たっきーママの楽ウマ！毎日おかず

たっきーママ（奥田和美）

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鶏肉のはちみつレモン生姜風味炒め

簡単すぎるおいしいレシピが人気のたっきーママ（奥田和美）さんの公式連載です。鶏肉や豚肉、定番野菜など、身近な材料を使った料理をご紹介します。今回は「鶏肉のはちみつレモン生姜風味炒め」です。

2014/06/05

2014/06/05

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こんにちは！

一週間ぶりのご無沙汰です。

今回のレシピは、

はみつレモンと生姜を効かせたチキンです。

実は今旦那が絶賛ダイエット中で

夜ご飯は具だくさんスープとサラダって感じなんですが、

おかずをちょっとつまんだりもするので

なるべくヘルシーな物をと心がけているのと、

生姜が痩せやすい体に導くということで

積極的に生姜を取り入れるようにしています。

おかげで１０日で４キロ減！！！

すごいと思われるかもしれませんが、

元々が９０キロ超えてたので（爆）

これくらいの体重は頑張ればすぐ減るんです。

痩せてる人が４キロ減らそうと思ったら大変だけど

元々がアレなんで（汗）

痩せてる人が１キロ減ったくらいの感じですかね？

でも頑張ってもらいます！

毎回挫折するので、ここは私が協力しないと〜

話はそれましたが、生姜とレモンでさっぱりしたチキン、

今回はもも肉を使ってますが、もちろんむね肉でもＯＫ！

むしろむね肉の方がヘルシーで良かったかも。

【材料】

◎鶏肉（もも又はむね）・・・１枚

◎薄力粉、塩こしょう・・・適量

★醤油、酒、みりん、レモン汁、はちみつ・・・各大さじ１／２

★生姜（チューブ）・・・４ｃｍ

【作り方】

①鶏肉は一口大に切り（むね肉の場合は削ぎ切りの一口大）、塩こしょうを振って薄力粉をまぶし、油を熱したフライパンで焼く。★は合わせておく。

②焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で５分蒸し焼きにする。蓋を取り、中火に戻して★を加えて煮絡める。

昔、給食でクジラの竜田揚げが出てた時代の方

いらっしゃいますか〜

これ、その味を思い出しました（笑）

なんでやろ。

レモン風味やったんかな？？？

鶏むね肉でも薄力粉をまぶしているので柔らかいです。

もも肉の場合は薄力粉はいらないかも？

まぶした方が絡みやすいっちゃー絡みやすいです。

良かったらブログにも遊びに来て頂けると嬉しいです！

「たっきーママ＠**Happy Kitchen**」

それでは、また来週〜♪

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たっきーママ（奥田和美）さんのプロフィール

たっきーママ（奥田和美）

1968年神戸生まれ＆大阪在住。旅行や通信業で働いた後に結婚、現在は2人の男の子をもつ4人家族。簡単すぎるおいしいレシピのブログ「たっきーママオフィシャルブログ」が人気で、2016年に発表された「第3回料理レシピ本大賞 in Japan」の「お料理部門」に入賞した実績を持つ。著書『10分で完成！たっきーママの朝ラク！スープジャー弁当 (扶桑社ムック) 』も好評発売中。

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