ほろにが “ふき味噌”

春はオサレが楽しいですね♪
重いコートを脱ぎ捨てて、
きれいめな色のバレーシューズなんかが気分です。

今年の春はグリーンが流行りらしいですね！？
もともとオリーブ色やピスタチオ色といった
美味しそうな＾＾グリーンカラーは大好きなので
何だか楽しみです。

おっと、忘れちゃいけない今日の主役も
素敵なグリーンの薄衣を羽織ったにくいやつ。
いや、ちょっとにがいやつ！「ふきのとう」です。
あはは。

天ぷらも最高ですが、
今日はあえて「ふきみそ」にしてみました。
あつあつご飯のおともに、
そして当然、アテとしてひとなめ、ひとなめ。。。

春のにがみだな〜、
大人で良かった。

ほろにが “ふき味噌”

■材料 4人前
　　　ふきのとう…4個
　　　白味噌…70g
　　　砂糖…大さじ2
　　　酒…大さじ1
　　　油…少々

■作り方
　1.ふきのとうを洗って、ざく切りにする。
　2.小鍋を熱し油を敷き、刻んだふきのとうを軽く炒める。
　3.味噌・砂糖・酒を加え、2分ほど練れば出来上がり！

♥ひとくちメモ
ふきのとうは、色が変わりやすいので手早く調理しましょう！

レシピブログに参加しています！よろしくおねがいします。