夏に美味しい!GABANスパイスで本格中華レシピ大募集 | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

モニタープレゼントやレシピブログがコラボした楽しい企画のお知らせ。得する情報がいっぱい!

にんじんと生姜のヘルシー煮豚
あこ さん

シンプルな味つけでスパイスの風味をタップリと味わう一品。ヘルシーでさっぱりした仕上りは暑い夏にぴったりです!詳しくみる>>

中国では古くから使われてきたスパイスで、甘さを感じさせる香味はフェンネルにもアニスにも似ています。八角の名の通り、8つの実を放射状につけた独特の形ですが、香りが強いので1個丸ごと使うことはほとんどありません。豚肉や鴨の料理などに、また川魚のくさみを取るなど、中国料理に広く使われる、なくてはならないスパイスです。

GABANスターアニス (八角茴香)<ホール>:10g
いかとアスパラガスの中華風炒め
ekko* さん

中華料理店で出てくるような海鮮炒めが、五香粉を一振りするだけでおうちでパパッと作れます!詳しくみる>>

主に中国料理やベトナム料理などインドシナ地域でも使われる5種類のミックススパイス。使用スパイスがきまっているわけではありませんが、スターアニス(八角茴香)は欠かせません。肉料理や魚料理に中国風の香りづけができるほか、各種マリネ液、ソースに加えると独特の風味になります。

GABAN五香粉<パウダー>:18g
きゅうりの水餃子花椒風味
koguma さん

きゅうりと豆腐を使ったさっぱり水餃子も花椒を効かせて立派な中華の一品に!ツルツルっと何個でもどうぞ♪詳しくみる>>

山椒は、さわやかな香りと辛みが特徴ですが、花椒は山椒よりもさらに芳香が強く、しびれるような辛さがあります。花椒を使った代表的な料理といえば「麻婆豆腐」ですが、野菜炒め・エビチリなどにも合います。また花椒と塩を混ぜた「花椒塩」は揚げものにもよく合います。

GABAN花椒<パウダー>:18g

いつもの献立も中華メニューにすれば、夏の食欲もグ~ンとアップ!お子さんやパパの夏の晩御飯もモリモリ進みます!
   
スターアニスでつるるんつけ麺
うひひ さん

のど越しのよい中華麺なら暑い夏でもお箸が進みます!簡単中華もスターアニスを使って本格風味の仕上がりに♪
五香粉風味のなすとオクラの中華和え。 あいら さん
夏野菜のシンプルな炒めモノこそ五香粉の香りが活きてきます!旬のおいしさを時短レシピで楽しめます♪
花椒でピリリ!コーンと鶏のやさしいシュウマイ あこ さん
おうちで作るシューマイも花椒を使えば、ピリッとしびれるような辛さと風味が加わって本格的な仕上がりです。
中華の定番こそ、スパイスを使って風味もおいしさもバージョンアップ♪手早く&カンタンに本格的な一皿に仕上げましょう!
   
八角香る、厚揚げのオイスター煮込み ことゆり さん
和のおかずがスターアニスを使うだけで大変身!お店に出てくるような本格中華の香りたっぷりの一皿になります。
鶏ごぼうご飯
souffle さん

五香粉を使えば、なんと炊飯器を使って中華の定番「ちまき」風の炊き込みご飯が簡単に出来ます♪おもてなしにもぜひどうぞ!
花椒ネギ焼きそば..
かな姐 さん

塩焼きそばも花椒を使って本格中華の一皿に!ピリッと効かせた花椒の風味を楽しむ大人向けの焼きそばです。
カンタンなこの一品を覚えておくだけで、色々な中華レシピを楽しむことができます!
 
四川風万能ダレ レンジ蒸し鶏
揚げ焼きなすと揚げ焼きしし唐
大根とカイワレのサラダ
ゆで鶏 ゆで鶏でチキンライス
ゆで鶏でセロリの塩焼そば
ゆで鶏でごちそう冷やし中華
ゆで鶏でミニラーメン
ヤミーさん流 四川風万能ダレ
ヤミー さん

  スターアニスで風味アップ!ゆで鶏
*なおみん* さん

スターアニスを使った中華風味たっぷりなゆで鶏♪この一品があれば、色々なレシピを本格中華の一皿にアレンジできます。ゆで時間はたった5分、作り置きもできる、そしてヘルシー・・・ぜひ覚えておきたい超優秀レシピです。
このタレがあれば色々な中華アレンジがカンタンに楽しめちゃう!覚えておくと超便利なレシピです。
作り置きももちろんOK!アイデア次第でいつでも本格中華の一皿をアレンジできます♪

レンジで作る鶏モモ肉の五香粉蒸し
レンジをつかって時短調理。五香粉を使えば鶏のくさみも消えてエキゾチックな香り、おいしい色に仕上がります。

花椒味噌でお手軽本格マーボー豆腐
花椒とおうちにある調味料で本格的な麻婆豆腐ができちゃいます。花椒味噌はもちろん、他の料理にも大活躍!本格的な四川料理に仕上げます。

スターアニスで中華風甘酢鶏
スターアニスの甘い香りと花椒のピリリとした辛さで食が進みます。スターアニスは香りが強いので最初は少なめで、気に入ったら増やして、自分の好みの分量をつかむのがコツ!

