はるさめの別茹で不要♪味がしみしみ♪『コクうま♡ニラ玉はるさめ』

  

IMG_4224.JPG


こんにちは〜。
料理研究家のYuu*です。

本日ご紹介させていただくのは
ご飯もお酒もすすむ"ニラ玉"。

しかも、今回のニラ玉は
ただのニラ玉じゃないんです!!

はるさめを入れてカサ増ししているので
お財布にもやさしい♪

しかも、はるさめは
別茹で不要!!

調味料と一緒に煮込むので
味がしみしみで満足感アップ♪

ご飯やお酒との相性も抜群ですよー!


お盆明けは、お財布の中身も
寂しくなったりしますよね。(笑)

そんな時は、ぜひ
この節約レシピを
お役立ていただけると嬉しいです♪

IMG_4219.JPG

*コクうま♡ニラ玉はるさめ*


調理時間:13min


《材料》(2人分)

⚫︎ 豚こまぎれ肉...150g
⚫︎ はるさめ...50g
⚫︎ ニラ...1/2束

[豚肉の下味]
a 酒...小さじ2
a 片栗粉...小さじ1
a しょうがチューブ...1〜2cm

[合わせておく]
b ...2個
b マヨネーズ...大さじ1
b 塩...少々

[合わせておく]
c 水...1cup
c しょうゆ、酒...各大さじ1
c オイスターソース、砂糖...各大さじ1
c 鶏ガラスープの素...小さじ1

⚫︎ ごま油...大さじ1


《作り方》


①豚こまぎれ肉は【a】を揉みこみ、ニラは、3〜4cm長さのザク切りにする。【b】は、合わせる。
IMG_4469.JPG















②フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、【b】を流し入れる。菜箸やヘラなどでサッと混ぜ合わせ、半熟状になったら、一旦取り出す。
IMG_4467.JPG
















③同じフライパンに、ごま油小さじ2を中火で熱し、豚肉を炒める。
IMG_4461.JPG
















④豚肉の色が変わったら、【c】を加え、ひと煮立ちしたら、はるさめを半分に切って入れる。はるさめの色が変わったら、蓋をして弱めの中火で2〜3分煮る。
IMG_4470.JPG
















⑤蓋をあけて火を強め、②・ニラを加えて炒め合わせる。水分がなくなり、ニラがしんなりしたら、できあがり。
IMG_4466.JPG















器に盛って
お召し上がりください♪

IMG_4220.JPG
はるさめにも味がしみしみ〜♡

ふわふわ卵との相性も
抜群です!!

IMG_4221.JPG


*MEMO*


◼︎豚肉は、下味を揉み込むことで、柔らかく仕上がります。

◼︎卵は、マヨネーズを加えることで、ふわふわに仕上がります。

◼︎オイスターソースは、しょうゆ 小さじ1・はちみつ(または砂糖) 小さじ1/3・中華だし ひとつまみで代用可能です。


*使用した愛用の調味料*

愛用の調味料の詳細は、こちらに掲載しています → ★★★


*使用した器*

よしざわ窯さんの器を使用しました。



*編集後記*


いかがでしたか?

今回は、お盆明けに嬉しい
お財布にやさしい
ボリュームおかずのご紹介でした♪

これなら、おうちにあるもので
お手軽できるのも
嬉しいですね♪

ちなみに、こちら
もし、ニラがなければ
ネギなどでも代用可能ですので

おうちにある残り野菜に合わせて
色々アレンジされてみてくださいね♡

=================================================

そして、ブログの方では
他にも沢山の男子が喜ぶガッツリ系レシピや
作り置きレシピをご紹介しています♪

お時間がございましたら
遊びに来て頂けると嬉しいです♡

◎ブログはこちら → ★★★


最後まで、読んで頂き
ありがとうございますm(_ _)m
Yuu

彼氏と愛犬のチワワ2匹と共に福岡市に在住。2015年1月に開設したブログ「作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜」は瞬く間に人気となり、レシピブログのランキング上位者としてお馴染みの顔に。無理なく続けられる作り置き&スピードおかずをはじめ、彼の胃袋を離さない、男子が好きそうなレシピを日々考案し、多くの女性達の支持を集めている。

こちらもチェック!

月別アーカイブ

新着!公式連載