アサリと菜の花のガーリック蒸し

春は柔らかい野菜に加え、大好物の「貝」が出回ります☆

すし屋に行っても、まずは「貝のお造り」を作ってもらうアテクシは
とにかく甘い貝ちゃんたちに目がありませぬ。

蛤にアサリに赤貝に・・・

やっぱり一番は青柳かなぁ。
あぁ、すし屋さんに行きたくなってきたっっ

今日は春の訪れを告げる大粒のアサリが買えたので
こんなアテを作りました〜♪

もち白ワインと合わせてイッテくださいませ。

　アサリと菜の花のガーリック蒸し

■材料　2人前
　　　アサリ（大粒）･･･170g
　　　菜の花･･･1/2束
　　　白ワイン･･･大さじ1
　　　水･･･大さじ2
　　　おろしにんにく･･･小さじ1/2
　　　バター･･･5g
　　　プチトマト･･･4個

■作り方
　1.アサリは砂抜きして、皮をこすりつけながら汚れを洗い流す。
　　菜の花は2cmの長さにカットする。
　2.フライパンにアサリと菜の花、1/2にカットしたトマトを入れ、
　　白ワイン・水、おろしにんにくとバターを加える。
　3.蓋をして中火で3分ほど蒸せば出来上がり！、

♥ひとくちメモ
蒸しながら、途中で煮汁をまわしかけるとさらに美味しさUPですね☆

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