酵母 のレシピ新着順

全198品
自家製天然酵母の塩パン

おいしそう 1件

フランスパン生地で作るバターロール。滲み出たバターを塗ってパリッと食感。ピリッと粗塩が絶妙。個人的にとても美味しくて定番になりそう。 <材料>6個 リスドォル 180g 自家製天...  続きを読む>>
  • 人数:5人以上分
  • 調理時間:30分~1時間
「もなみのパン屋さん」by monamiさん
自家製天然酵母のバゲット

おいしそう 1件

ゆるーりとのんびり時間をかけてバゲットを焼きました。 <材料> リスドォル 180g 元種 72g 塩 4g 浄水 120ml はちみつ 5g <作り方> 浄水をレンジで人肌より...  続きを読む>>
  • 人数:5人以上分
  • 調理時間:30分~1時間
「もなみのパン屋さん」by monamiさん
自家製天然酵母のブール

おいしそう 1件

ますます元気な自家製天然酵母で、やっと手に入ったリスドオルとに、フォルサワーを少し加えて酸味もプラスしました。 材料>1斤分 準強力粉(リスドオル) 140g 全粒粉 50g フ...  続きを読む>>
  • 人数:3人分
  • 調理時間:30分~1時間
「もなみのパン屋さん」by monamiさん
酵母のチョコチップクッキー

おいしそう 3件

こんばんはお読み下さりありがとうございます 今日もお疲れ様でした。久しぶりにルヴァン種を使った投稿です先日、ハードタイプのクッキーを焼きました瓶の口までいっぱい焼いたよ。50〜6...  続きを読む>>
  • 人数:5人以上分
  • 調理時間:30分~1時間
「サザエボンの気まぐれ日記。子供のおやつ」by サザエボンさん
天然酵母のベーグルです。自家製天然酵母なので、発酵はゆっくりと。作業も予定より多少の時間オーバーも問題なく、のんびりやっても問題なし。 なによりもイーストくささが無くてクセのない...  続きを読む>>
  • 人数:5人以上分
  • 調理時間:30分~1時間
「もなみのパン屋さん」by monamiさん
自家製天然酵母の山型パン

おいしそう 1件

自家製天然酵母で山型パン。パン型のフタをして焼くきめ細かい角食パンいいけれど、フタをしないで伸び伸びと育つ気泡も眺めるのもいいものだなぁ。何にしてもイースト使わずにムクムク膨れる...  続きを読む>>
  • 人数:4人分
  • 調理時間:30分~1時間
「もなみのパン屋さん」by monamiさん
自家製天然酵母の全粒粉ブール

おいしそう 1件

レーズン酵母の元種の残った70gを使って、全粒粉のブールを焼きました。 珍しく電気オーブンを300度にガンガンに予熱して焼いたので、クラストが薄くて感激!…でも今月の電気代が心配...  続きを読む>>
  • 人数:4人分
  • 調理時間:30分~1時間
「もなみのパン屋さん」by monamiさん
<材料> 強力粉 200g 全粒粉 30g 自家製天然酵母元種 80g 浄水 140〜150ml きび糖 15g 塩 4g 無塩バター 15g <作り方> 塩を除く粉類を中ボウル...  続きを読む>>
  • 人数:3人分
  • 調理時間:30分~1時間
「もなみのパン屋さん」by monamiさん
中種消費○自家製酵母グラノーラ。

おいしそう 3件

12月。酵母育ててる人なら誰もが考える事…。あの酵母使い切りたい!新年を迎える前に!←私だけ?特に中種ね。ベーグル焼こうと思って育てたんやけどなぁ。ムスメが言うわけ。チョコのアレ...  続きを読む>>
  • 調理時間:30分~1時間
「ちいさんちのごはん」by ちいさん
焼きたてを、割ると、かぼちゃの綺麗な黄色にとろ~りコンテチーズがおいしいパンです軽く炒った、パンプキンシードをトッピングし、醗酵バター入りマーガリンをつけていただきます♪  続きを読む>>
  • 調理時間:30分~1時間
材料:リスドォル(フランスパン用粉), 北海道産全粒粉(強力粉タイプ), あこ天然酵母生種, 砂糖, 水(30度)… by ハッピー さん

「酵母(イースト菌)を使ったパン」ランキング

1位

【ホームベーカリー】白神こだま酵母で天然酵母パン♪

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by モンブランさん

2位

酒粕のレンズ餡パン

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by ptomomiさん

3位

春よ恋ブレンドで天然酵母の岩塩パン♪

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by ハッピーさん

4位

ホシノ天然酵母deプルーンシナモンロール

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by mesonさん

5位

天然酵母の作り方

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by いに(Yini)さん

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