GABANのパッケージ。皆さんも一度は目にしたことがあるのでは?それもそのはず、GABANのスパイスは、豊富なバリエーションと品質の良さから、ホテルやレストランのシェフに絶大な支持を得ているスパイス!世界中のプロたちが愛用しているんですね♪ そんなプロが認める味と香りを、お家でも楽しめちゃうのが、こちらのサイズ。開けやすく、デザインもスタイリッシュなパッケージは、置いておくだけでキッチンがステキ空間になっちゃいそうですね。


スターアニスは、アニスのような甘い香りがあり、実が熟すると星型(スター)に広がるので、この名前がつけられました。直径3cm程度の星型で、熟すると木質になり、やがて各片が裂けて、中からツヤのある茶色の扁円型の種子が1つずつこぼれます。種子はツヤがありきれいですが、香り成分は周りの果皮に含まれています。香りが強いので1~3片程度で十分に香りをつけることができます。
五香粉は、八角茴香、山椒(花椒)、シナモン、陳皮、クローブの5種類のスパイスをブレンドしています。ブレンドするスパイスは中国の地方によって異なりますが、香り系4種、辛味系1種のブレンドが基本パターンです。
花椒は日本の山椒の香りと辛みをさらに強くした風味を持っています。コショー感覚で色々な料理にお使いいただけるスパイスです。ご家庭ではコショーや塩を振るときに花椒を混ぜて使ってみてください。手軽にお楽しみいただけると思います。
アレンジレシピをブログ記事にUPいただく際には、【レシピブログの「夏に美味しい!GABANスパイスで本格中華レシピ」モニター参加中】とご記載の上、参加のミニバナーもお貼りください。 ミニバナーの貼り付けはカンタンですよ。

企画の詳細と参加方法

夏に美味しい!GABANスパイスで本格中華レシピ大募集

夏に美味しい!GABANスパイスで本格中華レシピ大募集

参加者数 100名
募集期間 2011年8月1日(月) 12:00 ~ 2011年8月8日(月) 12:00
投稿期間 2011年8月8日(月) 12:00 ~ 2011年9月7日(水) 12:00

