材料:ポワロー葱/ポロ葱, バター, エシャロット(みじん切り), ベジタブルブイヨン, 白ワイン
材料:きんかん, 生姜, グラニュー糖, 蜂蜜, 白ワイン
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材料:☆茄子, ☆パプリカ, ☆メカジキ, ☆水, ☆ゼラチン…
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材料:豚バラ肉, たまねぎ, にんじん, セロリ, にんにく…
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材料:豚ロース, 塩麹, じゃがいも, 人参, 玉ねぎ…
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材料:ラフランス, 白ワイン, きび砂糖, シナモンスティック
材料:鯛 or 鱈, 水 白ワイン, 塩コショウ, ミニトマト, パプリカ オリーブの実…
材料:牛肉の薄切りの切り落とし, セロリ, 美味しい塩, 粗挽き黒胡椒, 昆布つゆ(ヤマサ昆布つゆ)…
材料:白ワイン, 水, きび砂糖, すだち果汁, すだちの皮(すりおろし)…
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材料:ゼラチン(粉), 水, きび砂糖(またはグラニュー糖), 白ワイン
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