じゃがいもdeな～んちゃってクリーミーグラタンと、じゃがいも冷凍保存

皆様、こんにちは！
節約アドバイザー　武田真由美です。
いつも読んでいただき、ありがとうございます(*^-^*)


今回は『ストックおかず　じゃがいもdeな～んちゃってクリーミーグラタン』をご紹介します♪


お弁当カップに入れて作り、お弁当おかずにも使っているおかずです。
冷凍保存に不向きなじゃがいもも、この方法ならできる！もご紹介しますよ♪

+++ストックおかずじゃがいもdeな～んちゃってクリーミーグラタンの作り方+++

■材料（２人分）

ツナ缶…1缶　
じゃがいも…3個　
玉ねぎ…1/4個

塩・こしょう…各少々
とろけるチーズ…適量

※Ａ
牛乳…大さじ3
バター…10g
塩・こしょう…各少々

　

■作り方

1：じゃがいもはゆでてつぶし、※Ａを混ぜる。←ここまで作って小分けにし、冷凍保存オッケー！
2：玉ねぎは薄く切る。
3：フライパンにツナ缶のを油を切りいれ、玉ねぎを入れて炒め、さらにツナ缶・塩・こしょうも加え炒める。
4：耐熱皿に１．のじゃがいもの半分を入れ、３．を加え、残りのじゃがいもを重ねる。
5：とろけるチーズをちらし、オーブントースターで10分程度、きつね色になるまで焼く。

+++++　日持ちするコツや保存のこと　+++++





【日持ちするための工夫やポイント】

①　保存するときは、マッシュポテトにした状態（作り方1.）と玉ねぎとツナを炒めた状態（作り方3．）を分けて冷蔵保存しておきましょう。

②　食べる直前に仕上げをし、オーブントースターでしっかりと火を通しましょう。



【ストックおかず　じゃがいもdeな～んちゃってクリーミーグラタンの、冷蔵・冷凍保存のこと】

冷蔵保存：密閉容器に入れて、粗熱をとる。冷蔵室で3日保存可能。
マッシュポテトにした状態（作り方1.）と玉ねぎとツナを炒めた状態（作り方3．）を分けて、密閉容器に詰めておきましょう。

冷凍保存：粗熱をとって、ラップで小分けにする。冷凍室で2週間程度保存可能。
マッシュポテトにした状態（作り方1.）と玉ねぎとツナを炒めた状態（作り方3．）を分けて、小分けに冷凍しましょう。



【じゃがいもの保存のこと】

冷凍保存は不向きなじゃがいもですが、マッシュポテトにすれば冷凍保存もOK。
小分け冷凍しておけば、すぐにコロッケやニョッキ、ポテトサラダ、そして今回のポテトグラタンにも使うことができます。

いかがでしたか？
毎週金曜日、こうやって皆様にお料理をご紹介する機会がいただけること、とても嬉しく思っております(#^^#)



それでは、良い週末をお過ごしくださいね♪
また来週をお楽しみに(^^♪

ここまで読んでいただき、ありがとうございました(*^-^*)


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