夏バテ防止に♡さっぱり食べれるおかずサラダ♡『豚しゃぶと長芋とオクラの梅だれサラダ』

  

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調理時間   7m
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こんにちは〜。料理研究家のYuu*です。

本日は、食欲がなくなる季節にオススメの、さっぱり豚しゃぶレシピのご紹介です。

こちら、いつもの豚しゃぶに、長いもとオクラのネバネバを加えて、梅おかかで味付けしました。

まさに、夏バテ防止の一品です。

しかも、豚肉は、ちょっとした工夫をして茹でると、しっとり柔らかく仕上がります。

これは、もちろん、長時間放置していても変わりません♩

とってもとってもオススメですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試しくださいね♡


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*豚しゃぶと長いもとオクラの梅だれサラダ*


《材料》(2人分)

⚫︎ 豚ロース薄切り肉...200g
⚫︎ 長いも...150g
⚫︎ オクラ...5本(60gぐらい)
a 梅肉ペースト...大さじ1と1/2
a 麺つゆ(3倍濃縮)、ゴマ油...各大さじ1
⚫︎ かつお節...1袋(3g)
⚫︎(お好みで)トマトの薄切り、大葉の千切り...適量


《下準備》

・長いもは、3〜4cm長さの拍子木切りにしておく。
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《作り方》


①鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、酒大さじ1・塩少々・水1cup(全て分量外)を入れる。弱火にし、豚肉を数枚ずつ入れ、しゃぶしゃぶする。色が変わったら、ペーパータオルの上に取り出し、余分な水気を切る。
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②続けて、同じ鍋の火を強めの中火にし、グツグツ沸騰させる。アクをとり、オクラを加えて1〜2分茹でる。冷水にとったあと、斜め3等分に切る。
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③ボウルにaを合わせ、①・②・長いも・かつお節を加えて、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。
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④器に盛って、お召し上がり下さい。(トマトのスライスや大葉の千切りがあると、盛り付けが綺麗になります♩)


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*MEMO*



◼︎豚肉について

豚肉は、グツグツ沸騰させない程度のお湯でしゃぶしゃぶすると、柔らかく仕上がります。


◼︎オクラについて

オクラは、切ってから茹でると水っぽくなるので、必ず1本丸ごと茹でてください。



◼︎麺つゆについて

麺つゆ(2倍濃縮タイプ)をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。

麺つゆ(4倍濃縮タイプ)をお使いの方は、レシピの分量を1.33で割り戻してご使用下さい。

(例)麺つゆ(3倍濃縮)大さじ2(30ml)=麺つゆ(4倍濃縮)大さじ1と1/2(22.5ml)【30÷1.33≒22.5】



◼︎使用した愛用の調味料

愛用の調味料の詳細は、こちらに掲載しています → ★★★



*編集後記*


いかがでしたか?

今回は、食欲がなくても
ぺろっと食べれてしまう
さっぱりレシピのご紹介でした。

これなら、お肉大好きな男性も
お野菜をモリモリ
食べてくれるのではないでしょうか♩

しかも、豚肉に長いもにオクラ...

まさに、スタミナをつけたい男性には
もってこいの一品です!

とっても簡単でコスパも◎。

ぜひぜひ、お気軽に
お試しくださいねー♡
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そして、ブログの方では
他にも沢山の男子が喜ぶガッツリ系レシピや
作り置きレシピをご紹介しています♪

お時間がございましたら
遊びに来て頂けると嬉しいです♡

◎ブログはこちら → ★★★


最後まで、読んで頂き
ありがとうございますm(_ _)m

では
また更新します♡
Yuu

彼氏と愛犬のチワワ2匹と共に福岡市に在住。2015年1月に開設したブログ「作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜」は瞬く間に人気となり、レシピブログのランキング上位者としてお馴染みの顔に。無理なく続けられる作り置き&スピードおかずをはじめ、彼の胃袋を離さない、男子が好きそうなレシピを日々考案し、多くの女性達の支持を集めている。

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