節約アドバイザー・真由美さんの神ワザ★ストックおかず


武田真由美

徳島県在住。夫と2人暮らし。料理をはじめ様々な節約技が 注目となり、節約アドバイザーとしても活躍。ブログ「真由美さんの1週間2500円節約レシピ」も要チェック!
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10分で完成☆簡単!豚こまとエリンギの甘辛炒め

0908完成品.jpg


こんにちは!
武田真由美です。

今回のストックおかずは、『豚こまとエリンギの甘辛炒め』をご紹介します。



豚こまって、すごーくステキな節約×時短食材です。


こま切れ肉、その名の通り"こま切れ"なので、


切る必要なし!


そのまま炒めたり、蒸し焼きにしたり、煮込んだり
そのまま調理ができるというわけです。



そして、お値段もリーズナブル♪
食費節約にはありがたいですね。



切る手間も省ける→時短クッキングになる



これもステキなことのひとつ☆



豚こまとエリンギの甘辛炒め

0908完成品.jpg


【調理時間:10分*冷蔵保存3日程度】



【材料:2人分】


エリンギ 1/2パック
パプリカ(赤) 1/2個

豚こま切れ肉 170g

A
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1


ごま油 小さじ1



【作り方】


1:ポリ袋に豚肉を入れ、Aを加え、袋の上からよくもみ込む。

0908-1.jpg


こま切れ肉なので切る作業は省けます。
ポリ袋に入れて、調味料をここでもみ込みます。

時間に余裕があれば、ここで20分ほどおくと
味がしみ込むので、さらに良いでしょう。





2:エリンギは縦半分に切り、斜めに1センチ幅に切る。パプリカは縦に細く切る。


0908-2.jpg

エリンギ・パプリカともに食べやすい大きさであればOK!





3:フライパンにごま油を熱し、1.の豚肉を炒め、2.のエリンギとパプリカを加えて炒める。

0908-3.jpg


火の通りの時間を考えて、豚肉→エリンギ→パプリカの順で
フライパンに加えて炒めます。




《ポイント》

・保存期間は、冷蔵保存で3日程度*冷凍保存で2週間程度を目安に。

冷蔵は密閉できる保存容器に入れておきましょう。

0908保存.jpg

冷凍保存はラップで小分けに包み、冷凍しましょう。


・味付けに"にんにく"を加え、日持ちするようにします。   


・豚肉の保存には、下味をつけた<作り方1.>の状態で下味冷凍
すると、味がよくしみ込む上に、冷凍焼けも防げます。


0908豚肉.jpg




他に、キャベツやレタス・小松菜やホウレン草などを追加してもOK!
家にある野菜を足して、アレンジしてみてね(^^♪




0908完成品.jpg


ここまで読んでいただき
ありがとうございました♡


ここ最近で真由美さん家で人気が高かったストックおかずBEST3です
ダンナさんに選んでもらいました(^^)/


真由美さん家でここ最近人気の高かったストックおかずBEST3


第1位:れんこんと鶏肉のポン照り炒め

//www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2017/07/0721.html


第2位:洋風そぼろのっけ丼    
//www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2017/06/62.html


第3位:ごぼうと牛肉の甘辛煮   
//www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2017/05/512.html





ブログも毎日更新中♪よかったら見てね(^_-)-☆
『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』
http://ameblo.jp/bistromayumi/

2017年9月 8日 11:00 | この記事のURL

 








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