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美味しい新潟米にあう! 新潟県 JA・全農にいがた レシピブログ

食欲の秋を盛り上げる!絶品ごはんのおともを大募集中!極上ごはんのおともレシピを到着中!

新米の美味しい季節になりました!ミネラルをたっぷり含んだお水と豊かな大地で育まれた新潟米は、炊きあがりをそのまま食べても最高に美味しい逸品です。日本の各地で作られるお米の中で、新潟米が美味しい理由とは?どうやら“ 5つのワケ”があるようです!

美味しいワケ:その1~栄養たっぷりの雪解け水で育つから!

春になると新潟の大地を潤す雪解け水は、ミネラルなど栄養分がたっぷり溶け込んでいます。新潟米はそんな清らかで良質なお水で育っています。

美味しいワケ:その2~豊かな台地で育つから!

信濃川、阿賀野川など多くの河川に恵まれている新潟県。お米づくりにぴったりなたくさんの養分を含んだ粘土質の土壌で、日々美味しいお米が作られています。

美味しいワケ:その3~お米づくりに適した気候条件だから!

美味しいお米を作るには、お米の実る時期の昼夜の温度差が大きく、その後は日々緩やかに気温が下がるのが理想的。新潟県はこのような気候条件だからお米が養分をぎゅっと蓄えやすく、お米づくりに適しています!

美味しいワケ:その4~お米づくりへの熱い思いがあるから!

新潟米の品質の良さは、農家の皆さんの丁寧な作業と努力のたまもの。収穫量よりも美味しさを重視して徹底したプロ意識でお米と向き合っています。

美味しいワケ:その5~安全・安心な「コシヒカリBL」だから!

新潟県では15年の歳月をかけて、美味しさはそのまま、稲の病気にも強い「コシヒカリBL」を開発!農薬の使用を減らすことのできる安全・安心で環境にも優しいこのお米を「新潟オリジナルコシヒカリ」として、推進しています。
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美味しい新潟米にあう、極上ごはんのおともレシピを大募集中!※混ぜご飯やチャーハンなど、ごはん自体をアレンジしたレシピのご投稿はご遠慮ください。

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美味しい新潟米にあう!極上ごはんのおともレシピを大募集!

美味しい新潟米にあう!極上ごはんのおともレシピを大募集!

参加者数 100名
募集期間 2010年10月1日(金) 12:00 ~ 2010年10月7日(木) 12:00
投稿期間 2010年10月7日(木) 12:00 ~ 2010年11月2日(火) 12:00

