サッパリだれが食欲そそる♡『オクラの豚肉巻き〜香味ポン酢だれ〜』
2017-05-30 07:30 公開
こんにちは。料理研究家のYuu＊です。
本日は、これからが旬の"オクラ"を使った、サッパリメイン♩
こちら、オクラを豚肉で巻いてフライパンで焼き、あとは、みょうが・大葉・梅がたっぷり入った薬味ダレをかけるだけ。
サッパリだけど、食べ応えがあるので、男子の胃袋も大満足。
豚肉の旨味のおかげで、オクラがモリモリ食べれますよー！
ちなみに、こちら、梅のペーストを入れていますが、苦手な方や、持っていない方は、省いても全然OK！！
なんなら、大葉も省いて大丈夫ですし、刻みネギに変えたりしてもOK。
色々とアレンジも可能ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいねー♡
ちなみに、こちら、梅のペーストを入れていますが、苦手な方や、持っていない方は、省いても全然OK！！
なんなら、大葉も省いて大丈夫ですし、刻みネギに変えたりしてもOK。
色々とアレンジも可能ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいねー♡
《材料》（2人分）
⚫︎ 豚ロース薄切り肉...10枚
⚫︎ オクラ...10本
⚫︎ 塩、こしょう...少々
《下準備》
・豚ロース肉は広げて、塩・こしょうをふっておく。
・オクラは、ヘタを少し切り落とし、ガクの周りをグルッとむく。縦に1本切り込みを入れておく。
・aは、合わせておく。
《作り方》
①豚肉1枚にオクラ1本を乗せ、クルクル巻いていく。
⚫︎ 豚ロース薄切り肉...10枚
⚫︎ オクラ...10本
⚫︎ 塩、こしょう...少々
⚫︎ 菜種油...小さじ2
a みょうが（みじん切り）...3本
a 大葉（みじん切り）...5枚
a 大葉（みじん切り）...5枚
a 梅肉ペースト...小さじ1
a ポン酢...大さじ2
a 麺つゆ（3倍濃縮）、白炒りゴマ...各大さじ1
a ポン酢...大さじ2
a 麺つゆ（3倍濃縮）、白炒りゴマ...各大さじ1
《下準備》
・豚ロース肉は広げて、塩・こしょうをふっておく。
・オクラは、ヘタを少し切り落とし、ガクの周りをグルッとむく。縦に1本切り込みを入れておく。
・aは、合わせておく。
《作り方》
①豚肉1枚にオクラ1本を乗せ、クルクル巻いていく。
②フライパンに菜種油を敷き、①の巻き終わりを下にして並べる。中火にかけ、巻き終わりが固定されたら、コロコロ転がしながら3分ほど焼く。
③豚肉の色が変わったら、酒大さじ1（分量外）を回し入れ、蓋をして、弱火で3〜4分蒸し焼きにする。
④蓋をあけて火を強め、焼き色をつけたら、出来上がり。（余分な水分をペーパータオルで拭き取ると、焼き色がつきやすいです）
⑤器に盛り、aをかけて、お召し上がり下さい。
③豚肉の色が変わったら、酒大さじ1（分量外）を回し入れ、蓋をして、弱火で3〜4分蒸し焼きにする。
④蓋をあけて火を強め、焼き色をつけたら、出来上がり。（余分な水分をペーパータオルで拭き取ると、焼き色がつきやすいです）
⑤器に盛り、aをかけて、お召し上がり下さい。
＊MEMO＊
◼︎麺つゆについて
麺つゆ（2倍濃縮タイプ）をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。
麺つゆ（4倍濃縮タイプ）をお使いの方は、レシピの分量を1.33で割り戻してご使用下さい。
（例）麺つゆ（3倍濃縮）大さじ2（30ml）＝麺つゆ（4倍濃縮）大さじ1と1/2（22.5ml）【30÷1.33≒22.5】
◼︎使用した愛用の調味料
愛用の調味料の詳細は、こちらに掲載しています → ★★★
＊編集後記＊
いかがでしたか？
今回は、オクラを使った
サッパリメインのご紹介でした♩
男子は、やっぱりお肉が好き！
それなら、野菜もお肉で巻いて
一緒に食べてもらいましょー♡
野菜だけだと
テンションが下がる彼も
これなら喜んで食べてくれるかも！
サッパリメインのご紹介でした♩
男子は、やっぱりお肉が好き！
それなら、野菜もお肉で巻いて
一緒に食べてもらいましょー♡
野菜だけだと
テンションが下がる彼も
これなら喜んで食べてくれるかも！
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そして、ブログの方では
他にも沢山の男子が喜ぶガッツリ系レシピや
作り置きレシピをご紹介しています♪
お時間がございましたら
遊びに来て頂けると嬉しいです♡
◎ブログはこちら → ★★★
最後まで、読んで頂き
ありがとうございますm(_ _)m
では
また更新します♡
彼氏と愛犬のチワワ2匹と共に福岡市に在住。2015年1月に開設したブログ「作り置き＆スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜」は瞬く間に人気となり、レシピブログのランキング上位者としてお馴染みの顔に。無理なく続けられる作り置き＆スピードおかずをはじめ、彼の胃袋を離さない、男子が好きそうなレシピを日々考案し、多くの女性達の支持を集めている。