レモン醤油で肉巻きレタス

蒸しますなぁ〜

冷えたビールがますます美味しいっっ

そういえば、やっと先週末に時間を作って
衣替えをば、終わらせた(^^;)

どうも毎年、遅れがちだなぁ・・・
いかんいかん。

夢は衣替えいらずの
でかーいウォーキングクローゼットだが
まだまだ叶いそうもないし。

でもってさっぱり夏物を並べたところで
今日のランチ。

暑いので簡単でゴミンちゃい。
みりん醤油にレモンを加えてさっぱりどうぞ。

　レモン醤油で肉巻きレタス

■材料　2人分
　　　豚肉（薄切り）…150g
　　　にんにく…1かけ
　　　レタス…適量
　　　塩・粗びき胡椒…少々
　　　サラダ油…小さじ1

　　　醤油…大さじ4
　　　みりん…大さじ2
　　　レモン汁…小さじ1
　　　レモン（薄切り）…適量

■作り方
　　1.　豚肉でレタスを巻き、塩・こしょうで下味をつける。
　　　　にんにくはみじん切りにする。

　　2.　フライパンに油を入れて熱し、にんにくを炒め香りが出たら
　　　　1の豚肉を焼く。全体に焼き色がついたら皿に取り出す。

　　3.　フライパンの油をさっとぬぐい、醤油とみりんを加え煮立たせ
　　　　レモンを加え、器にうつし、薄切りレモンを浮かべて
　　　　豚肉に添えれば出来上がり！

♥ひとくちメモ
タレができたら、豚肉をフライパンに戻して絡めちゃっても良いかと。

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