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美味しい新潟米にあう! 新潟県 JA・全農にいがた レシピブログ

食欲の秋を盛り上げる!絶品ごはんのおともを大募集中!極上ごはんのおともレシピを到着中!

新米の美味しい季節になりました!ミネラルをたっぷり含んだお水と豊かな大地で育まれた新潟米は、炊きあがりをそのまま食べても最高に美味しい逸品です。日本の各地で作られるお米の中で、新潟米が美味しい理由とは?どうやら“ 5つのワケ”があるようです!

美味しいワケ:その1~栄養たっぷりの雪解け水で育つから!

春になると新潟の大地を潤す雪解け水は、ミネラルなど栄養分がたっぷり溶け込んでいます。新潟米はそんな清らかで良質なお水で育っています。

美味しいワケ:その2~豊かな台地で育つから!

信濃川、阿賀野川など多くの河川に恵まれている新潟県。お米づくりにぴったりなたくさんの養分を含んだ粘土質の土壌で、日々美味しいお米が作られています。

美味しいワケ:その3~お米づくりに適した気候条件だから!

美味しいお米を作るには、お米の実る時期の昼夜の温度差が大きく、その後は日々緩やかに気温が下がるのが理想的。新潟県はこのような気候条件だからお米が養分をぎゅっと蓄えやすく、お米づくりに適しています!

美味しいワケ:その4~お米づくりへの熱い思いがあるから!

新潟米の品質の良さは、農家の皆さんの丁寧な作業と努力のたまもの。収穫量よりも美味しさを重視して徹底したプロ意識でお米と向き合っています。

美味しいワケ:その5~安全・安心な「コシヒカリBL」だから!

新潟県では15年の歳月をかけて、美味しさはそのまま、稲の病気にも強い「コシヒカリBL」を開発!農薬の使用を減らすことのできる安全・安心で環境にも優しいこのお米を「新潟オリジナルコシヒカリ」として、推進しています。
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美味しい新潟米にあう、極上ごはんのおともレシピを大募集中!※混ぜご飯やチャーハンなど、ごはん自体をアレンジしたレシピのご投稿はご遠慮ください。

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美味しい新潟米にあう!極上ごはんのおともレシピを大募集!

美味しい新潟米にあう!極上ごはんのおともレシピを大募集!

参加者数 100名
募集期間 2010年10月1日(金) 12:00 ~ 2010年10月7日(木) 12:00
投稿期間 2010年10月7日(木) 12:00 ~ 2010年11月2日(火) 12:00

