豚バラ白菜の和風あんかけ【#簡単 #節約 #時短 #包丁不要 #重ね煮 #重ね蒸し #放置でOK】
2018-10-29 04:00 公開
こんにちは〜。
料理研究家のYｕｕです。
料理研究家のYｕｕです。
本日ご紹介させていただくレシピは
相性抜群の"豚バラ"×"白菜"を使った
とろ〜り和風あんかけ♪
作り方は、とーっても簡単で
豚バラと白菜をフライパンに重ねて
蓋をして10分蒸し焼きに。
最後に、水溶き片栗粉で
とろみをつけたら出来上がり♪
蒸し焼きにしている間は放置でOKですし
素材の水分を使って火を通すので
旨味が凝縮〜！
白菜も味がしみしみで
最高に美味しいですよ！！
こちら、手やキッチンバサミを使えば
包丁＆まな板いらず！！
とっても簡単で
とーってもオススメですので
機会がありましたら、ぜひ♪
調理時間：15min
《材料》（2人分）
豚バラ薄切り肉...200g
豚バラ薄切り肉...200g
白菜...1/4株（450g）
しいたけ...4枚
a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ1と1/2
a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ1と1/2
a 砂糖...大さじ1/2
a 和風だしの素...小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm
片栗粉...小さじ1
ごま油...大さじ1/2
＊MEMO＊
◼︎豚バラ薄切り肉は、ロースでも代用可能です。
◼︎しいたけは、お好きなきのこで代用可能です。
◼︎冷めるとシャバシャバになるので、必ず食べる直前に作ってください。
◼︎甘めの味付けです。お好みでみりんや砂糖の量を減らしてお試しください。
◼︎フライパンは、26cmを使用しました。
＊使用した愛用の調味料＊
愛用の調味料の詳細は、こちらに掲載しています → ★★★
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彼氏と愛犬のチワワ2匹と共に福岡市に在住。2015年1月に開設したブログ「作り置き＆スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜」は瞬く間に人気となり、レシピブログのランキング上位者としてお馴染みの顔に。無理なく続けられる作り置き＆スピードおかずをはじめ、彼の胃袋を離さない、男子が好きそうなレシピを日々考案し、多くの女性達の支持を集めている。