暑さに負けるな！ニラたっぷりカレーうどん

あついですね・・・

6月の終わりに、わずかばかりですが
ボーナスをもらいました。

ボーナスでまずしたことは「ビールの箱買い」です。
何か？

でも暑さには負けません。

暑くてもなぜか食べたくなる、ニラたっぷりの「カレーうどん」を作りましたよ。
熱さで暑さに対抗です！

　暑さに負けるな！ニラたっぷりカレーうどん

■材料　2人分
　　　豚バラ肉…100g
　　　玉ねぎ…1/2個
　　　ニラ…1/2束
　　　焼き麩…適宜

　　　和風だし汁…カップ3
　　　みりん・酒…各大さじ2
　　　醤油…大さじ1
　　　塩…ひとつまみ
　　　カレー粉…大さじ1と1/2

　　　サラダ油…小さじ1
　　　水溶き片栗粉…水大さじ3+片栗粉大さじ2

　　　ゆでうどん…2玉

■作り方
　1. 豚肉は3cm幅に、玉ねぎは薄切り、ニラは3cmの長さに切っておく。
　2. 熱した鍋にサラダ油を敷き、玉ねぎを炒め、透き通ったら豚肉を加え炒める。
　3. 2にだし汁、みりん、酒、醤油、塩を加え、一煮立ちしたら、カレー粉を加えよく混ぜ
　　 水溶き片栗粉でとろみをつけ、ニラを加え軽く煮る。
　　 温めたうどんをもった器に汁をかけ、焼き麩を飾れば出来上がり！

♥ひとくちメモ
水溶き片栗粉を少しずつ加えて調節してくださいね。

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