酵母 のレシピ新着順

全30品
自家製天然酵母でイングリッシュマフィン(イーストでもOK)

おいしそう 5件

外はカリっと中はもっちりイングリッシュマフィンを自家製天然酵母で焼きました☆HBを使って簡単に作りますドライイーストでもできますからぜひトライしてください☆  続きを読む>>
  • 人数:4人分
  • 調理時間:1時間以上
材料:強力粉, コーングリッツ(パン生地用), レーズン酵母パン種(自家製天然酵母), 砂糖(グラニュー糖), 塩… by やま☆ さん
ビール酵母粉末を使用してプレミアム感のあるドレッシングを作ってみました。  続きを読む>>
  • 人数:4人分
  • 調理時間:5分未満
材料:ビール酵母粉末, 玉ねぎ, りんご酢, サラダ油, 砂糖… by 豊田 亜紀子 さん
梅シロップ&梅の使い道(梅ジュース・お菓子作り・料理・酵母起こし・醤油漬け・梅酒風)

おいしそう 76件

毎年、蒸し暑い梅雨時期には欠かせない梅シロップ。我が家はお菓子作りなどにも使うことから早く消費してしまうため、梅を一晩凍らせて、組織を壊してから漬け込んで早く仕上げて早く飲みきる...  続きを読む>>
  • 人数:5人以上分
  • 調理時間:1時間以上
材料:青梅, 砂糖 by an さん
ほしの天然酵母でふわふわもっちりパンケーキ♪

おいしそう 20件

ほしの天然酵母でパンケーキ♪長時間寝かした甲斐があるとってもふわふわもっちりなパンケーキが焼けます^^ベーキングパウダーのパンケーキとは違った優しい味でハマります◎セルクルを使っ...  続きを読む>>
  • 人数:2人分
  • 調理時間:5~15分
材料:準強力粉(強力粉80g+薄力粉20gでもOK), 塩, ★砂糖, ★卵, ★牛乳… by ぽぽり さん
ホシノ天然酵母使用カスタードレーズンパン

おいしそう 8件

ホシノ天然酵母の食パンにカスタードを折り込んで、レーズンを巻いて丸型で焼いた甘いパンです。  続きを読む>>
  • 人数:4人分
  • 調理時間:1時間以上
材料:水, 生種, 砂糖, 強力粉(春よ恋), 塩… by ako さん
天然酵母のシュトレン

おいしそう 14件

気が早すぎるのですが、天然酵母のシュトレン作りました。ドイツのパン菓子なのだそう。もーいくつ寝るとクリスマス〜♪みたいに、毎日心待ちにしながら一切れずつ食べるのだとか。本場の味は...  続きを読む>>
  • 人数:5人以上分
  • 調理時間:1時間以上
材料:アーモンドプードル, シナモン・ナツメグ, 粉糖, 練乳, フルーツ漬けのラム酒… by monami さん
カボチャ型の天然酵母カレーパン

おいしそう 8件

季節柄、バターロールの生地でカボチャの形のパンを作りました。でもカボチャは含まれていません。中身はカレーです。  続きを読む>>
  • 人数:5人以上分
  • 調理時間:1時間以上
材料:強力粉, 薄力粉, 砂糖, 無塩バター, 塩… by monami さん
Квашеная свекла

おいしそう 2件

村にいた頃「ボルシィ(ボルシチ)を作るのにこの塩漬け発酵のスビョークラを加えると美味しい」と知って以来漬けてみたかった漬物です。安定してきたので紹介します。仕込みは簡単、東京の空...  続きを読む>>
  • 人数:2人分
  • 調理時間:5~15分
材料:ビーツ , 水, 塩 by 越後屋 さん
はちみつパン

おいしそう 7件

子供たちに好評だったパン♡小さめのかわいらしい天然酵母パンです。  続きを読む>>
  • 人数:3人分
  • 調理時間:1時間以上
材料:強力粉, 全粒粉, きび砂糖, 塩, ★牛乳… by Yoshie* さん
100%ライ麦粉のБородинский

おいしそう 1件

黒パンの中でもスパイス(クミン又はコリアンダー)とモルト/糖蜜の入ったボロディンスキーはスパイスの爽やかな香とほの甘い風味が美味しいパンです。ライ麦100%のパン生地で再現してい...  続きを読む>>
  • 人数:5人以上分
  • 調理時間:1時間以上
材料:ライ麦発酵生地(ない場合は天然酵母種), 水, 岩塩, ライ麦粉, モルト… by 越後屋 さん

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