花椒ラー油でピリッと、辛うまつけ麺

なんか1ヶ月くらい季節がずれているような・・・
ここまで暑いと、残暑って感じではないですよね＾＾；

週末もあまりに暑いので、先日紹介したデッキチェアに横たわって
クタ〜ッとひがな過ごしましたっっ

しかし、どうにもお腹が空いたので
おもむろにこんな「つけ麺」を作ってみましたよ☆

花椒の香りが効いたパンチのあるつけ汁が
クセになります。
「ラー油」の量はお好みで調整してみてください！

　花椒ラー油でピリッと、辛うまつけ麺

■材料　2人分
　　　焼き豚…2枚
　　　ごま油…小さじ2
　　　中華スープ…2カップ
　　　しょうゆ…大さじ1
　　　酒…大さじ1
　　　粗こしょう…少々
　　　豆腐（絹）…1/2丁
　　　溶き卵…1個
　　　浅葱…1/4束

　　　ラー油…小さじ2　（お好みで調整してください）
　　　花椒（粉末）…ひとつまみ

　　　中華麺…2玉

■作り方
　1.熱した鍋にごま油を入れ、刻んだ焼き豚を入れ軽く炒める。
　　そこに中華スープとしょうゆ・酒・こしょうを加える。
　2.1が一煮立ちしたら、賽の目に切った豆腐を入れ、再び煮立たせ
　　溶き卵をまわし入れ、半熟程度に固まったら火を止める。
　3.二つの器にラー油、花椒を入れておき、1のスープを加え
　　刻んだ浅葱を散らす。
　4.お好みの固さに茹でた中華麺を冷水にさらし、水を切り器に盛る。
　　3のつけ汁につけて召し上がれ！

♥ひとくちメモ
最近は花椒の実入りの「ラー油」が購入出来ますので、それを使っても簡単ですね♪

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