彼の胃袋鷲づかみ♡お酒もご飯もすすむ♡『フライパン煮豚』

  

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スピード度  ★★★
難易度    ★
調理時間   25
min
冷蔵保存   4〜5日(煮豚のみ)


こんにちは♪
料理研究家のYuu*です♪

今回は、男子の胃袋も
お子様の胃袋も
ガッチリ掴んじゃう煮豚レシピ。

しかも、煮豚って
圧力鍋を使ったりと
すごーく大変なイメージがあるけれど
実は、フライパンで
簡単にできちゃいます♡

ポイントは
お肉の塊を小さく分けること。

そして、フォークで刺すこと。

これで、フライパンでも
美味しい〜煮豚を作れちゃいます♪

これ、日持ちも抜群ですので
ぜひぜひ、機会がありましたら
お試し頂けると嬉しいです♡

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*フライパン煮豚


《準備するもの》

・包丁                1本
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・まな板               1枚
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・フライパン(26cm)        1枚
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《材料》(2人分)
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豚肩ロースブロック肉  300g
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           2個
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◎醤油          50cc
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◎みりん         大さじ1と1/2
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◎砂糖          大さじ1
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◎酒           大さじ1/2
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◎塩           少々
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◎水           125cc
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・生姜(薄切り)     2かけ
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《下準備》

・豚肉は3等分に切って、切り口をフォークで数ヶ所刺しておく。
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・卵は、ゆで卵にして、殻をむいておく。(沸騰してから6〜7分の半熟が目安)
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《作り方》

①フライパンに◎を入れて強火にかける。沸騰したら、豚肉と生姜を入れる。
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②再び沸騰したら、蓋をして弱火で8分煮る。更に上下を返して8分煮る。
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③豚肉を取り出し、アクをとった煮汁に、ゆで卵を加える。そのまま6〜7分煮たら、出来上がり。
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④豚肉は、食べやすい厚さに切り、煮卵は半分に切って器に盛って、出来上がり。

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*ポイント&メモ*



◼︎時短のポイントについて

豚肉を3等分に切ることで火の通りが早くなります。また、フォークで刺すことで、味しみがよくなります。


◼︎ゆで卵について

フライパンで煮卵にする際に、もう一度火を通すので、ゆで卵を作る際は、半熟状態がオススメです。(固茹でだと、煮卵にする際に、黄身が固くなってしまいます)





◼︎使用したお皿

よしざわ窯さんの器を使用しました。





*編集後記*


いかがでしたか?

今回は、私の彼も大絶賛だった
フライパン煮豚の
ご紹介でした♡

男子はやっぱり
ガッツリ食べ応えのある
お肉が大好きですよね♡

なので、この煮豚を作っておくと
本当に便利!

日持ち抜群なので
おつまみからお弁当まで
色々と展開が可能ですよ〜♪

ぜひぜひ、お試し下さいね♡
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レシピ本を
出版させて頂きました。
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そして、ブログの方では
他にも沢山の男子が喜ぶガッツリ系レシピや
作り置きレシピをご紹介しています♪

お時間がございましたら
遊びに来て頂けると嬉しいです♡

◎ブログはこちら → ★★★


最後まで、読んで頂き
ありがとうございますm(_ _)m

では
また更新します♡
Yuu

彼氏と愛犬のチワワ2匹と共に福岡市に在住。2015年1月に開設したブログ「作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜」は瞬く間に人気となり、レシピブログのランキング上位者としてお馴染みの顔に。無理なく続けられる作り置き&スピードおかずをはじめ、彼の胃袋を離さない、男子が好きそうなレシピを日々考案し、多くの女性達の支持を集めている。

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