茅乃舎だし：究極のだしで素材のおいしさを味わうレシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
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自然食レストラン「茅乃舎」の料理長が厨房で使っている
だしをもとにティーバッグスタイルにアレンジした本格だし。
厳選した国産素材を、茅乃舎の料理長が
自ら吟味を重ね、バランス良くブレンド。
究極のだしを家庭で手軽に楽しめます♪
もちろん、化学調味料・保存料 無添加。
いつもの料理がプロのつくる本格味に！
究極のだしで素材のおいしさを味わう
レシピ投稿をお待ちしています。
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調味は不要。茅乃舎だしのスープで具材を煮込むだけでOK！具材の旨みがブレンドしておいしさの相乗効果。 |
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お椀に味噌と茅乃舎だしをいれて、お湯を注ぐだけ！超シンプル！究極の味噌汁です。 |  |
ソースはまぜるだけ！あとはスパゲティーを和えて出来上がり♪旨みたっぷりパスタ。 | ||
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企画の詳細と参加方法
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茅乃舎だし：究極のだしで素材のおいしさを味わうレシピ
参加者数 100名 募集期間 2013年10月7日(月) 12:00 ～ 2013年10月15日(火) 12:00 投稿期間 2013年10月15日(火) 12:00 ～ 2013年11月25日(月) 12:00
料理の際に、こだわるポイントを教えてください
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雪うさぎさん
塩分控えめ
2013/10/08 09:02
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☆楽豆☆さん
だしは濃い目の方が深みがあって美味しいので気にしています。お味噌汁の時にはだしは鰹の粉末でとっています。粉末もいただいています。
2013/10/08 08:59
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いぬのはるさん
出汁の色
2013/10/08 08:54
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JUNOさん
味を一度で決めること。
2013/10/08 08:53
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みさとさん
お得な食材を使用すること。安っぽくみせない美味しいものにするところ。
2013/10/08 08:50
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しんぐる父さん
素材の良さを最優先に。美味しい料理を美味しいタイミングで食す。
2013/10/08 08:45
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Joli!Joli!さん
普段のお料理は手軽にしたいももの、出汁や調味料など、基本となる部分には手を抜きたくないです。
2013/10/08 08:40
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りすさん
料理によっては顆粒だしを使ってますが、子どもが小さいのと夫に一部食品のアレルギーがあるため素材や添加物等を気にしてます。出汁は料理によっては顆粒だしを使ってますができるだけ自分でとるようにしてます。
2013/10/08 08:27
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ぱややさん
素材の味を生かす。
2013/10/08 08:22
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PCWPさん
化学調味料、加工食品にできるだけ頼らず、自然の風味、味つけの料理を作ること。
2013/10/08 08:16
※内容承認後に公開されます
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