焼き魚だけじゃない！ノルウェー『塩さば』で簡単クッキング♪ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
モニタープレゼントやレシピブログがコラボした楽しい企画のお知らせ。得する情報がいっぱい！
 |
|
|
冷たく澄んだ海で育ったノルウェーのサバは、おいしい良質の脂をたっぷり蓄えるシーズンに漁獲されています。 この脂はDHA、EPAと言われ、生活習慣病の予防や脳の活性化に効果的！だから、働き盛りのお父さん、勉強に励む子ども達にもピッタリの食材です♪
|
 |
| 塩さばにスパイスを組み合わせたアイデアレシピも大募集中！ お寄せいただいたレシピの中から優秀作1レシピを BE・LOVE（講談社）連載中の人気お料理コミック『極上スパイス』で 主人公・椒太（しょうた）くんの作るお料理として紹介します。 発表はBE・LOVE23号（11月15日発売）！お楽しみに♪ ※スパイスを使ったレシピを投稿いただく場合は記事タイトルに 【スパイス】とお入れください |
 |
お魚といえば「焼く」と思ってしまいがちですが、実は、他の食材と組み合わせたり、「焼く」（グリル）以外の調理法によって、驚くほど簡単でおいしい料理が出来ちゃいます！是非参考にしてください♪
 |
 ノルウェー塩さば（フィレ） 2枚 いんげん 4本 スィートコーン 1/2カップ トマトソース 1～1.5カップ にんにく 1片 オリーブオイル 適量 塩、こしょう 各少々  (1)ノルウェー塩さばは食べやすく切る (2)いんげんは5ミリ幅に切る (3)フライパンにオリーブオイルを熱し (1)の表面を色よく焼く (4)トマトソース、スイートコーンといんげんを 加えて煮込み、塩、こしょうで味を調える |
|
ノルウェー塩さば（フィレ） 2枚 玉ねぎ 1個 にんじん 1/3本 もやし 1/2パック ピーマン 1個 生姜 1片 焼肉のタレ 大さじ2～4 (1)ノルウェー塩さばは食べやすく切る (2)玉ねぎは薄切り、にんじん、ピーマン、生姜は 細切りにする (3)器に(2)ともやし、(1)をのせ、焼肉のタレをかけ ラップをし、500Wの電子レンジに3～5分かける |
 |
 |
ノルウェー塩さば（フィレ） 1枚～2枚 生姜 1片 えのきだけ 小1束 しめじ 1/2パック にんじん 1/4本 長ねぎ 1本 水溶き片栗粉 大さじ2～3 (1)ノルウェー塩さばは食べやすく切る。 (2)生姜はみじん切り、えのきだけとしめじは 石づきを切り、食べやすくほぐしておく。 (3)にんじんは細切り、長ねぎは斜め切りにする。 (4)鍋にだし汁を煮立たせ、(1)を加え、 煮立ってきたらアクを取り、(2)と(3)を加える。 (5)再び煮立ってきたら、塩で味を調え、 水溶き片栗粉でとろみをつけ仕上げる。 |
 |
レシピをブログ記事にUPいただく際には、【レシピブログのノルウェー塩さばモニター参加中です】とご記載の上、モニター参加のミニバナーも貼っていただけるとうれしいです！ミニバナーの貼り付けはカンタンですよ～♪
|
サバは、日本の食卓に欠かせない代表的な魚として親しまれています。冷たく澄んだ海で育ち、体に良い脂をたっぷり含んだ『ノルウェー塩さば』は、日本人の味覚に合った、大ぶりでジューシーな魚です。
また、塩加工されているので、味付けや調理が簡単にでき、一工夫で立派なおかずになります。
他の食材と組み合わせたり、電子レンジやフライパンを使って調理するなど、皆さんのアイディアで『ノルウェー塩さば』の新たな魅力を引き出したレシピをお寄せください。
また、塩加工されているので、味付けや調理が簡単にでき、一工夫で立派なおかずになります。
他の食材と組み合わせたり、電子レンジやフライパンを使って調理するなど、皆さんのアイディアで『ノルウェー塩さば』の新たな魅力を引き出したレシピをお寄せください。
冷たい海で養分をたっぷり蓄えたノルウェー塩さばは、漁期にはなんと脂質含量が20-30%にも上るんです！ノルウェー塩さばがジューシーなヒミツはここにあるんですね。
サバには、3種類有ります。それは…
・大西洋サバ（ノルウェーサバ）
・マサバ
・ゴマサバ
ノルウェー塩さばの特徴は、背中にくっきり浮かび上がる縞模様です！皆さん、店頭で探してみてください☆
1位：松江市 2,894グラム／年
2位：北九州市 2,604グラム／年
3位：鳥取市 2,527グラム／年
4位：大分市 2,271グラム／年
5位：和歌山市 2,232グラム／年
全国平均が1,434グラムなので、松江市の方々は平均の2倍食べているんですねー!
