夏に美味しい！GABANスパイスで本格中華レシピ大募集 | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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にんじんと生姜のヘルシー煮豚
あこ さん
シンプルな味つけでスパイスの風味をタップリと味わう一品。ヘルシーでさっぱりした仕上りは暑い夏にぴったりです！詳しくみる>>

中国では古くから使われてきたスパイスで、甘さを感じさせる香味はフェンネルにもアニスにも似ています。八角の名の通り、8つの実を放射状につけた独特の形ですが、香りが強いので1個丸ごと使うことはほとんどありません。豚肉や鴨の料理などに、また川魚のくさみを取るなど、中国料理に広く使われる、なくてはならないスパイスです。

GABANスターアニス (八角茴香)<ホール>：10g
いかとアスパラガスの中華風炒め
ekko* さん
中華料理店で出てくるような海鮮炒めが、五香粉を一振りするだけでおうちでパパッと作れます！詳しくみる>>

主に中国料理やベトナム料理などインドシナ地域でも使われる5種類のミックススパイス。使用スパイスがきまっているわけではありませんが、スターアニス（八角茴香）は欠かせません。肉料理や魚料理に中国風の香りづけができるほか、各種マリネ液、ソースに加えると独特の風味になります。

GABAN五香粉<パウダー>：18g
きゅうりの水餃子花椒風味
koguma さん
きゅうりと豆腐を使ったさっぱり水餃子も花椒を効かせて立派な中華の一品に！ツルツルっと何個でもどうぞ♪詳しくみる>>

山椒は、さわやかな香りと辛みが特徴ですが、花椒は山椒よりもさらに芳香が強く、しびれるような辛さがあります。花椒を使った代表的な料理といえば「麻婆豆腐」ですが、野菜炒め・エビチリなどにも合います。また花椒と塩を混ぜた「花椒塩」は揚げものにもよく合います。

GABAN花椒<パウダー>：18g

いつもの献立も中華メニューにすれば、夏の食欲もグ～ンとアップ！お子さんやパパの夏の晩御飯もモリモリ進みます！
   
スターアニスでつるるんつけ麺
うひひ さん
のど越しのよい中華麺なら暑い夏でもお箸が進みます！簡単中華もスターアニスを使って本格風味の仕上がりに♪		 五香粉風味のなすとオクラの中華和え。 あいら さん
夏野菜のシンプルな炒めモノこそ五香粉の香りが活きてきます！旬のおいしさを時短レシピで楽しめます♪		 花椒でピリリ!コーンと鶏のやさしいシュウマイ あこ さん
おうちで作るシューマイも花椒を使えば、ピリッとしびれるような辛さと風味が加わって本格的な仕上がりです。
中華の定番こそ、スパイスを使って風味もおいしさもバージョンアップ♪手早く＆カンタンに本格的な一皿に仕上げましょう！
   
八角香る、厚揚げのオイスター煮込み ことゆり さん
和のおかずがスターアニスを使うだけで大変身！お店に出てくるような本格中華の香りたっぷりの一皿になります。		 鶏ごぼうご飯
souffle　さん
五香粉を使えば、なんと炊飯器を使って中華の定番「ちまき」風の炊き込みご飯が簡単に出来ます♪おもてなしにもぜひどうぞ！		 花椒ネギ焼きそば..
かな姐 さん
塩焼きそばも花椒を使って本格中華の一皿に！ピリッと効かせた花椒の風味を楽しむ大人向けの焼きそばです。
カンタンなこの一品を覚えておくだけで、色々な中華レシピを楽しむことができます！
 
四川風万能ダレ ・レンジ蒸し鶏
・揚げ焼きなすと揚げ焼きしし唐
・大根とカイワレのサラダ		 ゆで鶏 ・ゆで鶏でチキンライス
・ゆで鶏でセロリの塩焼そば
・ゆで鶏でごちそう冷やし中華
・ゆで鶏でミニラーメン
ヤミーさん流　四川風万能ダレ
ヤミー さん
   スターアニスで風味アップ！ゆで鶏
＊なおみん＊ さん
スターアニスを使った中華風味たっぷりなゆで鶏♪この一品があれば、色々なレシピを本格中華の一皿にアレンジできます。ゆで時間はたった5分、作り置きもできる、そしてヘルシー・・・ぜひ覚えておきたい超優秀レシピです。
このタレがあれば色々な中華アレンジがカンタンに楽しめちゃう！覚えておくと超便利なレシピです。
作り置きももちろんOK！アイデア次第でいつでも本格中華の一皿をアレンジできます♪

