節約アドバイザー・真由美さんの神ワザ★ストックおかず


武田真由美

徳島県在住。夫と2人暮らし。料理をはじめ様々な節約技が 注目となり、節約アドバイザーとしても活躍。ブログ「真由美さんの1週間2500円節約レシピ」も要チェック!
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ごはんがススムおかず☆れんこんと鶏肉のポン照り炒め

0721-完成1.jpg

皆様、こんにちは!
節約アドバイザー 武田真由美です。
いつも読んでいただき、ありがとうございます(*^-^*)


今回はストックおかず れんこんと鶏肉のポン照り炒めをご紹介します♪



ごはんがススム、甘辛くバターの旨みがきいたおかずです。
味付けもポン酢を使って、手軽に作ることができます。


レンコンと鶏肉の組み合わせ以外に、じゃがいも×豚肉・鶏肉、エリンギ×豚肉・鶏肉などもオススメです(*^-^*)


根菜×鶏肉・根菜×豚肉にポン酢とバターの組み合わせってあいますね♪


こくうまおかずで、ごはんがおいしいですよ(^_-)-☆



+++++ ストックおかず れんこんと鶏肉のポン照り炒め の作り方 +++++

0721-完成2.jpg




【材料:2人分】


鶏もも肉 1枚
塩・こしょう 各少々
小麦粉 大さじ1


れんこん 1節



A
ポン酢しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ1
刻みしょうが 小さじ1

 

バター 10g





【作り方】


1:鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをもみこみ、小麦粉を薄くまぶす。

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2:れんこんは、5ミリ厚に切り、水をはったボウルに入れて3分ほどさらし、水けをきる。
 
0721-2.jpg

耐熱皿にのせ、ラップをし、電子レンジ(600w)で1分30秒加熱する。

0721-3.jpg




3:フライパンにバターを熱し、1.の鶏肉を片面焼き、2.のレンコンを加えて炒める。
 合わせたAを加え、汁気を飛ばしながら照りからめる。


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+++++ 日持ちするコツや保存のこと +++++


0721-完成1.jpg




日持ちするための工夫やポイント


① しっかり火を通すこと

② 殺菌効果が期待できるしょうがを入れること





冷蔵・冷凍保存のこと


0721-保存.jpg


冷蔵保存:密閉容器に入れて、粗熱をとる。冷蔵室で3~4日保存可能。
冷凍保存:粗熱をとって、ラップで小分けにする。冷凍室で2週間程度保存可能。



【レンコンの保存のこと

0721-レンコン保存.jpg


れんこんを5ミリ厚に切って水にさらして、しっかりと水けをきります。
ペーパーでよく水をふき取って、保存袋に入れます。

凍ったままで調理OKです。








0721-完成1.jpg




いかがでしたか?
毎週金曜日、こうやって皆様にお料理をご紹介する機会がいただけること、とても嬉しく思っております(#^^#)



それでは、良い週末をお過ごしくださいね♪
また来週をお楽しみに(^^♪

ここまで読んでいただき、ありがとうございました(*^-^*)


★ブログにも遊びに来てね★


【真由美さんの1週間2500円節約レシピ】
http://ameblo.jp/bistromayumi

2017年7月28日 11:00 | この記事のURL

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