アヒージョ のレシピ新着順 (5ページ目)

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お正月に節約レシピ(*^_^*)。ぶりのあらが安く売っていたので(カマはなし)。これで美味しいアヒージョが出来るのではないかと。鮭のあらを使ったものは、大分と前に作っているんだけ...  続きを読む>>
  • 人数:2人分
  • 調理時間:30分~1時間
材料:ぶりのあら(カマはなし), じゃがいも(メークイン), 青唐辛子, ホットオイル, 塩… by Aranjuez さん
しまほっけが美味しいと、行きつけの魚屋のお兄さんに勧められたので。普通は焼き物だけど、それでは面白くないので、アヒージョにしてみようと。身がやわらくて美味しいね。  続きを読む>>
  • 人数:2人分
  • 調理時間:30分~1時間
材料:しまほっけの開き, マッシュルーム, 青唐辛子, ホットオイル, 粗挽き唐辛子… by Aranjuez さん
キャプスキでチキン・小カブのアヒージョ

おいしそう 1件

字数制限に引っかかったので、本当のタイトルは「キャプスキでチキン・キノコ・小カブのアヒージョ」ね。今まで若鶏のもも肉とマッシュルームのものは作ったけど、今回は1ひねりで小カブを加...  続きを読む>>
  • 人数:2人分
  • 調理時間:15~30分
材料:若鶏のもも肉角切り, 小カブ(葉付き), マッシュルーム, 粗挽き唐辛子, 塩胡椒… by Aranjuez さん
今夜は面白い食材が手に入ったので。それはビンチョウマグロの剥き身(血合い)。これはそのままでは生臭いけれど、上手く調理すれば栄養の宝庫。それにお財布にも優しいし。水菜と共にアヒー...  続きを読む>>
  • 人数:2人分
  • 調理時間:30分~1時間
材料:ビンチョウマグロの剥き身, 水菜, ドライ・ガーリックのスライス, ホットオイル, 粗挽き唐辛子… by Aranjuez さん
旬の内に出来るだけ秋刀魚を食べておこうと。今まで秋刀魚のアヒージョは色々と作ってきたけれど、基本は丸ごと食べられるように。今回ははらわたも食べやすいように、まずは焼いてみたよ。  続きを読む>>
  • 人数:2人分
  • 調理時間:30分~1時間
材料:一汐秋刀魚, 玉ねぎ, ホットオイル, 粗挽き唐辛子, ドライ・ガーリックのスライス… by Aranjuez さん
キャプスキでヒイカのアヒージョ

おいしそう 4件

行きつけの魚屋さんでヒイカなるものを売っていたので、これはアヒージョになるかと。これからが旬らしいね。この大きさならば下処理はいらないかと。そのままの方がイカスミもあって、こくが...  続きを読む>>
  • 人数:2人分
  • 調理時間:30分~1時間
材料:ヒイカ, ジャガイモ・男爵, 本アワビ茸, ホットオイル, 粗挽き唐辛子… by Aranjuez さん
キャプスキで秋刀魚のアヒージョ

おいしそう 1件

秋刀魚のアヒージョの2回目。今回は一汐秋刀魚を使って。いずれにしても秋刀魚を丸ごと、頭も骨も食べるのが目的なので、煮込み時間は長い目に。なおはらわたも取らずに、そのままね。  続きを読む>>
  • 人数:2人分
  • 調理時間:30分~1時間
材料:一汐秋刀魚, ジャガイモ・男爵, マッシュルーム, ドライ・ガーリックのスライス, EXVオリーブ・オイル… by Aranjuez さん
アヒージョとしてはあまり見かけないけれど、白カレイを使ってみたよ。結果としてはなかなか良かったね。マッシュルームとの相性も良いみたい。白カレイ、美味しいんだけど、骨には注意ね。  続きを読む>>
  • 人数:2人分
  • 調理時間:15~30分
材料:白カレイ, ホワイト・マッシュルーム, 粗挽き唐辛子, ドライ・ガーリックのスライス, 塩… by Aranjuez さん
スペアリブのアヒージョってあまりないのね。なので、ぼくのレシピは全くの自己流。それでもそこそこ美味しいタパスには仕上がったかと。オーブンは使わず、全てスキレットで済ませたのもポイ...  続きを読む>>
  • 人数:2人分
  • 調理時間:30分~1時間
材料:豚スペアリブ, ジャガイモ, 塩, ホットオイル, ベトナム・オレンジ… by Aranjuez さん
アヒージョとしては初めての食材、鶏レバーを使って。これは体に良いみたいだから。鶏皮と比べると下処理がちょっと面倒だけど、まあ栄養があるからね。アヒージョとしてお味も合格。  続きを読む>>
  • 人数:2人分
  • 調理時間:30分~1時間
材料:国産若鶏レバー, ジャガイモ, 玉ねぎ, ドライ・ガーリックのスライス, EXVオリーブ・オイル… by Aranjuez さん

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