レンジで作る鶏モモ肉の五香粉蒸し
レンジをつかって時短調理。五香粉を使えば鶏のくさみも消えてエキゾチックな香り、おいしい色に仕上がります。

花椒味噌でお手軽本格マーボー豆腐
花椒とおうちにある調味料で本格的な麻婆豆腐ができちゃいます。花椒味噌はもちろん、他の料理にも大活躍！本格的な四川料理に仕上げます。

スターアニスで中華風甘酢鶏
スターアニスの甘い香りと花椒のピリリとした辛さで食が進みます。スターアニスは香りが強いので最初は少なめで、気に入ったら増やして、自分の好みの分量をつかむのがコツ！

GABANのパッケージ。皆さんも一度は目にしたことがあるのでは？それもそのはず、GABANのスパイスは、豊富なバリエーションと品質の良さから、ホテルやレストランのシェフに絶大な支持を得ているスパイス！世界中のプロたちが愛用しているんですね♪ そんなプロが認める味と香りを、お家でも楽しめちゃうのが、こちらのサイズ。開けやすく、デザインもスタイリッシュなパッケージは、置いておくだけでキッチンがステキ空間になっちゃいそうですね。


スターアニスは、アニスのような甘い香りがあり、実が熟すると星型(スター)に広がるので、この名前がつけられました。直径3cm程度の星型で、熟すると木質になり、やがて各片が裂けて、中からツヤのある茶色の扁円型の種子が1つずつこぼれます。種子はツヤがありきれいですが、香り成分は周りの果皮に含まれています。香りが強いので1～3片程度で十分に香りをつけることができます。
五香粉は、八角茴香、山椒(花椒)、シナモン、陳皮、クローブの5種類のスパイスをブレンドしています。ブレンドするスパイスは中国の地方によって異なりますが、香り系4種、辛味系1種のブレンドが基本パターンです。
花椒は日本の山椒の香りと辛みをさらに強くした風味を持っています。コショー感覚で色々な料理にお使いいただけるスパイスです。ご家庭ではコショーや塩を振るときに花椒を混ぜて使ってみてください。手軽にお楽しみいただけると思います。
アレンジレシピをブログ記事にUPいただく際には、【レシピブログの「夏に美味しい！GABANスパイスで本格中華レシピ」モニター参加中】とご記載の上、参加のミニバナーもお貼りください。 ミニバナーの貼り付けはカンタンですよ。

企画の詳細と参加方法

夏に美味しい！GABANスパイスで本格中華レシピ大募集

夏に美味しい！GABANスパイスで本格中華レシピ大募集

参加者数 100名
募集期間 2011年8月1日(月) 12:00 ～ 2011年8月8日(月) 12:00
投稿期間 2011年8月8日(月) 12:00 ～ 2011年9月7日(水) 12:00

