスでお料理上手：手作りカレーパウダーで本格派！わが家で人気のカレーレシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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モニタープレゼントやレシピブログがコラボした楽しい企画のお知らせ。得する情報がいっぱい！

5種類のスパイスで作るチキンカレー
レッドペパーの分量で辛味を調節。ジンジャーの香りがさわやかな本格カレー♪
お好みで比率を調整すればわが家特製のカレーパウダーに！
気軽にイロイロ試してみましょう☆

スパイシーそうめんちゃんぷるー　うず さん
これからの季節のランチに！スパイシーなおいしさに食欲もモリモリです♪
  
鶏挽肉と茄子のカレーマヨ生春巻き　lalala さん
スパイシー＆マイルドな奥深いおいしさ！おつまみやパーティーにもピッタリです♪
  
カリカリワンタンの【ビーンズサラダディッシュ】　わかさん
ビールのおつまみに最適！みんなでワイワイ楽しむ食卓に、おすすめです♪

「カレーのいいにおい」は、実はこのクミンの香りが中心、その意味では日本人にはとてもなじみ深いスパイスといえます。もっとも歴史の古いスパイスの1つですが、いわゆる「エスニック料理」に欠かせないスパイスです。いつもの野菜炒めに振るだけで新しい味わいに。


ハウスクミン：14g

英語では“hot”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。しかし辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大きいスパイス。今ではペパー以上に世界中で広く利用されていて、日本でも古くからおなじみです。


ハウスレッドペパー：13g

すっかりおなじみのウコンです。ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、お料理を黄色く色づける目的で使われることも多いスパイス。カレーに添えるごはんを炊くときに加えてターメリックライスにするのもおすすめです。


ハウスターメリック（うこん）：14g

3000年も昔から使われていたスパイスの1つ。西欧では乾燥させた状態で料理よりもスイーツなどの甘い味と組み合わせて使います。肉料理のくさみ消しや、焼き菓子などにさわやかな香りと辛味を添えます。またジンジャーエールなどの飲みものにも使われます。


ハウスジンジャー<ドライミックス>：14g

インドの3～10種類のミックススパイスです。ガラムはhot（熱い）、warm（温かい）、マサラは混合スパイスを挽いたものの意。料理の香味を増すために使われることの多いスパイス、カレーの仕上げや、野菜の炒め煮（サブジ）やヨーグルト風味のサラダなどにもおすすめ！


ハウスガラムマサラ：13g

料理名・食材名などを入力


  • モニター商品のハウス「クミン、レッドペパー、ターメリック、ジンジャー、ガラムマサラ」を自由にブレンドして作ったレシピを投稿ください
  • 材料は分量と人数（○人分）を明記してください
  • ・作り方手順は箇条書きで明記してください
  • 電子レンジをお使いの場合はワット数を明記してください
アレンジレシピをブログ記事にUPする際には、【レシピブログの「手作りカレーパウダーで本格派！我が家で人気のカレーレシピ」モニター参加中】と記載の上、参加のミニバナーを貼ってください。ミニバナーの貼り方はカンタンですよ。


クミン、ターメリック、レッドペパーの3つがあれば手作りカレーは作れるのです！さらに私はレッドペパーをブラックペパーに差し替えた、じんわりと辛味を感じるカレーパウダーも好みです。上記ご紹介スパイスのほかにシナモン(パウダータイプ、スティックタイプどちらでもOK)を入れると味に深みがでます。ブレンドするときに少しずつスパイスを加え、香りを楽しみながら料理してみてください。

企画の詳細と参加方法

スパイスでお料理上手：手作りカレーパウダーで本格派！わが家で人気のカレーレシピ

スパイスでお料理上手：手作りカレーパウダーで本格派！わが家で人気のカレーレシピ

参加者数 100名
募集期間 2012年5月1日(火) 12:00 ～ 2012年5月8日(火) 12:00
投稿期間 2012年5月8日(火) 12:00 ～ 2012年6月1日(金) 12:00

