でもって、ほっくり栗ごはん

いや～
このところやたらとお腹が空くんですよ。
秋到来ってことですねぇｗｗｗ

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先日、食堂の社長からいただいた栗の話を書きましたが、
その後、いそいそと皮を剥き
まずは、と「栗ごはん」を作ったよ～

味付けはさっぱり塩味で、
ほっくり栗の自然な甘さを楽しんだのでした☆

　ほっくり栗ごはん

■材料　2合分
　　　栗...（皮付きで）400g
　　　だし昆布...10cm
　　　米...2合

（調味料）
　　　酒...大さじ1
　　　みりん...大さじ1/2
　　　塩...小さじ1強

■作り方
（圧力鍋を使った栗皮の剥き方）
　　1.　栗▲の尖った方に、気を付けながら包丁で十字の切り込みを
　　　　入れる。

　　2.　圧力鍋に栗を入れて水をひたひたに張り、栗が浮くようならば
　　　　重石をのせて加熱する。
　　　　

　　3.　圧がかかったら引き続き10分程度加熱し、火を止めて減圧する。
　　　　圧が抜けたら包丁を使って1の切り込み部分から皮を剥き、
　　　　水にさらして変色を防ぐ。

（栗ごはん）
　　1.　研いだ米を炊飯器に入れ、2号の目盛まで水を加え30分程浸水させ、
　　　　分量の調味料を加えて軽く混ぜ、だし昆布をのせて炊く。

　　2.　ご飯が炊けたら、栗を混ぜて蒸らせば出来上がり！

♥ひとくちメモ
お好みでごま塩を振って召し上がれ♪