節約アドバイザー・真由美さんの神ワザ★ストックおかず


武田真由美

徳島県在住。夫と2人暮らし。料理をはじめ様々な節約技が 注目となり、節約アドバイザーとしても活躍。ブログ「真由美さんの1週間2500円節約レシピ」も要チェック!
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野菜たっぷり☆アジアンチキン!

20160129完成品1.jpg

皆様、こんにちは!
節約アドバイザー 武田真由美です。

いつも読んでくださって、ありがとうございます(*^-^*)




今回の"神ワザ"は『パプリカを使ったストックおかず』をご紹介しますよ♪

*パプリカを使ったストックおかず アジアンチキン*

20160129完成品2.jpg

材料(2人分)

鶏もも肉 1枚
なす 1本
じゃがいも 1個
ピーマン 1個
パプリカ(赤) 1/2個
パプリカ(黄) 1/2個

にんにく 1かけ
油 大さじ1

A
しょうゆ・砂糖・ナンプラー 各小さじ2
オイスターソース 大さじ2 

レッドペッパー お好みで



作り方

1:ナス・ジャガイモ・ピーマン・パプリカは2センチ角程度に、鶏肉は皮をとって小さめの一口大に、シソは千切りに、ニンニクは薄く切る。

20160129-1.jpg



2:フライパンに油を熱し、ジャガイモと鶏肉を炒める。火が通ってきたら、なすを加えて炒める。

20160129-2.jpg

20160129-3.jpg

なすは、鶏肉から出た油分で十分炒められるので、油の追加なしでOK!



3:パプリカ・ピーマンを加え、合わせたAを流しいれ、お好みでレッドペッパーも加える。

20160129-4.jpg

20160129-5.jpg←省略OKです!


4:火を止め、シソを加えてよくなじませる。

20160129-6.jpg

バジルがあれば、バジルでもOKです。



<日持ちのポイント>


*シソを加えて日持ち効果アップ!


20160129完成品1.jpg




ストックおかず『アジアンチキン』の保存法はこちら!

<冷蔵保存>

20160129冷蔵保存.jpg



密閉容器に入れて、冷蔵で3~4日保存可能。

+カレー粉・冷ごはん→アジアンカレーチャーハンに。

+ごはんを添えて→ガパオライスに。



<パプリカの冷凍保存>

20160129パプリカ保存.jpg

細く切り、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍保存。
使いたい分だけ、手でほぐして小分けできます。

冷凍保存で2週間程度可能。



それでは、良い週末を♪
また来週をお楽しみに(^^♪

ここまで読んでいただき、ありがとうございました(*^-^*)


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真由美さんの1週間2500円節約レシピ
http://ameblo.jp/bistromayumi

2016年1月29日 11:00 | この記事のURL

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