ベリーなミルクゼリー　〜ピスタチオ添え

5月も下旬ですが、寒かったり暑かったりしますね＾＾；
雨も続いていますし
みなさん風邪など引かれてないですか？

まぁとにかく野菜の高騰騒ぎは何とか納まった感じですかね。

週末久しぶりに大量の野菜を買いあさって、
サラダに、ラタトィユ、野菜たっぷりスープと
たくさんの食物繊維を取りましたよ。
完全に体が野菜を求めてましたっっ

それと果物。
苺ちゃんも安くなりましたね〜
旬で言うと完全に名残ということなんでしょうね。

では、と大量に購入して
「ブリザーブ」やらジャムやらをせっせと作り
冷凍しておきました☆
あとでお菓子作りなんかに重宝しますからね。

とりあえず週末は暑かったので冷たいミルクゼリーを作り、
いちごソースをこんな風にかけてみました。
手軽で良いでしょ。

ピスタチオの食感と「塩っ気」もいいアクセント。
お試しあれ。

　ベリーなミルクゼリー　〜ピスタチオ添え

■材料　4人前
　　　牛乳･･･カップ2
　　　ゼラチン･･･7g
　　　水･･･大さじ4
　　　砂糖･･･大さじ2
　　　バニラエッセンス･･･適宜

（ベリーソース）
　　　いちご･･･パック1/2
　　　砂糖･･･大さじ2
　　　冷凍ブルーベリー･･･少々

　　　ピスタチオ･･･4粒

■作り方
　1.ゼラチンを水でふやかしておく。
　2.小鍋に牛乳と砂糖を入れ温め、沸騰直前で火を止め、
　　バニラエッセンスとゼラチンを加え、よく混ぜる。
　　粗熱を取ったら器に注ぎ、冷やし固める。　
　3.別の鍋にざく切りにした苺を入れ、砂糖を加え加熱する。
　　いちごから水分が出てとろみがついたら火を止め、粗熱を取り、
　　2のミルクゼリーにかける。
　　冷凍ブルーベリーと刻んだピスタチオを添えれば出来上がり！

♥ひとくちメモ
市販の低糖いちごジャムを使えばより手軽に出来ますね♪

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