【簡単！3ステップ】牡蠣のさっぱりみぞれ和え

この時期の楽しみと言えば
美味しい「生牡蠣」！！

結構アテクシは岩牡蠣をお取り寄せして
平気で「生」で楽しんだりしちゃうけど

「えぇ～自宅で！？恐くないですか？」
とか言われちゃう。

まぁ正直、過去に2回くらいアタッたことは
あるけれど(笑)
そんなこと忘れちゃうくらい美味しいから
すぐまた食べたくなっちゃう。

でもって
今日は「牡蠣のさっぱりみぞれ和え」をば。

酢を使うので殺菌効果もあるし
さっぱりするっと食べられるのが嬉しい。

▼牡蠣のみぞれ和え

これはね、冷酒でしょ。
今日もお疲れさま♡

　牡蠣のさっぱりみぞれ和え

■材料　2人分
　牡蠣（生食用）...6個
　大根おろし...大さじ4
　すし酢...大さじ2
　柚子の搾り汁...少々
　葱...適量

■作り方
1. 牡蠣はざるにあけ流水で洗い、水気を
　 拭き取る。葱はみじん切りにする。

2. ボウルに大根おろしと酢、柚子の搾り
　 汁を入れ、よく混ぜる。

3. 2に牡蠣を入れ、ざっと和え器に盛り
　 葱と、お好みで柚子皮を散らせば出来
　 上がり！

♥ひとくちメモ
角切りにした胡瓜を加えても◎