寒くなったね。モロヘイヤのとろとろスープ

ほんと朝晩、ぐっと寒くなった・・・。
日中はそこそこ暖かい(暑い！？)ンだけどね。

今年は冬も「節電」だそうで。

だいたい寒がりで、ひどい時は部屋でダウンコート着てるのに
これ以上、どうしたら良いモノか。

こうなったら激辛料理か激熱おでんで、コントの世界か？？？

はい、激辛でも激熱でもないけど
とろみが保温効果アリのモロヘイヤスープなり。

ねばねばとろとろ、優しいお味。




　モロヘイヤのとろとろスープ

■材料　2人分
　　　モロヘイヤ…1/2束
　　　鶏ささみ肉…2本
　　　卵…1個
　　　にんにく…1片
　　　中華だし汁…カップ3
　　　しょうゆ・みりん…各大さじ1
　　　酒…少々
　　　粗引きこしょう…少々
　　　ごま油…小さじ2

■作り方
　1.モロヘイヤは水で洗い、葉を摘み取り細かく刻む。
　　鶏肉は細切りにして酒を振っておく。にんにくはみじん切りする。
　2.鍋を熱しごま油を入れ、にんにくを炒める。香りが出たら
　　中華だし汁を加えひと煮立ちさせ、1の鶏肉を加える。
　3.再び沸騰したら残りの調味料と刻んだモロヘイヤを加え
　　溶き卵を回し入れれば出来上がり！

♥ひとくちメモ
刺激が欲しい方は、ラー油をちろり。

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