全197件/121～140件

中華ごはん
  1. 中華ごはん
  2. by ゆうかさん
  3. さっぱりとした甘酢漬けが花椒が入ることによって深みのある味になります
  4. 2011/08/18 18:15
マーラカオ
  1. マーラカオ
  2. by しょこらさん
  3. 中華風蒸しパン、マーラカオのレシピです♪スパイスをほんのり効かせたちょっとおしゃれな味です。
  4. 2011/09/07 01:45
Chinese Caponata
  1. Chinese Caponata
  2. by Higucciniさん
  3. オリジナルのマーボカポナータ。 ごはんがモリモリいけます。
  4. 2011/09/03 20:10
肉詰めゴーヤリング（レシピ）
  1. 肉詰めゴーヤリング（レシピ）
  2. by ばーばちゃんさん
  3. 夏に美味しい！というわけでゴーヤに五香粉香るお肉を詰めてあげてみました。 花椒塩をつけていただきま～す♪
  4. 2011/09/03 12:54
トロットロの豚の角煮で疲労回復！
  1. トロットロの豚の角煮で疲労回復！
  2. by れもんとみかんのママさん
  3. 圧力鍋でできるので材料を入れたら後はタイマーをかけるだけ 時短レシピとは思えないとろとろ仕上げになりますよ
  4. 2011/08/30 20:55
またしても、モニター当選しました（*^_^*）
  1. またしても、モニター当選しました（*^_^*）
  2. by やっちゃんさん
  3. 初めて使う調味料なので、定番の角煮を中華風にアレンジして作ってみました。仕上げの黒酢がポイントです。
  4. 2011/08/26 11:25
じゃがいもの花椒炒め
  1. じゃがいもの花椒炒め
  2. by ぷにさん
  3. 花椒の風味を活かした、シンプルなレシピです
  4. 2011/08/20 09:37
五香粉で中華風なアジアン風な冷製パスタ☆
  1. 五香粉で中華風なアジアン風な冷製パスタ☆
  2. by mikirinさん
  3. 五香粉を使って、ミントたっぷり、夏にうれしい冷製パスタを作ってみました！ 中華風でもあり、アジアン風でもあり…さっぱりして美味しかったです！
  4. 2011/08/28 12:55
なつかしの香り五香粉
  1. なつかしの香り五香粉
  2. by れもんとみかんのママさん
  3. 淡白なたらを五香粉の魅惑なかおりをまとわせてカリッと焼きました カロテンたっぷりの緑黄色野菜にも五香粉を入れてあんかけにすると子供も食べやすくてたくさん食べてくれましたよ♪
  4. 2011/08/31 08:39
ピーマンの和風肉詰め　　夏の終わりの海に・・・
  1. ピーマンの和風肉詰め　　夏の終わりの海に・・・
  2. by ミセスオリーブさん
  3. ピーマンの肉詰めに、花椒が良く合いました。
  4. 2011/08/27 22:28
スパイシードライカレー
  1. スパイシードライカレー
  2. by しろたんさん
  3. 八角の香りとフレッシュトマトで爽やかなスパイシードライカレーが出来ました！！
  4. 2011/09/07 09:42
揚げ春巻き！！！
  1. 揚げ春巻き！！！
  2. by Nさん
  3. 五香粉で香りをきかせた！揚げ春巻き！
  4. 2011/09/03 17:07
スペアリブとジャガイモの中華風煮込み
  1. スペアリブとジャガイモの中華風煮込み
  2. by Kyokoさん
  3. 暑い夏を吹っ飛ばせ！ 中華スパイスを使った煮込みです。 スタミナつけて暑い夏を乗り切りましょう！
  4. 2011/08/16 08:08
鶏のレンジ照り煮と割包
  1. 鶏のレンジ照り煮と割包
  2. by ゆうかさん
  3. 八角と五香粉を入れたタレに漬け込んでレンジで照り煮にしました。 割包ではさんでいただきました。
  4. 2011/08/19 20:23
＜五香粉の香りがいいわ♪鶏手羽元肉の中華風香草照り焼き＞と、８月３０日レシピブログ「今日のイチオシブログ」に掲載♪と、OCNブリエ「厳選ブログ集 ひととき」に参加☆
  1. ＜五香粉の香りがいいわ♪鶏手羽元肉の中華風香草照り焼き＞と、８月３０日レシピブログ「今日のイチオシブログ」に掲載♪と、OCNブリエ「厳選ブログ集 ひととき」に参加☆
  2. by はらぺこ準Junさん
  3. いつもの鶏手羽元肉の照り焼きに五香粉を使ったら、ひとふりで奥深い中華の味に（*^_^*） とっても嬉しかったです。 ご飯もりもりいけちゃいました～～
  4. 2011/08/17 21:53
五香粉で作る本格ユーリンチー
  1. 五香粉で作る本格ユーリンチー
  2. by 東京ファームさん
  3. いつも作るユーリンチーに、五香粉をプラしたら、スパイシーな香りでより本格的な中華料理になりました。白いごはんもビールもとまらなくなりそうです。
  4. 2011/08/23 12:44
昨日の続き♪＜スターアニス（八角茴香）の香りが◎葱と葱で煮込んだトロトロ豚の角煮丼のお弁当♪＞
  1. 昨日の続き♪＜スターアニス（八角茴香）の香りが◎葱と葱で煮込んだトロトロ豚の角煮丼のお弁当♪＞
  2. by はらぺこ準Junさん
  3. スターアニスを使った香りの良い、本格中華風の豚角煮を、丼弁当にしました～(^O^)／
  4. 2011/08/25 23:52
最強の雨男・女夫婦
  1. 最強の雨男・女夫婦
  2. by miyaさん
  3. いつものさんまも中華風の味付けで、美味しく頂けます
  4. 2011/09/03 20:11
空心菜の五香粉炒め
  1. 空心菜の五香粉炒め
  2. by ぷにさん
  3. 夏らしく空心菜を使って、本格的な中華風の炒めものにしました。栄養満点です。
  4. 2011/08/15 20:07
Chahan Cinque Spezie
  1. Chahan Cinque Spezie
  2. by Higucciniさん
  3. 自家製の豚バラの燻製の香りと、五香粉の本格中華の香りのコラボ作。パラパラに仕上がった香ばしいチャーハンは旨いです。
  4. 2011/08/14 13:24
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