全197件/41~60件

超簡単!スピードメニュー「胡麻ドレッシングと五香粉でポテトグラタン」
  1. 超簡単!スピードメニュー「胡麻ドレッシングと五香粉でポテトグラタン」
  2. by mesonさん
  3. 簡単、時短のメニューに五香粉が加わるだけで、美味しいおつまみに!小さめココットでワンプレートのお供にもオススメです
  4. 2011/08/25 08:49
八角の香るとろとろ牛すじ丼
  1. 八角の香るとろとろ牛すじ丼
  2. by ぴくるすさん
  3. 八角と五香粉で、本格中華の味わい。とろとろの牛すじにオリエンタルな香りがたまりません。
  4. 2011/08/26 21:21
きゅうりのチャイニーズ浅漬け
  1. きゅうりのチャイニーズ浅漬け
  2. by つづみさん
  3. お漬物大好き♪ てなわけで、浅漬けを中華風にアレンジ。 と言ってもごま油とかは使わず、五香粉を使って、香りと風味を豊かに、即席の浅漬けです。 油っこいお料理の箸休めにちょうどいい(^^♪
  4. 2011/08/25 23:55
きのうのおつまみ  ささみの香り揚げ
  1. きのうのおつまみ  ささみの香り揚げ
  2. by endocoさん
  3. ささみをしっとり香りの良い揚げものに。おつまみにぴったりです。
  4. 2011/08/25 20:09
花ニラ
  1. 花ニラ
  2. by たーこさん
  3. 中華食材の花ニラと、日本食材の油揚げのコラボです。 花ニラのシャキシャキとした食感と、スパイスの花椒で食べ応えのある一品に仕上がりました。 ご飯に合いますし、お酒のアテにもなりますよ。
  4. 2011/08/31 00:59
香川風 骨付き鶏のスパイス焼き
  1. 香川風 骨付き鶏のスパイス焼き
  2. by キッチンさん
  3. 花椒(ホアジャオ)のピリッとした辛さが、鶏肉にピッタリ!! 食欲が無いときでもご飯が進みます^^
  4. 2011/08/15 13:39
チキンアドボ
  1. チキンアドボ
  2. by ぷにさん
  3. フィリピン料理のアドボをスターアニスを使って、より薫り高く仕上げました。
  4. 2011/08/27 16:55
イカの一夜干しで中華パスタ★絶品
  1. イカの一夜干しで中華パスタ★絶品
  2. by しおちゅんさん
  3. イカの一夜干しで おいしいおいしい中華風パスタ★ 
  4. 2011/09/05 15:47
GABAN考察「なんちゃって中華ソーセージ」
  1. GABAN考察「なんちゃって中華ソーセージ」
  2. by あひる課長さん
  3. 普通のソーセージ+五香粉=中華ソーセージ風。 と言う、バカな「脳内計算」を実践してみました。 でも、、、美味しいです。
  4. 2011/08/26 13:45
GABAN!!花椒でピリッ!!鶏手羽元の黒酢煮^^
  1. GABAN!!花椒でピリッ!!鶏手羽元の黒酢煮^^
  2. by ベぁー☆さん
  3. 手羽元のつやを見るだけで食べたくなる~♪酢を効かせた汁で煮るのであっさり。花椒のピリッとした刺激が黒酢の旨味をひきたててくれます。冷めても美味しくお弁当にオススメです。
  4. 2011/08/23 12:12
【中華風手羽先の甘辛揚げ スターアニスの香り】
  1. 【中華風手羽先の甘辛揚げ スターアニスの香り】
  2. by mamaronさん
  3. 鶏の手羽先をかりっと素揚げして、甘辛いスターアニスの風味たっぷりのたれを絡めた ボリューム満点、パーティーにぴったりのレシピです。
  4. 2011/08/20 00:11
野菜の中華風あんかけ丼(Rice Bowl with Vegetable Toppings)
  1. 野菜の中華風あんかけ丼(Rice Bowl with Vegetable Toppings)
  2. by DAIさん
  3. 簡単なあんかけ丼です。花椒の香りがやっぱりステキ♪
  4. 2011/08/22 12:32
お手軽な中華前菜!!鶏もも肉のスパイス醤油漬け
  1. お手軽な中華前菜!!鶏もも肉のスパイス醤油漬け
  2. by ぼんじょるのさん
  3. お手軽に作れて美味しいおすすめのお料理です。 中華スパイスの効いた鶏ももも肉の美味しさは病みつきになりますよ!!
  4. 2011/08/25 10:07
GABAN考察「もやしそば」
  1. GABAN考察「もやしそば」
  2. by あひる課長さん
  3. 近所の中華料理屋で食べたラーメンが美味しかったので、自分なりのアレンジで、もやしそばを作ってみました。 決め手は、五香粉です。
  4. 2011/08/24 09:17
今が旬のイチジクで中華風ジャムを作りましょう
  1. 今が旬のイチジクで中華風ジャムを作りましょう
  2. by mesonさん
  3. スターアニス入りのいちじくジャムです 大人の美味しさです
  4. 2011/09/06 09:56
ハチドリドンブリ★八鶏丼
  1. ハチドリドンブリ★八鶏丼
  2. by しおちゅんさん
  3. 八角で煮た鶏をのせたどんぶり。  ハチドリドンブリ★ ウマー
  4. 2011/08/31 21:48
夏も鍋を食べて新陳代謝を活性化しよう!!夏白菜と豚肉のゆず胡椒鍋
  1. 夏も鍋を食べて新陳代謝を活性化しよう!!夏白菜と豚肉のゆず胡椒鍋
  2. by ぼんじょるのさん
  3. 夏白菜と豚肉を美味しく食べることができる「中華風鍋」です!! 花椒の風味が夏でも美味しく食べられる鍋へと誘ってくれます。 夏も鍋を食べて新陳代謝を活性化しましょう!!
  4. 2011/08/12 00:18
スターアニスで☆すいかといろいろビーンズの豆乳チェーぷりん
  1. スターアニスで☆すいかといろいろビーンズの豆乳チェーぷりん
  2. by つづみさん
  3. スターアニスを使ったスイーツのご紹介です。 アジアンスイーツのチェーにスターアニスの風味をプラス。 そんでもって、ぷりんにしちゃいました。 豆乳とココナッツミルクベースなのでとってもヘルシー♪
  4. 2011/09/02 19:29
【モニター当選】本格中華GABANスパイスde豚ひき肉とキクラゲの玉子あんかけ♪
  1. 【モニター当選】本格中華GABANスパイスde豚ひき肉とキクラゲの玉子あんかけ♪
  2. by bvividさん
  3. キクラゲのコリコリ感と絹サヤのシャキシャキ感に 五香粉が効いた挽き肉が食欲をそそり、 ご飯にかけると箸が止まりませんよぉ♪
  4. 2011/08/18 11:50
GABAN考察「鶏とピーマンの炒め物」
  1. GABAN考察「鶏とピーマンの炒め物」
  2. by あひる課長さん
  3. 炒め物テッパンの合わせ調味料に、GABAN五香粉を加えてみました。 気分はすっかり、台湾屋台。 ご飯が進みます。
  4. 2011/08/18 16:35
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