たっきーママの楽ウマ！毎日おかず

たっきーママ（奥田和美）

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簡単すぐ出来る！魚介とマッシュルームのアヒージョ

簡単すぎるおいしいレシピが人気のたっきーママ（奥田和美）さんの公式連載です。鶏肉や豚肉、定番野菜など、身近な材料を使った料理をご紹介します。今回は「簡単すぐ出来る！魚介とマッシュルームのアヒージョ」です。

2014/06/26

2014/06/26

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最近ちょっとハマってるアヒージョのレシピです。

今更ー！！！

最近たまたまバルに行く機会が多くて、

行ったらだいたいアヒージョは頼むんですが

家で簡単に作って食べられたらいいなーと思って

作ってみました。

私がお店で食べて美味しいと思ったアヒージョが

オイルにちょっと出汁みたなのが入ってるみたいで

魚介の出汁と合わさってめっちゃ美味しいんです。

なので、ちょっとオイルにめんつゆを入れてみました。

（出汁をとれ出汁をｗ）

これが魚介とマッシュルームに染み込んで

美味しかったです〜

バケットを添えてどうぞ＾＾

【材料】２人分

◎海老・・・８尾

◎茹でだこ・・・２００ｇ

◎マッシュルーム・・・５個

◎にんにく・・・１片

★オリーブオイル・・・適量

★酒・・・大さじ２

★めんつゆ（３倍濃縮）・・・大さじ１

★塩こしょう・・・適量

【作り方】

①海老は殻と背わたを取り、たこはぶつ切りにする。マッシュルームは半分に切り、にんにくはみじん切りにする。

②フライパンに★とにんにくを入れて火にかけ、ふつふつしたら海老、たこ、マッシュルームを加え、再び沸騰したら弱火にして時々揺すりながら３分ほど火を通す。

オリーブオイルの量は、フライパンに１ｃｍくらいの高さ。

フライパンの大きさによりますが、

具がちょっと浸かる位でＯＫです。

揺すって火を通して下さい〜

たこは火を通し過ぎると硬くなってしまうので

この時間くらいがベストかなって思います！

火が強いと素揚げになってしまうんで（笑）

強めの弱火くらいで＾＾

そのままフライパンごと食卓に出すと熱々でお洒落♪

海老はぷりぷり、マッシュルームも美味しい〜！

良かったらブログにも遊びに来て頂けると嬉しいです♪

「たっきーママ＠**Happy Kitchen**」

それでは、また来週〜♪

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たっきーママ（奥田和美）さんのプロフィール

たっきーママ（奥田和美）

1968年神戸生まれ＆大阪在住。旅行や通信業で働いた後に結婚、現在は2人の男の子をもつ4人家族。簡単すぎるおいしいレシピのブログ「たっきーママオフィシャルブログ」が人気で、2016年に発表された「第3回料理レシピ本大賞 in Japan」の「お料理部門」に入賞した実績を持つ。著書『10分で完成！たっきーママの朝ラク！スープジャー弁当 (扶桑社ムック) 』も好評発売中。

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