スパイスでお料理上手：手作りカレーパウダーで本格派！わが家で人気のカレーレシピ

モニタープレゼントやレシピブログがコラボした楽しい企画のお知らせ。得する情報がいっぱい！

5種類のスパイスで作るチキンカレー

レッドペパーの分量で辛味を調節。ジンジャーの香りがさわやかな本格カレー♪

3種類のスパイスで作る
チキンカレー

お好みで比率を調整すればわが家特製のカレーパウダーに！
気軽にイロイロ試してみましょう☆

スパイシーそうめんちゃんぷるー　うずさん
これからの季節のランチに！スパイシーなおいしさに食欲もモリモリです♪

鶏挽肉と茄子のカレーマヨ生春巻き　lalala さん
スパイシー＆マイルドな奥深いおいしさ！おつまみやパーティーにもピッタリです♪

カリカリワンタンの【ビーンズサラダディッシュ】　わかさん
ビールのおつまみに最適！みんなでワイワイ楽しむ食卓に、おすすめです♪

「カレーのいいにおい」は、実はこのクミンの香りが中心、その意味では日本人にはとてもなじみ深いスパイスといえます。もっとも歴史の古いスパイスの1つですが、いわゆる「エスニック料理」に欠かせないスパイスです。いつもの野菜炒めに振るだけで新しい味わいに。

ハウスクミン：14g

英語では“hot”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。しかし辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大きいスパイス。今ではペパー以上に世界中で広く利用されていて、日本でも古くからおなじみです。

ハウスレッドペパー：13g

すっかりおなじみのウコンです。ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、お料理を黄色く色づける目的で使われることも多いスパイス。カレーに添えるごはんを炊くときに加えてターメリックライスにするのもおすすめです。

ハウスターメリック（うこん）：14g

3000年も昔から使われていたスパイスの1つ。西欧では乾燥させた状態で料理よりもスイーツなどの甘い味と組み合わせて使います。肉料理のくさみ消しや、焼き菓子などにさわやかな香りと辛味を添えます。またジンジャーエールなどの飲みものにも使われます。

ハウスジンジャー<ドライミックス>：14g

インドの3～10種類のミックススパイスです。ガラムはhot（熱い）、warm（温かい）、マサラは混合スパイスを挽いたものの意。料理の香味を増すために使われることの多いスパイス、カレーの仕上げや、野菜の炒め煮（サブジ）やヨーグルト風味のサラダなどにもおすすめ！

ハウスガラムマサラ：13g

いつまでも綺麗でいてね☆母の日ブロッコリーのカレー

春キャベツと鰯つみれのカレー

インド風スパイシーコロッケ!?ベジタブル・コフタ

料理名・食材名などを入力

モニター商品のハウス「クミン、レッドペパー、ターメリック、ジンジャー、ガラムマサラ」を自由にブレンドして作ったレシピを投稿ください
材料は分量と人数（○人分）を明記してください
・作り方手順は箇条書きで明記してください
電子レンジをお使いの場合はワット数を明記してください

アレンジレシピをブログ記事にUPする際には、【レシピブログの「手作りカレーパウダーで本格派！我が家で人気のカレーレシピ」モニター参加中】と記載の上、参加のミニバナーを貼ってください。ミニバナーの貼り方はカンタンですよ。

クミン、ターメリック、レッドペパーの3つがあれば手作りカレーは作れるのです！さらに私はレッドペパーをブラックペパーに差し替えた、じんわりと辛味を感じるカレーパウダーも好みです。上記ご紹介スパイスのほかにシナモン(パウダータイプ、スティックタイプどちらでもOK)を入れると味に深みがでます。ブレンドするときに少しずつスパイスを加え、香りを楽しみながら料理してみてください。

企画の詳細と参加方法

スパイスでお料理上手：手作りカレーパウダーで本格派！わが家で人気のカレーレシピ

参加者数	100名
募集期間	2012年5月1日(火) 12:00 ～ 2012年5月8日(火) 12:00
投稿期間	2012年5月8日(火) 12:00 ～ 2012年6月1日(金) 12:00

ひとことメッセージ

: ひろりんさん
これからカレーが美味しい季節ですね～
このラインナップを組み合わせればいろんなカレーが作れそうで楽しみです。

2012/05/02 20:49

: ジョリコさん
いつもなかなかいろんなスパイスがそろわないのが現状。１つか２つでごまかしてます。
こんなに一気にそろうなんて夢のよう♪早く試したいです！

2012/05/02 20:47

: カイルさん
GABANのスパイスは使った事があるのですが、ハウスのは初めてなので楽しみです☆

2012/05/02 20:44

: やのくにこさん
料理教室で薫り高いカレーを作りたいと思っていました。この香辛料を使ってチャレンジしてみたいです！

2012/05/02 20:38

: タイタイさん
カレーにスパイスは必須です。
クミン、ガラムマサラは毎回使っていますが、ターメリック、ジンジャーは使ったことがありません。ジンジャー系はチュウブおろしを入れていますが、果たしてペッパーでジンジャーのうま味を出せるかトライしてみたいですね。

2012/05/02 20:38