たっきーママの楽ウマ！毎日おかず

たっきーママ（奥田和美）

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柔らか！ぶつ切り鶏むね肉の丸め焼き柚子胡椒風味

簡単すぎるおいしいレシピが人気のたっきーママ（奥田和美）さんの公式連載です。鶏肉や豚肉、定番野菜など、身近な材料を使った料理をご紹介します。今回は「柔らか！ぶつ切り鶏むね肉の丸め焼き柚子胡椒風味」です。

2014/08/21

2014/08/21

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夏休みも残すところあとわずか！

・・・だと言うのに、我が家の息子２人は

夏休みの宿題の大量のプリントが終わったら

もう全部終わったような気でいるようで、

まだまだわんさか宿題が残っているというのに

やりなさいよと言わない限り自らすることはないし、

静かにやってるのかと思えば

２時間近く鼻ほじってるとかｗｗｗ

焦ることもなく

タリラリラ〜ン♪

あはははは〜♪

とのほほ〜んと毎日を過ごしているので、

久々に今日は雷落としちゃったわ・・・

特に長男に至っては「急ぐ」ということが出来ないので

とりあえず彼のペースで付き合ってると

あっという間に日が暮れる・・・

あとまだ読書感想文、自由研究、レシピコンテスト、

雑巾縫い、新聞、ポスター・・・

ってほとんどやないかーい(T_T)

とりあえずポスターと雑巾縫いは今日完了、

間に合うんかなぁ。

夏休みの宿題、親が大変ですね(>_<)

そんな今日のレシピは

ぶつ切りにした鶏むね肉を丸めて焼くので

パサつきがなく柔らかくて美味しい

丸め焼きの柚子胡椒風味です。

柚子胡椒が好き過ぎて。

何にでも入れたい、つけたい。

そして、たいていの物に合うっていう

素晴らしき柚子胡椒！！！

冷めても美味しいのでお弁当にも！

【材料】8個

◎鶏むね肉・・・1枚

◎醤油・・・小さじ１

★マヨネーズ、片栗粉・・・各大さじ１

★柚子胡椒・・小さじ１

★ピザ用チーズ・・・ふたつまみ

★にんにく（チューブ）・・・２ｃｍ

★ブラックペッパー・・・少々

【作り方】

①鶏むね肉は皮を取り、包丁でぶつ切りにしてボウルに入れ、★とよく混ぜ合わせる。8等分にして丸め、油を熱したフライパンで焼く。

②こんがり焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で5分蒸し焼きにする。蓋を取って中火に戻し、鍋肌から醤油を垂らして焦がし、全体にサッと絡める。

なるべく細か目のぶつ切りの方がまとめやすいです。

あまりまとまらなくても、両面焼いてしまえば

ちゃんとくっつきますのでー！

よかったらお試し下さい＾＾

ブログにも遊びに来て頂けると嬉しいです！

「たっきーママ＠**Happy Kitchen**」

では、また来週〜♪

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たっきーママ（奥田和美）さんのプロフィール

たっきーママ（奥田和美）

1968年神戸生まれ＆大阪在住。旅行や通信業で働いた後に結婚、現在は2人の男の子をもつ4人家族。簡単すぎるおいしいレシピのブログ「たっきーママオフィシャルブログ」が人気で、2016年に発表された「第3回料理レシピ本大賞 in Japan」の「お料理部門」に入賞した実績を持つ。著書『10分で完成！たっきーママの朝ラク！スープジャー弁当 (扶桑社ムック) 』も好評発売中。

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