麺つゆでラクラク♡男子が喜ぶ♡『むね肉 de 甘酢てりマヨチキン』

  

IMG_1078.JPG


こんにちは〜。
料理研究家のYuu*です。

本日ご紹介させていただくのは
むね肉を使った
男子も大満足の一品。

むね肉は、満足感が出るよう
大きめにそぎ切りにし

あとは、片栗粉をまぶして
フライパンで蒸し焼きに。

最後に、麺つゆ・砂糖・酢を合わせた
甘酢だれとマヨネーズを絡めたら出来上がり♪

むね肉は、しっかりした下処理と
焼き方のおかげで、感動の柔らかさ〜。

また、たれの配合も
とっても覚えやすく
必要最低限でできてしまうので
バタバタ忙しい時に最適ですよ〜♪

IMG_1085.JPG
*むね肉 de 甘酢てりマヨチキン*


調理時間:13min
冷蔵保存:2〜3日

《材料》(2人分)

⚫︎ 鶏むね肉...1枚(300g)
⚫︎ 片栗粉...適量
⚫︎ 菜種油...大さじ1
⚫︎マヨネーズ...大さじ1

[鶏むね肉の下味]
a 酒...大さじ1
a 塩...少々

[合わせておく]
b 麺つゆ(3倍濃縮)...大さじ2
b 砂糖...小さじ2
b 酢...小さじ1


《下準備》

・鶏むね肉は、皮をとり、フォークで数カ所刺す。

1cm幅のそぎ切りにし【a】と共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。
IMG_1143.JPG















IMG_1139.JPG

















《作り方》


①鶏むね肉に、片栗粉をまぶす。※だいたい大さじ3ぐらい。
IMG_1129.JPG















②フライパンに菜種油をひき、鶏むね肉を並べて中火にかけ、3分ほど焼く。
IMG_1135.JPG















③焼き色がついたら裏返し、蓋をして、弱火で3分蒸し焼きにする。
IMG_1127.JPG















④ペーパータオルで、余分な油を拭き取り、合わせた【b】を回し入れて絡める。
IMG_1131.JPG
















⑤あいたところにマヨネーズを入れ、ふつふつしてきたら、全体に絡める。
IMG_1128.JPG















マヨネーズが溶けたら〜


できあがり〜( ´艸`)♪

IMG_1084.JPG
器に盛り
あれば、白いりゴマをふって
お召しあがりください♪

IMG_1086.JPG


*MEMO*


◼︎鶏むね肉は『そぎ切りにすること』『調味料を揉み込むこと』『片栗粉をまぶすこと』『蒸し焼きにすること』で柔らかく仕上がります。

◼︎麺つゆ2倍濃縮をご使用の方は、大さじ3。

◼︎麺つゆ4倍濃縮をご使用の方は、大さじ1と1/2。


*使用した愛用の調味料*

愛用の調味料の詳細は、こちらに掲載しています → ★★★



*編集後記*


最後にマヨネーズを絡めることで
コクと旨味がさらにアップ♪

男子もお子様も
喜んでくれると
思いますよ〜( ´艸`)

また、冷めても美味しいので
小さめにカットして作れば
お弁当にも最適!!

ぜひぜひ、お気軽に
お試しくださいね♡
=================================================

そして、ブログの方では
他にも沢山の男子が喜ぶガッツリ系レシピや
作り置きレシピをご紹介しています♪

お時間がございましたら
遊びに来て頂けると嬉しいです♡

◎ブログはこちら → ★★★


最後まで、読んで頂き
ありがとうございますm(_ _)m
Yuu

彼氏と愛犬のチワワ2匹と共に福岡市に在住。2015年1月に開設したブログ「作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜」は瞬く間に人気となり、レシピブログのランキング上位者としてお馴染みの顔に。無理なく続けられる作り置き&スピードおかずをはじめ、彼の胃袋を離さない、男子が好きそうなレシピを日々考案し、多くの女性達の支持を集めている。

こちらもチェック!

月別アーカイブ

新着!公式連載