ヤマキ“割烹白だし”で「ホメられ」レシピコンテスト結果発表

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うす色仕立ての白だしを生かした彩り鮮やかな上品な仕上がり。そして、おだしのうま味を効かせた味わい。まさに家族にホメられる一品ですね。凝った一皿のようですが、作り方がとても簡単なので驚きました。

簡単なのに、おもてなしにもなりそうな本格的な仕上がり。色合いや形もきれいですし、仕上げにかける白だしあんの透明感が、さらにお料理をおいしそうにしてくれています。家族みんなの驚嘆の声が聞こえてきそうな、素晴らしいレシピですね。


		白だしのかつおだしと、トマトの酸味と甘みの相性がバッチリ。お子さんから大人まで家族みんなに好まれるおいしさですね。サラダ以外にも魚料理や肉料理などにかけるなど、“万能だれ”として幅広く使えそうです。


		麻婆豆腐といえば、濃赤ピリ辛のイメージですが、白だしを使った薄色な麻婆とはちょっとおどろきのアイデアです。ピリッとした辛味の中にかつおだしの風味が広がって、ごはんのおかずにも、お酒のつまみにも合いそうですね。


		冬野菜のきれいな色が生かされ見た目もキレイですね。野菜のやさしい甘みと白だしのうま味がよく合っておいしいです。ほんのりきかせた生姜も隠し味のアクセントになっていいですね。カラダにも心にも優しいレシピだと思います。

白だしできれいな色に仕上げたあんかけと、ひじきを入れて白だしでおいしく炊き込んだご飯、たっぷりと白だしをいかしている点がGoodですね！
卵色も鮮やか、味も見た目も子どもにホメられること間違いなしです。

オムライスの中はひじきなどが入った炊き込みご飯、プラス半熟玉子のせ、さらに具沢山のあんかけまで！おいしさたっぷり、一皿に野菜、キノコ、お肉、海藻などが入った栄養バランスも彩りも良いレシピです。ご飯にもあんにも白だしを利用したダブル使いがポイントですね♪子どもたちも笑顔になるメニューです。


		チキンナゲットは子どもたちにも大人気！ぜひ、いつもとちょっと違った、かつおだしのきいた和風ナゲットをぜひ試していただきたいです。きっとお子さんも大喜びですよ♪ 味がしっかりているので、冷めてもおいしくて、お弁当にもぴったりです。


		あさりのうま味と白だしは相性ぴったり。かぼちゃの甘味を生かしたスープの中にほのかに香る “かつおだし”がホッとしますね。小さく切った野菜がたくさん入っているので、野菜嫌いなお子さんにもおすすめです。


		白だしとはちみつの組み合わせは新しい発見！優しい甘辛の味が、じゃがいもやにんじんの甘さとよく合います。自然の甘味を感じるサラダは、小さなお子さんも大好きな一皿になりそうです。

山芋をたっぷりつかった、ふんわり、とろーりとした食感はやみつきになりそう。中に入れたチーズとかつおだしの風味も相性ばっちり。旦那さんの喜ぶ顔が目に浮かびます。
調理の手間は山芋を摩り下ろすだけでOKという点もうれしいレシピです。

摩り下ろした山芋をベースにチーズや卵が入った一皿は、蒸すことで山芋はふんわり、チーズや卵はとろり、白だしの上品でやさしい旨みとの相性も良いレシピです。アツアツの蒸し料理はこれからの季節にはピッタリ、旦那さんや彼氏にぜひ作ってほしいです。


		細いカッペリーニと白だしスープがよく絡んでスルスル食べられる和風スープパスタ。ぜひ、お好きな具材で楽しんでいただきたいです。大根おろしと白だしのさっぱり仕上げなので、小腹がすいたときにも、飲んだ後の〆にもおすすめですね。


		かくし味に入れたチーズと白だしはとても相性がよく、さらにオリーブオイルの風味がおいしさのアクセントですね。さっと作れて、ちょっとしたお酒の肴にぴったりの一品です。野菜、豆腐、チーズが入って栄養バランスもバッチリです。


		白だしのうま味はカレー風味にもよく合うので、カレー鍋の調味にぴったりです。野菜がたくさん食べられる鍋は、野菜不足になりがちな旦那さんにもおすすめ！旬の食材をたっぷり入れて楽しんでください。