大根に旨みがギュッとしみこむ♡大根と鶏肉のポン酢炒め

皆様、こんにちは！
節約アドバイザー　武田真由美です。
いつも読んでいただき、ありがとうございます(*^-^*)

2017年第1回目です☆
今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。


今回は『ストックおかず大根と鶏肉のポン酢炒め』をご紹介します♪


水炊きなどでよく使うポン酢しょうゆ。
タレとしてだけでなく、調味料としてもオススメなので、炒め物の味付けに使って使い切りたいですね。

+++++　ストックおかず　大根と鶏肉のポン酢炒め　の作り方　+++++

材料 （2人分）

大根　1/5本
鶏もも肉　1枚

Ａ
ポン酢しょうゆ　大さじ2
砂糖　小さじ1

サラダ油　大さじ1

刻みネギ　適量

作り方

1.大根は薄いいちょう切りに、鶏肉は食べやすい大きさに切る。

2.フライパンに油を熱し、大根・鶏肉を炒め、合わせたＡを流し入れて味付けする。仕上げに刻みねぎをちらす。

+++++　日持ちするコツや保存のこと　+++++





【日持ちするための工夫やポイント】

①　しっかり火を通すこと

②　汁気を飛ばすこと


【ストックおかず大根と鶏肉のポン酢炒めの、冷蔵・冷凍保存のこと】

冷蔵保存：密閉容器に入れて、粗熱をとる。冷蔵室で3～4日保存可能。

冷凍保存：粗熱をとって、ラップで小分けにする。冷凍室で2週間程度保存可能。



【鶏肉の保存のこと】



食べやすい大きさに切り、ラップで小分けに包みます。
素手で触らず、ビニール袋などで鶏肉を触るように気をつけ、空気を抜きながらぴったりとラップで包みます。

いかがでしたか？
毎週金曜日、こうやって皆様にお料理をご紹介する機会がいただけること、とても嬉しく思っております(#^^#)


2017年もどうぞよろしくお願い申し上げます。



それでは、良い週末をお過ごしくださいね♪
また来週をお楽しみに(^^♪

ここまで読んでいただき、ありがとうございました(*^-^*)


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