彼の身体を潤すおつまみ副菜♡作り置きも可能♡『オクラとめかぶの和風ネバトロ和え』

  

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スピード度  ★★★★★
難易度    ★
調理時間   7
min
冷蔵保存   2〜3日

皆様、こんばんは〜♡

今月から
連載の方にも
力を入れていこうと思います♪

ブログの方では
主に、作り置きレシピを公開していますが
連載のほうでは
パパッと短時間でできる
男子も喜ぶメインや副菜を
ドンドンご紹介していきますね♡

基本的に、朝はメインで
夜は副菜を更新する予定です♪

皆様の日々の食卓に
お役に立てると嬉しいです♡

さて、前置きが長くなりましたが
早速本日の副菜レシピのご紹介!

いよいよ、夏到来!

スーパーでは、夏野菜が
たーくさんお目見えするようになりましたよね。

そこで、今回は
夏野菜の中から
オクラを使った簡単おつまみ副菜の
ご紹介です♡

これ、オクラを茹でて
あとは、めかぶと調味料と和えるだけだから
本当に簡単!

バタバタ仕事が終わったあとでも
楽々作れますよ♪

しかも、これが
お酒にもピッタリ〜♪

ネバネバ効果で
疲れた身体にも染み渡ります♡

やっぱり大好きな彼には
ガッツリ系のお肉もいいけれど
お野菜も美味しく食べて欲しいですもんね♪

もちろん、余ったら
冷蔵保存も可能ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね♪
(保存も何も、余らないけど。笑)

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*オクラとめかぶの和風ネバトロ和え*

《材料》(2人分)
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オクラ          12本ぐらい
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めかぶ(味付けなし)   60g
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◎醤油           大さじ1
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◎酢、菜種油        各大さじ1/2
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◎かつお節(小分けタイプ) 1袋
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《下準備》

・オクラはまな板の上で塩少々(分量外)をふり、板ずりしておく。
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《作り方》

①鍋にお湯を沸騰させ、オクラを1分ほど茹でる。
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②ザルにあげて、水気を切ったら、ガクを取り斜め2等分にする。
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③ボウルに、②とめかぶ・◎を入れ、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。
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④器に盛って、お召し上がり下さい。
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*ポイント&メモ*



◼︎板ずりの効果

オクラやきゅうりなどは、板ずりすることで、次のような効果があります。

①野菜のもつ色を、より鮮やかにする


②ボツボツまたはゴツゴツした野菜の表面をなめらかにする


③表面(皮)に小さな傷がつき味がなじみやすくなる

④しなやかになる


⑤青臭さを取り除く


⑥エグミや苦味を取り除く



◼︎オクラを茹でる時の注意点

オクラは、茹でてから、切るのがお勧めです。始めにガクを取ったり、カットしてしまうと、そこから中に水気が入り、ベチョベチョの食感になってしまいます。


◼︎菜種油について

私は、サラダ油の代わりに、菜種油を愛用していますが、家にない方は、サラダ油で代用してもOKです。


◼︎余っためかぶについて

余っためかぶは、ジップロックに入れて、冷凍保存が可能です。こちらの方は、またブログの記事で詳しくお伝えしますね!
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*編集後記*

第36回目の連載は、いかがでしたか!?

今回は、大好きな彼に食べて欲しい
身体に優しい
夏野菜レシピのご紹介でした♡

これは、帰ってすぐに
パパッとできる一品。

ぜひ、彼が晩ご飯を待つ間の
晩酌のお供として
活用して頂ければと思います♪

彼の疲れも
上手に癒してあげましょう♡
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レシピ本を
出版させて頂きました。
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楽天Amazon、書店で買えます!
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そして、ブログの方では
他にも沢山の男子が喜ぶガッツリ系レシピや
作り置きレシピをご紹介しています♪

お時間がございましたら
遊びに来て頂けると嬉しいです♡

◎ブログはこちら → ★★★


最後まで、読んで頂き
ありがとうございますm(_ _)m

では、また明日の朝
メインレシピを更新します♡
Yuu

彼氏と愛犬のチワワ2匹と共に福岡市に在住。2015年1月に開設したブログ「作り置き&スピードおかず de おうちバル 〜yuu's stylish bar〜」は瞬く間に人気となり、レシピブログのランキング上位者としてお馴染みの顔に。無理なく続けられる作り置き&スピードおかずをはじめ、彼の胃袋を離さない、男子が好きそうなレシピを日々考案し、多くの女性達の支持を集めている。

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