野菜たっぷり。ごまダレうどん

都内も朝晩はすっかり涼しくなったけど
まだ日中は蒸し暑かったりもして。

SPF50の日焼け止めはいつまで必要かしらん？

-------------------------------------------
そして、そろそろ最後の夏麺。

市販の麺つゆに練りごまとお酢を加えて
ぱぱっとごまダレに。

お好みの野菜をいっぱいのせて
召し上がれー。

　野菜たっぷり。ごまダレうどん

■材料　2人分
　　　うどん…2玉
　　　焼豚…4枚
　　　ミニトマト…2個
　　　きゅうり…1/4本
　　　おくら…2本
　　　レタス…葉2枚
　　　大葉…4枚
　　　レモン（輪切り）…4枚
　　　炒りごま（白）…適量

（ごまダレ）
　　　麺つゆ（希釈したもの）…カップ1/2
　　　練りごま…大さじ3
　　　酢…大さじ3

■作り方
　　1.　トマトは半分、きゅうりは斜め薄切り、おくらは茹でて
　　　　縦半分、レタスは適当な大きさに、大葉は千切りにする。
　　　

　　2.　ボウルにごまダレの材料を入れ混ぜ冷やしておく。

　　　　
　　3.　うどんを茹でて氷水で冷やし、水気を切って器に盛り
　　　　野菜と焼豚を添え白ごまを振り、ごまダレをまわし
　　　　かければ出来上がり！
　　　　

♥ひとくちメモ
タレに砕いたピーナッツや豆板醤を加えても！

---------------------------------------------------

レシピブログに参加しています！クリックよろしくおねがいします。