たっきーママの楽ウマ！毎日おかず

たっきーママ（奥田和美）

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めっちゃ柔らか！鶏むね肉の柚子胡椒ピカタ

簡単すぎるおいしいレシピが人気のたっきーママ（奥田和美）さんの公式連載です。鶏肉や豚肉、定番野菜など、身近な材料を使った料理をご紹介します。今回は「めっちゃ柔らか！鶏むね肉の柚子胡椒ピカタ」です。

2014/09/25

2021/08/26

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１週間振りのご無沙汰です。

今日は私、誕生日です！

・・・だから？（笑）

いやーいくつになっても誕生日は嬉しいものですね！

おめでとうって言われると素直にありがとうって思います。

いや別に、おめでとう催促してる訳じゃないですよ？（笑）

ただただ、元気に１年過ごせた事に感謝。

（途中、肺に穴開きましたがｗ）

これからも１年、元気に過ごせますように。

ってことで、今回は柚子胡椒風味たっぷりの

めっちゃ柔らかいピカタです。（前振りと関係なし）

これ本当に柔らかくて、お酒にも合います！

簡単なのでオススメ！

【材料】

◎鶏むね肉・・・１枚

◎薄力粉・・・適量

◎卵・・・２個

★マヨネーズ・・・大さじ１

★柚子胡椒（チューブ）・・・小さじ１（５〜６ｃｍ）

【作り方】

①卵は溶いておき、★はよく混ぜ合わせておく。鶏むね肉を削ぎ切りの一口大にし、混ぜ合わせた★によく揉み込む。

②①の鶏肉を薄力粉にまぶし、卵にくぐらせて油を熱したフライパンで焼く。焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で５分蒸し焼きにする。

マヨネーズと柚子胡椒はよーく混ぜておいて下さいね。

スプーンより菜箸の方が混ざりやすいです。

私は、泡だて器のミニ版みたいなのでやります。

柚子胡椒の量はお好みで！

多めに入れてもマヨネーズと卵効果で

そんなに辛くはならないと思います。

良かったらブログにも遊びに来て下さいね！

「たっきーママ＠**Happy Kitchen**」

では、また来週〜♪

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たっきーママ（奥田和美）さんのプロフィール

たっきーママ（奥田和美）

1968年神戸生まれ＆大阪在住。旅行や通信業で働いた後に結婚、現在は2人の男の子をもつ4人家族。簡単すぎるおいしいレシピのブログ「たっきーママオフィシャルブログ」が人気で、2016年に発表された「第3回料理レシピ本大賞 in Japan」の「お料理部門」に入賞した実績を持つ。著書『10分で完成！たっきーママの朝ラク！スープジャー弁当 (扶桑社ムック) 』も好評発売中。

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