全235件/61~80件

☆茄子のなめろう☆
  1. ☆茄子のなめろう☆
  2. by JUNOさん
  3. ごはんのおともということで、茄子を叩いてなめろう風にしてみました。
  4. 2010/10/14 10:09
ご飯が進む!シジミと高野豆腐の味噌炒め
  1. ご飯が進む!シジミと高野豆腐の味噌炒め
  2. by “食べるボディメイク”アドバイザー chitoさん
  3. 最近ハマっている冷凍シジミを使った簡単レシピです。高タンパクの高野豆腐と混ぜてみました。高野豆腐に味噌味が染みているし、ふわっとした食感も美味しいです。食欲の秋だし食べすぎには注意と思いつつ、ご飯が進んじゃいます。
  4. 2010/11/02 12:24
鶏レバーニンニク煮☆~美味しい新潟米に合うレシピ!
  1. 鶏レバーニンニク煮☆~美味しい新潟米に合うレシピ!
  2. by ぽろんさん
  3. 食べづらい食材のレバーを 腐みなくにんにくとしょうがで 濃いめの味で煮ました。 ちょっと佃煮にも近い感じで、炊き立てご飯にぴったりです。
  4. 2010/11/01 17:14
ぐるぐる豚肉と玉ねぎのペッパー酢豚
  1. ぐるぐる豚肉と玉ねぎのペッパー酢豚
  2. by 大石亜子(あこ)さん
  3. 小間切れ肉を丸めて、玉ねぎと合わせたシンプルな酢豚です。味付けはあっさり醤油ベースで、ブラックペッパーでピリリと仕上げています。お肉を揚げる手間もなく、フライパンひとつでできちゃうすぐれもの。
  4. 2010/10/25 10:15
海苔となめこの醤油煮 !!
  1. 海苔となめこの醤油煮 !!
  2. by マムチさん
  3. ご飯のおともに最高です!! しかもこの醤油煮、万能おかずなんですよ~♪ パスタに絡めたり、ラーメンやスープ系に入れても美味しいの~* でもやっぱり最初は、炊きたての熱々ご飯でいただきました♪
  4. 2010/10/25 19:20
ネギ味噌のっけ焼きおにぎり
  1. ネギ味噌のっけ焼きおにぎり
  2. by Zen-kitchen!!さん
  3. 長ネギを使ったネギ味噌がうまい。 野菜高騰中の今は、貴重な長ネギが主役級の焼きおにぎりです。 お酒のシメにも♪
  4. 2010/11/02 18:36
新米にはやっぱりこれ!さんまのピリ辛煮
  1. 新米にはやっぱりこれ!さんまのピリ辛煮
  2. by keiさん
  3. 新米の美味しい季節に毎年よく作るこのおかず。秋の味覚・さんまはやっぱり新米にもよく合います。ちょっぴりピリ辛、そして骨まで食べられるご飯のすすむ一品です。
  4. 2010/10/17 23:16
美味しい新潟米に合うように…
  1. 美味しい新潟米に合うように…
  2. by まちゃ☆さん
  3. ご飯がススム煮豚を作りました!
  4. 2010/11/01 23:57
極上ごはんのおとも ☆ 沖縄そばの日♪
  1. 極上ごはんのおとも ☆ 沖縄そばの日♪
  2. by manaさん
  3. 極上ごはんのおともは、5種。 まぐろの佃煮をレシピに。 好みで粉山椒なんかかけても 美味しいと思います。 他にも 鯖や鰹なんか美味しい。  あさりやホタテも良いですね。 
  4. 2010/10/18 18:19
塩もみ茄子のベーコン炒め
  1. 塩もみ茄子のベーコン炒め
  2. by こざかなくんさん
  3. なす炒めをローカロリー仕立てに塩もみをしてから炒めました。茄子4個、ごま油小さじ1でOK
  4. 2010/10/23 10:57
雷こんにゃく 食べるラー油風味
  1. 雷こんにゃく 食べるラー油風味
  2. by *なおみん*さん
  3. 雷こんにゃくに食べるラー油プラス。 よりごはんに合う味になりました。
  4. 2010/10/26 11:57
なすのくるみ味噌和え
  1. なすのくるみ味噌和え
  2. by ハナウタさん
  3. レンジでチンしたなすびを、くるみ入りのお味噌で和えました。 くるみのコクと甘いお味噌がご飯に合います♪
  4. 2010/10/13 23:40
美味しい新潟米にあうひとくち厚揚げのおかず**
  1. 美味しい新潟米にあうひとくち厚揚げのおかず**
  2. by ぺこ面さん
  3. フライパンで焼いた厚揚げにいろいろ盛り付けしてひとくちおかずを作ってみました!お家にあるもので簡単でいてかわいいので、パーティーメニューにもお弁当にもオススメです(●´∀`●)ノ
  4. 2010/11/01 16:45
白菜の明太子炒め♪
  1. 白菜の明太子炒め♪
  2. by santababyさん
  3. 白菜の甘さと明太子の味がとっても合います。 ごはんに乗せて 明太白菜丼にしてもとても美味しそうです
  4. 2010/10/17 10:05
新米に!イタリアン白菜
  1. 新米に!イタリアン白菜
  2. by まさもえさん
  3. 冷蔵庫の材料で、いつもの白菜をごはんに合うイタリアンテイストに。
  4. 2010/11/02 07:45
新潟産コシヒカリと山芋団子汁♪
  1. 新潟産コシヒカリと山芋団子汁♪
  2. by ケイプルシロップさん
  3. 山芋を団子にしてお味噌汁に入れました
  4. 2010/10/29 18:21
秋色キノコのサラダ(炒めずにレンジで!)
  1. 秋色キノコのサラダ(炒めずにレンジで!)
  2. by 桃咲マルクさん
  3. 油を少なくして低カロリーに仕上げたかったのでレンジで作りました。 簡単で、温泉卵を潰しながらきのことからめて食べます。にんにくの隠し味が効いてます。ご飯にのせてもまた美味しい。
  4. 2010/10/12 18:08
極上ごはんおにぎりと具だくさん豚汁の朝ごはん
  1. 極上ごはんおにぎりと具だくさん豚汁の朝ごはん
  2. by 森崎 繭香さん
  3. 極上炊きたてごはんでつくった贅沢おにぎり。具だくさん豚汁は圧力鍋でスピード調理しています。さつまいもが入ってほんのり甘い豚汁。体が温まります。
  4. 2010/10/25 23:40
美味しい新潟米にあう、極上ごはんのおともレシピモニター参加中♪
  1. 美味しい新潟米にあう、極上ごはんのおともレシピモニター参加中♪
  2. by Leeさん
  3. そのまま食べてもおいしいたらこに一工夫♪ さらなるおいしさ発見です。
  4. 2010/10/18 10:30
☆生姜とすだちのさっぱりブリ大根☆
  1. ☆生姜とすだちのさっぱりブリ大根☆
  2. by Anne -アンネ-さん
  3. 秋や冬の定番メニュー、ブリ大根。生姜とすだちで、さっぱりした美味しさに仕上がりました。ごはんも進みますよ!
  4. 2010/10/25 23:12
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