全235件/21~40件

蟹の炊き込みごはん
  1. 蟹の炊き込みごはん
  2. by MOANA LANIさん
  3. 新米だから炊き込みご飯も美味しく炊けます。 蟹をたっぷり入れて贅沢に。
  4. 2010/10/14 21:18
*お好み焼き風?キャべはんぺんのキツネ焼き*
  1. *お好み焼き風?キャべはんぺんのキツネ焼き*
  2. by 清水えりさん
  3. お揚げにはんぺんとキャベツを詰めてこんがり焼きました。 青海苔風味とソース味でお好み焼き風。 ご飯にもあいますよ♪
  4. 2010/10/12 15:30
新米にピッタリ♪ いくらの醤油漬け
  1. 新米にピッタリ♪ いくらの醤油漬け
  2. by とまとママさん
  3. 仕事帰りにスーパーに行ったから 筋子が半額~!魚屋のおじさんにほぐしてもらったから漬けるだけ!昨年はイケメン兄ちゃんに半額にしてもらった…。
  4. 2010/10/18 23:31
セロリ(3種)のぬか漬けサラダ☆
  1. セロリ(3種)のぬか漬けサラダ☆
  2. by マムチさん
  3. ぬか漬けにも、サラダにもなっちゃう一品です♪ 少し浅めに漬けたぬか漬けに、オリーブ油を垂らすだけ~(笑) 程よいぬかの風味と塩気があるので、それだけでも十分に美味しいですよ♪
  4. 2010/10/22 18:05
八丁味噌でサバの味噌煮
  1. 八丁味噌でサバの味噌煮
  2. by luneさん
  3. コッテリ赤だし味噌仕立てもご飯が倍、進むよ~♪
  4. 2010/10/08 09:27
極上ごはんのおとも ☆ 琉美豚のこってりにんにく醤油焼き♪
  1. 極上ごはんのおとも ☆ 琉美豚のこってりにんにく醤油焼き♪
  2. by manaさん
  3. にんにく風味の甘じょっぱい味付けは、ごはんがすすむ。 キャベツは、シャキシャキ食感を味わうために あえて荒みじん切りにした方がよい。  キャベツとジューシーお肉を一緒に食べるとこれがまた旨いんです!
  4. 2010/10/26 20:35
アンチョビライス&黒オリーブのレバーソテー
  1. アンチョビライス&黒オリーブのレバーソテー
  2. by まーやさん
  3. ご飯と炊くときに、アンチョビフィレをそのまま入れるだけでいわしの香りと塩気がきいた美味しい炊込みご飯に。 散らしたケイパーとよく合います。 今日は、レバーと黒オリーブのソテーと一緒に
  4. 2010/10/27 20:40
温かご飯にあう『栗味噌』
  1. 温かご飯にあう『栗味噌』
  2. by murachiさん
  3. 疲れた体には温かいご飯で癒されますね。 それに味噌なんかを乗っけて食べるとご飯が進みます。 そこで、ほんのり甘みの栗と味噌を合わせてみました。
  4. 2010/10/19 22:20
鶏手羽元の甘辛煮
  1. 鶏手羽元の甘辛煮
  2. by yutanさん
  3. 甘辛いたれがご飯によく合います! お肉も卵もよく味が染みているのでごはんがすすみますよ。
  4. 2010/10/25 02:07
出汁いらず!鶏ごぼうとくずし豆腐のお味噌汁
  1. 出汁いらず!鶏ごぼうとくずし豆腐のお味噌汁
  2. by luneさん
  3. 具沢山のヘルシーお味噌汁。鶏のだしとごぼうの香りでご飯もすすみます。ご飯とこれだけで十分だったりして♪
  4. 2010/10/11 15:03
きんぴらごぼうのコクうま味噌汁
  1. きんぴらごぼうのコクうま味噌汁
  2. by luneさん
  3. ご飯のおかずにぴったりなきんぴらごぼう。これをお味噌汁にしちゃいました! ごま油で炒めて作るので、コクがあります♪
  4. 2010/10/11 15:05
えのきたけ1パックで、極上ごはんのおとも。自家製なめたけ。
  1. えのきたけ1パックで、極上ごはんのおとも。自家製なめたけ。
  2. by 森崎 繭香さん
  3. えのきたけをちょっと煮るだけ。自家製なめたけです。炊きたての極上ごはんにのっけて食べるとシアワセです。
  4. 2010/10/29 13:49
世界で1番好きなおつゆ!(粕汁)
  1. 世界で1番好きなおつゆ!(粕汁)
  2. by 桃咲マルクさん
  3. 小さい頃から大好きなおつゆ!酒の粕で作る野菜たくさん!お腹もほっこり(^^) 世界で1番好きな、そしてこれからも絶対1番!な、おつゆ!いつも大量に作ります。
  4. 2010/10/20 07:51
めかじきのにんにくバター醤油焼き、舞茸ソテーつき
  1. めかじきのにんにくバター醤油焼き、舞茸ソテーつき
  2. by hanaselebさん
  3. ほかほかご飯にバター醤油♪ それだけでもよだれものですが、さらににんにくを利かせています。 にんにくバター醤油で焼いたのは、めかじきと舞茸。 もっちもち、ほかほか白米と一緒にぱくっ!うまー♪です^^
  4. 2010/10/19 16:57
【野菜のにんにく味噌漬け】茄子・胡瓜・牛蒡・人参♪
  1. 【野菜のにんにく味噌漬け】茄子・胡瓜・牛蒡・人参♪
  2. by NANA BOMBERさん
  3. にんにく味噌で漬け込んだ野菜は野菜本来の甘みが増して香りも良く、白いご飯にピッタリ♪
  4. 2010/10/26 18:29
ご当地B級グルメ!ぼっかけ~。
  1. ご当地B級グルメ!ぼっかけ~。
  2. by Zen-kitchen!!さん
  3. ご飯によくあいます。ご飯が何倍もたべれちゃいます。 お父さんのお酒のアテにもぴったり。
  4. 2010/10/30 23:23
ごはんがススム!豚肉の味噌漬け焼き
  1. ごはんがススム!豚肉の味噌漬け焼き
  2. by keiさん
  3. 豚ロース肉を特製味噌に漬け込んで焼くだけ。香ばしくて甘みのあるお味噌がたっぷりしみ込んだ風味豊かな豚肉をあつあつご飯と一緒にどうぞ♪
  4. 2010/11/01 11:06
by らぶらぶさん
新潟の新米を使ってのそぼろご飯をメインに、和食ご膳風な夕飯をつくりました^^

2010/10/19 10:14

明太子の唐辛子和え【たらこムッチム】
  1. 明太子の唐辛子和え【たらこムッチム】
  2. by peguさん
  3. ちょちょいのちょい♪ ちょっと和えただけでこの旨さ。 これと炊きたてご飯・・・ 幸せ感じてみてください♪
  4. 2010/10/14 12:49
【新潟産コシヒカリのおともに】みょうが香る卵味噌 再びマンハッタン
  1. 【新潟産コシヒカリのおともに】みょうが香る卵味噌 再びマンハッタン
  2. by OH!みつみつさん
  3. やさしい卵の風味。味噌と砂糖で甘じょっぱ味。 アツアツご飯と頂けば、みょうががふわっと香ります~。
  4. 2010/10/16 07:47
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