たっきーママの楽ウマ！毎日おかず

たっきーママ（奥田和美）

たっきーママの楽ウマ！毎日おかず

豚肉のたっぷりレタス巻き＊柚子胡椒ポン酢ソース

簡単すぎるおいしいレシピが人気のたっきーママ（奥田和美）さんの公式連載です。鶏肉や豚肉、定番野菜など、身近な材料を使った料理をご紹介します。今回は「豚肉のたっぷりレタス巻き＊柚子胡椒ポン酢ソース」です。

2014/07/24

2014/07/24

view

こんにちは〜！

暑いですね〜！

誰かに会ったらこれしか言葉が出てきません・・・。

先日、暑くなりはじめた頃に

髪の毛を２０ｃｍ以上バッサリと切ってしまいまして。

夏の間は短いのもいいんじゃないかと。

髪の毛を短くしたら必ず、必ず後悔するのに

何か今回は大丈夫のような気がして。（何の根拠もなく）

でも、気のせいでしたｗｗｗ

やっぱり似合わない（泣）

おまけに、身長が高いのに更にデカく見えるというおまけ付き。

もう二度と短くするものか！

伸ばし続けてやる！

と誓ったんですが、

パッツーンと前下がりのボブにしてもらったんだけど、

これがどうにもこうにも四角くて嫌で。

で、昨日この前下がりの部分を切ってしまえばマシになるのか？と

自分で長い部分を切ってしまったんです。

さて、どうなったでしょうか。

はい、きのこです。

もう切らへんからなーーーーー！！！（号泣）

関係ない話で長くなりました。

今回のレシピは、レタスたっぷりの肉巻きです。

とにかくレタスをぎゅうぎゅうに詰め込んでます。

これがまたシャキシャキしながらも火を通すことで甘みも出て

とっても美味しい！

柚子胡椒ポン酢のソースをかけたら、

下に敷いたレタスもしっとりしてもりもり食べられます！

【材料】2人分（8個分）

◎豚ローススライス・・・8〜16枚（薄いものは2枚重ねて）

◎レタス・・・1玉

◎薄力粉、塩こしょう・・・適量

★ポン酢・・・大さじ４

★ごま油・・・小さじ１／２

★柚子胡椒（チューブ）・・・４ｃｍ

【作り方】

①レタスは大き目にちぎり、★は合わせてよく混ぜておく。豚肉を広げて（薄い場合や小さい場合は重ねて）レタスを丸めて豚肉の手前に置いて巻き、塩こしょうを振って薄力粉をまぶす。

②油を熱したフライパンに巻き終わりを下にして焼き、両面こんがり焼いたら蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。

③余ったレタスを器に敷き詰め、②を乗せて★を上からまわしかける。

レタスはギュッと手で丸めて豚肉を巻きつけますが

はみ出してもＯＫ！

火を通すとしぼむのと薄力粉でコーティングしているので

ポロポロ出る事はあまりないので

思い切ってたくさん詰め込んじゃってください！

良かったらブログにも遊びに来て頂けると嬉しいです＾＾

「たっきーママ＠**Happy Kitchen**」

それではまた来週〜♪

お知らせ

アンケート回答でプレゼントがもらえる♪アプリダウンロードキャンペーン実施中！

今すぐチェック

たっきーママ（奥田和美）さんのこれまでの記事

このフーディストの記事一覧

この記事のキーワード

たっきーママ（奥田和美）さんのプロフィール

たっきーママ（奥田和美）

1968年神戸生まれ＆大阪在住。旅行や通信業で働いた後に結婚、現在は2人の男の子をもつ4人家族。簡単すぎるおいしいレシピのブログ「たっきーママオフィシャルブログ」が人気で、2016年に発表された「第3回料理レシピ本大賞 in Japan」の「お料理部門」に入賞した実績を持つ。著書『10分で完成！たっきーママの朝ラク！スープジャー弁当 (扶桑社ムック) 』も好評発売中。

＜お弁当専用サイト＞
「朝すぐ弁当Lab.」

＜ブログ＞
「たっきーママオフィシャルブログ」

＜Instagram＞
奥田和美／たっきーママ(@kazumiokuda)

＜X（旧Twitter）＞
奥田和美／たっきーママ（@kazumi_okuda)

※たっきーママ（奥田和美）さんへの取材・仕事依頼はこちら