夏鍋！ 念願のトマトすき焼きだぁー

突然ですが、みなさまは溜まったショッピング・ポイントは
何にお使いでせう。

くいしんぼうのアテクシは、迷わず「和牛400g」に
交換しましたが、何か？

そして待望のお肉ちゃんを、ずーっとやってみたかった
「トマトすき焼き」にしたのだっっ

▲写真に肉が映ってませんな、こりゃ失礼・・・

だいたいトマトはこの世で一番好きな食べ物だし、
玉葱にバジルに、、、って美味しいに決まってる。

何もこんな暑い時にすき焼きなんて、、、って思ったアナタ！
暑い時に熱いものを喰らい、スタミナをつけるのじゃ。

　夏鍋！トマトすき焼き

■材料　2人分
　　　トマト…大2個
　　　玉葱…1個
　　　バジル…適量
　　　大蒜…1片
　　　牛肉（すき焼き用）…お好きな量

　（割り下）
　　　醤油…100ml
　　　みりん…100ml
　　　酒…大さじ1
　　　砂糖…50g
　　　水…50ml
　　　だし昆布…5cm

　　　オリーブオイル…大さじ1
　　　卵…2個

■作り方
（割り下）　
　1.小鍋に醤油、みりん、砂糖、酒、水を入れて煮立たせる。
　　※3分ほど強火で煮てアルコールを飛ばしてください。吹きこぼれ注意！
　　火を止めて、だし昆布を入れ自然に冷ます。

（すき焼き）
　2.トマトはくし切り、玉葱と大蒜は薄切りにする。

　3.熱したすきやき鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを炒め、
　　香りが出たら玉ねぎを加え軽く炒める。その上にトマトを並べ、
　　お玉1杯位の割り下を入れバジルの葉を散らす。

　4.3が一煮立ちしたら牛肉を加え、好みの加減に火を通して召し上がれ！
　　溶き卵をつけてくださいね〜。

♥ひとくちメモ
まっ赤に熟れたトマトを使った「夏のすき焼き」。
締めに赤ワインを加え、生パスタなんか入れちゃったりするとヤバイ。

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