（総務省 家計調査 2007-2009平均より）
ノルウェーではサバを漁獲する際、2歳以下の小さい魚は網目から抜けられるように大きな網目を使っているんです。だから、しっかり時間をかけて育った3歳魚以上のサバのみを漁獲します！
EPAとDHAは、生活習慣病の予防や脳の活性化にだけではなく、肌への効果、ストレスの軽減にも効果的。家族みんなに嬉しい栄養素ですね♪
EPAとDHAは、健康のために1日に1グラムずつは摂りたいといわれていますが、ノルウェーサバひと切れ（約100グラム）で、EPA2グラム、DHA4グラムを摂ることができます。
企画の詳細と参加方法
-
焼き魚だけじゃない！ノルウェー『塩さば』で簡単クッキング♪
参加者数 100名 募集期間 2010年8月25日(水) 12:00 ～ 2010年9月6日(月) 12:00 投稿期間 2010年9月6日(月) 12:00 ～ 2010年9月27日(月) 12:00
- ひとことメッセージ
-
えつこさん
頂いた塩サバは、超ヘルシーで主婦こ心を掴むような美味しいレシピで調理いたします！
2010/08/25 21:19
-
あやちんさん
小さい頃はお魚が苦手でほとんど食べられなかったのですが、鯖としゃけだけは食べられていたんです。今は色々食べられるけど、今でも生を触れるのはしゃけの切り身と鯖・・・。後、たことイカ。なので、少しでもレパートリーを増やしたいと思っています。
2010/08/25 21:19
-
machikoさん
さば、大好きです。
ちょこっとアレンジするだけで、お料理の幅が広がりそうです。
ぜひ、お試しさせてください。
2010/08/25 21:14
-
ローズミントさん
お魚料理。ワンパターンになりがちなので、コレを機に何か美味しい料理にチャレンジしてみたいです！さば美味しそう♪
2010/08/25 21:14
-
ちるちるさん
いつもは単純に焼き魚としていただくことが多い塩さば。モニタが当たったら、洋風アレンジにしてみたいです♪
2010/08/25 21:12
-
ユキコタロウさん
モニターを機会に
新しいサバ料理に挑戦してみたいです♪
宜しくお願いします。
2010/08/25 21:05
-
Roccoさん
ジューシーな塩サバにたっぷりの野菜を合わせた簡単レシピを作ろうと思います！
小さな子供も食べてくれるように工夫したいです。
2010/08/25 21:02
-
レイさん
塩焼きとカレー焼き、味噌煮しかしたことがないので、
塩サバを使ってお料理に挑戦してみたいと思います
2010/08/25 20:56
-
watakoさん
青魚大好きです！
この時期、フィレだと使いやすいです。
生ゴミの事を気にしなくていいから・・・
和洋中と何にでも使えるし、野菜との相性も良いので料理の工夫のしがいがあり、楽しみです♪
2010/08/25 20:48
-
∴nicoさん
さば、大好き！！！！
でもノルウェーの塩サバって
頂いたことがない！
この機会に、
ぜひぜひ試してみたいです！
何かおもしろそうなアイディアが
浮かびそうな予感がしてます(笑)
2010/08/25 20:46
※内容承認後に公開されます
※レシピブログは投稿されたコンテンツに関して完全性、正確性、有用性、合目的性を保証するものではありません
※レシピブログは投稿されたコンテンツに関して完全性、正確性、有用性、合目的性を保証するものではありません
- レシピブログとは？ |
- フーディストとは？ |
- よくある質問 |
- お問い合わせ |
- 料理をする際の注意事項 |
- 登録情報の確認・変更/退会 |
- 免責・著作権・プライバシーポリシー
(C) Ai-LAND Co.,Ltd. All rights reserved.