セロリ塩を添えて。

あと1日頑張れば心躍る3連休↑↑

先週、やっとこさ衣替え！？をしたので
連休は年賀状を書かなきゃ、だな・・・
ビンボウヒマナシ。

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クリスマスは鍋パーティーの予定なので
準備は楽チン♪
あとはお酒のアテをちょいちょい用意するだけだが、
変わった一品として「セロリ塩」を作ってみた。

これは今年の夏に、とある居酒屋で出会ったモノで、
要は塩に乾燥セロリが混ぜてあるのだが
当然ながらこれがトマトに良くあう◎

友人は指ですくって舐めながら
それだけでワインを飲んでたけど＾＾；

　セロリ塩

■材料　作りやすい量
　　　セロリの葉…1束分
　　　お好みの食塩…適量
　　

■作り方

　1. セロリの葉をザルに並べ、風通しの良い涼しい場所で
　　 十分に乾燥させる。
　　 ※わたしの場合、室内で約1週間乾燥　

　2. パリパリに乾燥した葉をフードプロセッサーや、すり鉢で擦り
　　 粉状にする。

　3. 粉状にしたセロリとお好みの食塩を混ぜれば出来上がり！
　　 ※セロリの量に対し、2〜3倍の食塩を混ぜると◎

♥ひとくちメモ
セロリの葉の部分だけを使うことで色が鮮やかになるよ〜

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