全316件/261～280件

ツナと大豆のドライカレー
  1. ツナと大豆のドライカレー
  2. by ＊なおみん＊さん
  3. ストック素材で作るドライカレー。 ゴハンに合わせる以外にもいろいろ応用が効くので、多めに作っとくと便利ですよ。
  4. 2012/05/23 05:25
【第96回】手作りカレーパウダーでエスニック風豚バラの角煮をつくる
  1. 【第96回】手作りカレーパウダーでエスニック風豚バラの角煮をつくる
  2. by 38chan_oyajiさん
  3. デミグラスソースと八丁味噌と赤ワインと一緒に茹でる、我が家定番の豚の角煮にエスニックなカレー風味をプラスしました。おかずにもパンの具材にもそしてビールにも良く合います
  4. 2012/05/30 00:24
今朝は、ピザトースト＆シナモントーストで朝ご飯
  1. 今朝は、ピザトースト＆シナモントーストで朝ご飯
  2. by バッドロロさん
  3. 今朝、お知らせより先にコラボ商品が届いた。 偶々、朝食がピザトーストだったので、カリーとは別のシナモンシュガーを使って投稿用のシナモントーストも作る事にした
  4. 2012/05/10 19:30
スパイスたっぷりカレー
  1. スパイスたっぷりカレー
  2. by すぱんきーさん
  3. ルーを使っているのですが、スパイスをたくさん使うと本格的に♪
  4. 2012/05/21 10:29
＊ハウススパイス＊
  1. ＊ハウススパイス＊
  2. by cafecafeさん
  3. 簡単チキンがごろごろカレーです★ クミンのプチプチ感がたまりません！！
  4. 2012/05/30 19:33
初めて真面目に作ったカレー。ハウスのスパイスで風味UP！カレーらしいカレーでした。
  1. 初めて真面目に作ったカレー。ハウスのスパイスで風味UP！カレーらしいカレーでした。
  2. by バタコさん
  3. 牛肉と玉ねぎと人参とじゃがいもを使った普通のカレーです。
  4. 2012/05/29 20:45
『 漬け込み不要！タンドリーポークソテー』**１年ぶりのごはん会とピクニック１０レシピ♪♪
  1. 『 漬け込み不要！タンドリーポークソテー』**１年ぶりのごはん会とピクニック１０レシピ♪♪
  2. by ユキコタロウさん
  3. オリジナルのカレーパウダーで、漬け込まないで炒めるだけのタンドリーポークです！
  4. 2012/05/23 10:16
【スパイス大使】白いんげんとひき肉のスパイスカレー
  1. 【スパイス大使】白いんげんとひき肉のスパイスカレー
  2. by 料理家＆フードコーディネーター/利き酒師Mizukaさん
  3. 5種類のスパイスを使った簡単★本格カレ～
  4. 2012/05/18 22:26
☆スパイシー・ゴーヤカレー☆
  1. ☆スパイシー・ゴーヤカレー☆
  2. by Anne -アンネ-さん
  3. ゴーヤの苦みにスパーシーなカレーはピッタリ！暑い夏にも食欲が出て、元気になれそうなカレーです。
  4. 2012/05/22 00:46
チキンと野菜のインド風カレー
  1. チキンと野菜のインド風カレー
  2. by 金子文恵さん
  3. オリジナルブレンドのスパイスで、 ワンランク上のインド風チキンカレーに♪
  4. 2012/05/23 11:16
のらない。
  1. のらない。
  2. by う　き　こさん
  3. カブと茄子たっぷりなとろとろ和風キーマにしました◎スパイス＋和の調味料がよく合っておいしかったです。＾＾
  4. 2012/05/16 15:18
シナモンレーズンマフィン&ジンジャーマフィン
  1. シナモンレーズンマフィン&ジンジャーマフィン
  2. by acchinさん
  3. カレーじゃないけどパウダーを使ってマフィンを作りました！ 粉末なので混ぜるだけで香りが味わえます(^^)
  4. 2012/05/26 08:47
忙しい日の夕食に。
  1. 忙しい日の夕食に。
  2. by Lynneさん
  3. いろんなスパイスを使って本格的だけどめちゃくちゃ簡単！炊飯器で出来るジャンバラヤの時短レシピを紹介します♪
  4. 2012/05/12 06:21
ハウス　スパイスジンジャーを使ってカボジンジャーグラタン！
  1. ハウス　スパイスジンジャーを使ってカボジンジャーグラタン！
  2. by マイミーさん
  3. クリーミーなカボチャグラタンにジンジャースパイスをプラスすることによって、甘さが引き立ち味がしまるという素敵な相乗効果を発見しました♪
  4. 2012/05/14 16:41
鶏手羽元とゴボウのスパイシー煮の巻
  1. 鶏手羽元とゴボウのスパイシー煮の巻
  2. by 太田アキオさん
  3. 鶏手羽元とゴボウをスパイシーな味付けで煮込みました。ゴボウも柔らかくなってとても美味しいですよ。
  4. 2012/05/22 02:52
自家製ブレンドのカレー粉でラタトゥイユ風
  1. 自家製ブレンドのカレー粉でラタトゥイユ風
  2. by uiさん
  3. 何種類ものスパイスをブレンドして、自分だけのオリジナルなカレーパウダー！ 野菜の旨みとスパイシーなカレーの香りがこれからの季節にもってこいです！
  4. 2012/05/18 10:59
レッドカレー温麺
  1. レッドカレー温麺
  2. by ＊なおみん＊さん
  3. ターメリックをパプリカに変えたら、レッドカレー。 色を自由に変えられるのも、オリジナルブレンドならでは。 こういうの、楽しい～♪
  4. 2012/06/01 06:42
簡単スパイシージューシーなスペアリブ
  1. 簡単スパイシージューシーなスペアリブ
  2. by mioさん
  3. ガラムマサラとジンジャーパウダーを活用した簡単料理です。軽やかなカレーの風味が広がって…ビールが進みます。
  4. 2012/05/30 15:45
ハウスのスパイスでカレー、作りました。
  1. ハウスのスパイスでカレー、作りました。
  2. by めいさん
  3. フライパン1つで作るお手軽カレーです。
  4. 2012/05/29 21:12
★鶏肉のカレーフリット（レシピブログモニター）
  1. ★鶏肉のカレーフリット（レシピブログモニター）
  2. by ゆみさん
  3. 我が家のおつまみにお弁当に、しょっちゅう出てくる、トリムネ肉のフリット。かっこつけていってますが薄っぺらいから揚げです。 薄いのでサンドイッチにも使いやすいし、残ったら中華炒めに！
  4. 2012/06/01 09:27
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