節約アドバイザー・真由美さんの神ワザ★ストックおかず


武田真由美

徳島県在住。夫と2人暮らし。料理をはじめ様々な節約技が 注目となり、節約アドバイザーとしても活躍。ブログ「真由美さんの1週間2500円節約レシピ」も要チェック!
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カラフル野菜と豚こまの炒めもの

1117完成1.jpg



こんにちは!
武田真由美です。




今回のストックおかずは、パプリカや赤ピーマンをミックスして作りました。

ピーマンも加えて3色にしてもOKですよ☆


ピーマンやパプリカは火の通りも早いので、時短料理にはピッタリの食材です。





カラフル野菜と豚こまの炒めもの

1117完成2.jpg


【調理時間10分*冷蔵保存4日程度】



【材料:2人分】

パプリカ(黄色) 1個
ピーマン(赤色) 2個

豚こま切れ肉 250g
酒 大さじ1
おろししょうが 小さじ1

ごま油 大さじ1

焼き肉タレ 1/2カップ




【作り方】

1:パプリカと赤ピーマンを縦に細く切る。

1117-1.jpg


2:フライパンにごま油を熱し、豚こま・おろししょうがを炒め、酒をかけて炒める。

1117-2.jpg


3:豚肉に火が通ってきたらパプリカと赤ピーマンを加えて炒める。

1117-3.jpg


4:焼き肉タレを流し入れ、汁気を飛ばしながら炒める。

1117-4.jpg







《ポイント》


・保存期間は、冷蔵保存で4日程度*冷凍保存で2週間程度が目安です

冷蔵保存するときは、密閉できる容器に入れて保存しましょう


1117保存.jpg


冷凍保存するときは、ラップで包んで小分け冷凍しましょう



・しょうがも加えて日持ちする工夫をしておきましょう 



・パプリカや赤ピーマンは使いやすく切って、ミックスして冷凍しておきましょう。
カラフル野菜のできあがりです。


1117カラフル保存.jpg



焼き肉のたれは、様々な調味料が絶妙なバランスで配合されています。
万能調味料として使えば、これ一本で味がパシっと決まりますよ♪



1117完成1.jpg




お弁当おかずにもぴったり。
晩ごはんだけでなく、お弁当にも使ってみてね!





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2017年11月17日 11:00 | この記事のURL

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