かりっと、空豆と新じゃがのホットサラダ

やたらクシャミが出て、顔がかゆい…

まさかの花粉再来？？？と思いきや
あちこちでつき始めたクーラーにやられてるっぽい。

つけ始めって、ほらカビとか？ホコリとか？
あるっていうでしょ。
冷気によるアレルギーってのもあるらしいし。

どうもそれに反応してるらしい＾＾；
かゆい、かゆい。

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ところで、静かに更新を続けている！？姉妹サイト「おとりよせネット」 での
連載「おとりよせ暮らしのプチ・レシピ」

現在、こちらにイラストで掲載中のレシピを
リアルで作ってみたよ〜

空豆はじっくり低温で揚げて、はじけた薄皮まで食べるのだ。

　かりっと、空豆と新じゃがのホットサラダ

■材料　2人分
　　　空豆…10粒くらい
　　　新じゃがいも…小6個
　　　ハーブ塩…適量
　　　揚げ油…適量
　　　みりん…大さじ1

■作り方
　1.空豆はさやから取り出し、包丁で薄く切れ目を入れる。
　　 じゃがいもは皮ごと水でよく洗い、水気をしっかり切っておく。

　2.鍋に揚げ油を入れ、丸のままのじゃがいもと空豆を中火でゆっくり揚げる。
　　空豆の薄皮が色づいたら一旦取り出す。

　3.じゃがいもに竹串がすっと通るようになったら、空豆を再び加えて、
　　高温でカラッと揚げる。器に盛って、ハーブ塩をかけて召し上がれ！

♥ひとくちメモ
レモンを絞ったら、もぅ・・・ビールと合いまっせ。

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