彼のご飯がすすむコッテリ味♡『豚コマとかぼちゃの味噌煮込み』

⚫︎ 豚コマ切れ肉・・・100g
⚫︎ かぼちゃ・・・200g

⚫︎ こんにゃく・・・100〜130g
⚫︎ 長ネギ・・・1/2本
A だし汁・・・3/4cup（150cc）
A みりん・・・大さじ2
A 醤油・・・小さじ1
⚫︎ 味噌・・・大さじ2

《下準備》

・かぼちゃは、ところどころ皮をむき、幅1cmの一口サイズに切っておく。














・こんにゃくは、沸騰したお湯で2分ほど茹で、ザルにあげて水気を切る。スプーンを使って一口大にちぎっておく。














・長ネギは、斜め切りにしておく。

















《作り方》

①鍋にAを入れ、中火にかける。ひと煮立ちしたら豚コマを入れ、再度沸騰したらアクを取る。

②豚コマの色が8割がた変わったら、かぼちゃとコンニャクを加える。弱めの中火にし、蓋をして5〜6分煮る。

③蓋をあけ、長ネギと味噌を加え、4〜5分煮込んだら出来上がり。

④器に盛って、お召し上がり下さい。

◼︎だし汁について

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また、だしを取るのが面倒な方は、だしの素を使用してもOKですし、コチラの私オススメの即席だしを使用してもOKです。
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よしざわ窯さんの器を使用しました。